Автор работы: Пользователь скрыл имя, 18 Января 2012 в 19:43, курсовая работа
Целью курсовой работы является:
Изучение ассортимента кисломолочных продуктов, реализуемого в розничном торговом предприятии г. Улан-Удэ.
Поставленные задачи состоят в том, чтобы:
изучить, обобщить и систематизировать данные литературных источников по теме курсовой работы;
проанализировать ассортимент кисломолочных продуктов, реализуемого в магазине «Абсолют»;
Введение…………………………………………………………………….3
Ассортимент кисломолочных продуктов……………………………..6
Экспертиза качества кисломолочные продукты…………………….18
Анализ ассортимента кисломолочных продуктов реализуемых в магазине «Абсолют»…………………………………………………..23
Экспертиза качества кисломолочных продуктов, реализуемых в магазине «Абсолют» города Улан-Удэ……………………………...27
Экспертиза качества кисломолочных продуктов методом балловым методом………………………………………………………………..30
Выводы и предложения ………………………………………………….35
Список литературы……………………………………………