Автор работы: Пользователь скрыл имя, 06 Мая 2013 в 17:26, контрольная работа
Россия испокон веков считается родиной водки. В нашей стране напиток является национальным, и это лишь увеличивает популярность водки именно российского производства за рубежом. Думаю, наша продукция в высшей степени конкурентоспособна и обладает огромным экспортным потенциалом.
Рынок алкогольной продукции, и в России это было издревле, представлял и до сих пор представляет особое значение для российской экономики в целом т.к. характеризуется высокой рентабельностью и быстрым оборотом капитала. Именно в данной связи он, с точки зрения его современного развития и перспектив, в рамках международной конкуренции является особенно актуальным.
Электробезопасность в супермаркете «Магнит»
Документы,:
1. Журнал учёта присвоения группы 1 по электробезопасности не электротехническому персоналу. (Приложение №8.)
2. Журнал выдачи инструкций. (Приложение №9.)
3. Журнал контроля состояния охраны труда. ( Приложение №10.)
Перечень документов по пожарной безопасности в супермаркете «Магнит»:
1. Журнал регистрации противопожарного инструктажа (вводного) (Приложение №7.)
2. Программа противопожарного инструктажа (вводного)
3. Инструкция по пожарной безопасности. Места обесточивания предприятия. Порядок закрытия помещения после окончания работы. Места для курения. Пожарно-техническая комиссия. Автоматическая система пожарной сигнализации. Два выхода (выходы не загромождать!). Решётки на первом должны быть раскрываемыми.
4. Обучение пожарно-техническому минимуму руководителей, специалистов (удостоверения)
5. План-схема эвакуации.
6. Приказ о назначении лица, отвечающего за средства пожаротушения (огнетушители с номерами, дата проверки)
Пожарный щит, комплектация : лом, багор, лопата, два конусных ведра, топор, огнетушители, кошма (противопожарное полотно).
Щит пожарный изготовлен из металла. Металл - из тонколистовой стали.
В торговом зале магазина используется
различное торгово-
1. Торговая мебель:
пристенные и островные горки;
прилавки-витрины;
автоматизированные контрольно-кассовые узлы;
камера хранения;
столы для фасовки;
2. торговое холодильное оборудование:
холодильные шкафы;
открытые холодильные витрины;
закрытые холодильные витрины;
3. весоизмерительное оборудование:
электронные весы с принтером штриховых кодов;
4. фасовочное оборудование:
упаковочные машины
«Штатное расписание»
Должность |
Количество работников |
Заработная плата |
Директор |
1 |
25 000 |
Товаровед |
2 |
17 000 |
Старший продавец |
1 |
15 000 |
Продавец-универсал |
10 |
12 000 |
Продавец ОН (отдела нарезки) |
2 |
12 000 |
Уборщица |
1 |
4 400 |
Для нормального функционирования торгового процесса на предприятии составляется график выхода на работу персонала.
Режим работы магазина: с 10:00 ч до 21:00 ч без перерыва на обед и выходных.
Например: директор приходит на работу к 10:00 ч, ст. продавец – к 9:30 ч и открывает служебный вход, продавцы приходят к 9:30 ч, чтобы подготовить рабочие места и кассы к работе.
Коммерческая
деятельность предприятия торговли
связана с выполнением
Для каждой должности руководством организации составляются и утверждаются должностные инструкции, содержащие перечень должностных обязанностей работников с учетом особенностей организации производства, труда и управления, их прав и ответственности.
Например: руководителем
среднего звена в магазине является
заместитель директора –
Организует подготовку
и заключение договоров поставки
товаров с предприятиями-
Принимает меры по выполнению договорных обязательств поставщиками.
Участвует в формировании ассортимента товаров.
Организует приемку товаров от поставщика на склады.
Руководит работниками.
Организационная структура магазина «Магнит»
Организационная структура
Организационную структуру магазина «Магнит» можно представить в виде цепочки: директор→товаровед→старший продавец→продавец торгового зала.
Основные обязанности директора магазина: контроль работы всего персонала магазина; организация и управление эффективной работой магазина; организация своевременной и корректной приемки товара от местных поставщиков и из распределительных центров; составление оптимального графика работы персонала; выполнение, в случае необходимости, функций любого сотрудника магазина; ведение документации магазина, отчетности; обеспечение установленного режима работы магазина; организация промежуточных инвентаризаций и правильного учета товаров; контроль правильной и бесперебойной работы торгового оборудования, программного обеспечения, организация устранения их неполадок; ведение кассовой дисциплины магазина; контроль правильного оформления приходно-расходных документов; стабильная работа с потерями, составляющими менее 0,4% от фактического объема продаж; соблюдение правил противопожарной безопасности; организация обучения сотрудников; соблюдение порядка проведения проверки контролирующими органами и пр.
Основные обязанности товароведа магазина «Магнит»: формирование и своевременная отправка заказов; прием товаров по количеству, качеству и срокам реализации; выполнение, в случае необходимости, функций любого сотрудника магазина; организация промежуточных инвентаризаций в отсутствие директора; проведение стажировок продавцов-стажеров; контроль присутствия штрих-кодов на товар в базе; управление персоналом; ведение архива алкогольной документации, хранение документов в надлежащем порядке; ведение кассовой дисциплины магазина в отсутствие директора; проведение собраний с персоналом; обеспечение сохранности товара; соблюдение сани тарных норма и правил; соблюдение правил противопожарной безопасности; контроль сроков годности.
Старший продавец выполняет такие основные обязанности, как: работа в торговом зале как организатора и контролера работы продавцов; проведение и стажировка принятых на работу продавцов; формирование и своевременная отправка заказов на товар в отсутствие директора или товароведа, или по их распоряжению; выполнение порядка действий при приходе товара; соблюдение санитарных норм, правил охраны труда и техники безопасности; соблюдение правил противопожарной безопасности; выполнение обязанностей продавца на обозначенном административном участке и др.
И, наконец, в основные обязанности продавца входят: расстановка и пополнение товара на стеллажах; обеспечение сохранности товара в торговом зале; помощь покупателям при выборе товара; приемка и расстановка принятого товара; наклейка ценников на товар; участие в инвентаризации, контроль сроков реализации товара, обслуживание клиентов на кассе и ведение кассовых документов; участие в занятиях, тренингах, собраниях; соблюдение санитарных норм, правил охраны труда и техники безопасности; соблюдение правил противопожарной безопасности.
Все вышеописанное составляет оптимальное соотношение обязанностей, приводящее к эффективной работе магазина.
3.2. Анализ
ассортимента водок,
Основными показателями ассортимента являются структура, широта, полнота.
Структура ассортимента – это процентное соотношение определенных совокупностей изделий к их общему количеству. Показатели структуры ассортимента чаще выражают в процентах.
Ассортимент водок в магазине «Магнит» достаточно широкий. Он представлен такими известными марками, такими как «Пять озер», «Березовые бруньки», «Medoff», «Мърная», «Белая березка», «Парламент», «Журавли», «С серебром», «Зеленая марка» и многие др. Всего в магазине «Магнит» представлена водка 65 видов.
Широта ассортимента определяется количеством товарных групп и оценивается коэффициентом широты:
Кш = Гф / Гн (1)
где Гф – количество групп товаров на момент определения, ед.; Гн – общее количество групп товаров, ед.
Для расчета широты ассортимента водок используем ГОСТ Р 51355–99, где говорится о том, что в зависимости от вкусовых и ароматических свойств, содержания ингредиентов водки делят на водки и водки особые.
Кш = 2 / 2 = 1
Полученный коэффициент широты равен 1 и свидетельствует о том, что магазина «Магнит» имеет полный ассортимент водок (оптимальный показатель должен быть приближен к единице).
Полнота ассортимента – это соответствие фактического наличия видов товаров разработанному ассортиментному перечню, существующему спросу. Выражают полноту ассортимента через коэффициент полноты Кп ассортимента, который определяют по формуле:
Кп = Вф / Вн (2)
где Вф – фактическое количество видов товаров на момент обследования (проверки), ед.; Вн – количество видов, предусмотренное ассортиментным перечнем, договором поставки, стандартами и пр., ед.
В магазине «Магнит» на момент исследования находилось 65 видов водки, а ассортиментным перечнем предусмотрено 68 видов, отсюда следует:
Кп = 65 / 68 = 0,96
Чем ближе коэффициент полноты ассортимента к 1, тем лучше удовлетворяются потребности покупателя. Значение коэффициента полноты равное 0,96 говорит о том, что ассортимент в магазине «Магнит» достаточно полный.
Проведя анализ ассортимента магазина «Магнит» можно сделать следующий вывод: магазин «Магнит» реализует достаточно широкий и полный ассортимент водок.
3.3. Характеристика ассортимента водки в магазине «Магнит».
|
Водка «Столичная»-
особая ,отличается особой мягкостью,
тонким ароматом и полным отсутствием
посторонних привкусов и Состав: спирт этиловый ректификованный «Люкс», питьевая специально подготовленная вода, сахар Информация на бутылке: Имеет чистый водочный аромат и мягкий вкус. Крепость: 40% об. Емкость: 0,5 л. Бутылка: прозрачная, стеклянная, без дозатора. Укупорка- герметичная, пробка-винтовая алюминиевая Энергетическая ценность: 224 ккал/100 см3 Изготовитель: ОАО «Московский завод «Кристалл» Адрес: Россия, г. Москва |
|
Водка «Смирновъ №21»- особая, изготовленная по старинным рецептам с учетом всех особенностей и секретов национального винокурения. Состав: вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья «Люкс», сахар. Информация на бутылке: Тройная дистилляция. Имеет чистый водочный аромат и мягкий вкус. Крепость: 40% об. Бутылка: прозрачная, стеклянная, без дозатора. Укупорка- герметичная, пробка- алюминиевый колпак с пластмассовой вставкой Энергетическая ценность: 224 ккал/100 см3 Изготовитель: ООО «Водочная Артель ЯТЪ» Адрес: Россия, г. Москва |
|
Водка «Белая березка Морозная клюква»- особая, изделие с подчеркнутым специфическим ароматом и вкусом, получаемым за счет внесения ароматических компонентов. Обладает кристальной прозрачностью и чистотой. Вкус мягкий, аромат – характерный водочный, с тоном клюквы. Состав: вода питьевая специально подготовленная умягченная, спирт этиловый ректификованный «Люкс» из пищевого сырья, настой клюквы, сок березовый, мед белой акации, кислота лимонная, ароматизатор натуральный «Клюква». Крепость: 40% об. Бутылка: белая, стеклянная, без дозатора. Укупорка- герметичная, пробка- алюминиевый колпак с пластмассовой вставкой Энергетическая ценность: 224 ккал/100 см3 Изготовитель: ООО «ВЗ «Южная столица» Адрес: Россия, г. Ростов-на-Дону
|
|
Водка «Белочка:
я пришла!»- особая, с хорошо выраженным
запахом и сладковатым Состав: вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректификованный «Люкс», сахар, настой спиртованный можжевельника, настой спиртованный фундука. Крепость: 40% об. Бутылка: выполнена в форме фляжки, стеклянная, прозрачная. Укупорка- герметичная, пробка- металлическая, винтовая. Дозатора нет. Энергетическая ценность: 224 ккал/100 см3 Изготовитель: ООО «ПК Родина» Адрес: Россия, Московская обл., г. Долгопрудный
|
|
Водка «Белочка: Я пришла! На грибах»- особая, имеет ровный и неброский водочный запах , выраженной сладости или горечи в данном напитке нет. Состав: вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректификованный «Люкс», мед натуральный, настой спиртованный хвои сосны, настой спиртованный листьев малины, настой спиртованный белых грибов. Информация на бутылке: ГОСТ Р 51355-99. Крепость: 40% об. Бутылка: выполнена в форме фляжки, стеклянная, прозрачная. Укупорка- герметичная, пробка- металлическая, винтовая. Дозатора нет. Энергетическая ценность: 224 ккал/100 см3 Изготовитель: ООО «Завод Эталон» Адрес: Россия, Московская обл., г. Ногинск
|
|
Водка «Двойная Белая»- особая, запах является весьма приятным, чистым и довольно своеобразным. Вкус у «Двойной Белой» тоже приятный и, если можно так выразиться, объемный — назовем эту водку вкусной. Состав: вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья «Люкс», настой спиртованный хлебных злаков (пшеница, рожь, ячмень). Информация на бутылке: Патентованная технология двойного купажирования. Крепость: 40% об. Бутылка: прозрачная, стеклянная, круглая гладкая бутылка, ниже контрэтикетки которой имеется рельефный элемент в виде надписи «Двойная водка» и изображения двух, купажных чанов. Крышка у бутылки металлическая, винтовая. Дозатора на бутылке нет. Энергетическая ценность: 224 ккал/100 см3 Изготовитель: филиал ОАО «Росспиртпром» «Петрозаводский ликероводочный завод «Петровский». Адрес: Россия, Республика Карелия, г. Петрозаводск.
|
|
Водка «Двойная Золотая»- особая, обладает отличным водочным запахом, который едва уловим; аромат чистый, без посторонних примесей. Вкус водки «Двойная Золотая» действительно чистый и вполне приятный. Состав: вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья «Люкс», настой спиртовой «золотой». Информация на бутылке: Патентованная технология двойного купажирования. Приготовление частей купажа в отдельных доводных чанах обеспечивает чистый и глубокий вкус. Крепость: 40% об. Бутылка: прозрачная, стеклянная, круглая гладкая бутылка, ниже контрэтикетки которой имеется рельефный элемент в виде надписи «Двойная водка» и изображения двух, купажных чанов. Крышка у бутылки металлическая, винтовая. Дозатора на бутылке нет. Энергетическая ценность: 224 ккал/100 см3 Изготовитель: ОАО «Московский завод «Кристалл» Адрес: Россия, г. Москва
|
|
Водка «Журавли»- особая, имеет приятный пшеничный вкус, слегка жестковата. Состав: вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья «Люкс», сахарный сироп, настой пшена, глюкоза Крепость: 40% об. Бутылка: стеклянная, прозрачная, без дозатора. Пробка-полимерная Энергетическая ценность: 224 ккал/100 см3 Изготовитель: ЗАО «ЛВЗ «Топаз» Адрес: Россия, Московская область, г. Пушкино |
|
Водка «Путинка Классическая»-особая, имеет чистый водочный аромат и мягкий вкус Состав: спирт этиловый ректификованный «Люкс» из пищевого сырья, питьевая специально подготовленная вода, сахар, настой хрустящих хлебцев, комплексная пищевая добавка «ЛАР-СУ». Крепость: 40% об. Бутылка: стеклянная, прозрачная. Приятно оформлена и несъемная поворотная крышка водки «Путинка Классическая» с выдвигающимся носиком-дозатором. Энергетическая ценность: 224 ккал/100 см3 Изготовитель: ОАО «Московский завод «Кристалл» Адрес: Россия, г. Москва |
|
Водка «Зеленая марка Ржаная»- особая, сладковатый привкус, вероятно, является результатом добавления сахарного сиропа или ванилина. Состав: вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья «Люкс», ароматный спирт сухарей бородинского хлеба, сахарный сироп, настой ржаного хлеба, пищевая добавка «Рованил особо чистый ванилин» Информация на бутылке: «Зеленая марка» - лидер по объемам продаж в натуральном выражении в 2007-2008 годах Крепость: 40% об. Бутылка: прозрачная, стеклянная, без дозатора. Укупорка- герметичная, пробка- алюминиевый колпак с пластмассовой вставкой Энергетическая ценность: 224 ккал/100 см3 Изготовитель: ЗАО «ЛВЗ «Топаз» Адрес: Россия, Московская область, г. Пушкино |
|
Водка «Зеленая
марка Традиционная рецептура»- особая,
относительно жесткая, запах и вкус
у нее вполне приемлемые (точнее,
особого выраженного вкуса Состав: вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья «Люкс», глюкоза, настой пшеницы, регуляторы кислотности: натрий двууглекислый, кислота яблочная пищевая. Информация на бутылке: Серебряная фильтрация. Настоящая отечественная водочная пробка. Крепость: 40% об. Бутылка: прозрачная, стеклянная, довольно узкая по ширине пробка с металлической гладкой поверхностью. Энергетическая ценность: 224 ккал/100 см3 Изготовитель: ЗАО «Сибирский ЛВЗ» Адрес: Россия, Новосибирская обл., Новосибирский район, р.п. Кольцово |
|
Водка «Медофф Люкс»- особая, оформленный, достаточно ощутимый, но не отталкивающий водочный запах водки , мягкий вкус Состав: вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья «Люкс», мед натуральный, глюкоза, регулятор кислотности — кислота янтарная, молочко маточное пчелиное (апилак). Крепость: 40% об. Бутылка: прозрачная, стеклянная, без дозатора. Укупорка- герметичная, пробка- алюминиевый колпак с пластмассовой вставкой Энергетическая ценность: 224 ккал/100 см3 Изготовитель: ООО «Компания КапиталСити» Адрес: Россия, Московская область, г. Долгопрудный |
|
Водка «Союз-Виктан На березовых бруньках»- особая, имеет среднюю жесткость, кристальной чистоты и аромата весенней свежести создана самой природой. Состав: вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья «Люкс», мед натуральный, ароматные спирты семян тмина, травы зверобоя, березовых почек Информация на бутылке: Гармония мягкого вкуса, кристальной чистоты и аромата весенней свежести создана самой природой. Крепость: 40% об. Бутылка: прозрачная, стеклянная, без дозатора. Укупорка- герметичная, пробка- алюминиевый колпак с пластмассовой вставкой Энергетическая ценность: 224 ккал/100 см3 Изготовитель: ООО «Госспиртконтроль» Адрес: Россия, Московская обл., г. Ногинск |
|
Водка «С серебром Премиум»- особая, вкус у этого образца довольно ровный, но запах водки достаточно ощутим; мягкость достаточна, но не на высшем уровне. Состав: вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья «Люкс», сахарный сироп, настой спиртованный крупы пшеничной 1-го слива. В каждой бутылке находится серебряный жетон. Крепость: 40% об. Бутылка: стеклянная, прозрачная, с выдвигающимся носиком-дозатором. Энергетическая ценность: 224 ккал/100 см3 Изготовитель: ООО «Стандартъ» Адрес: Россия, Нижегородская обл., г. Выкса |
|
Водка «Дудка»-особая, запах чистый и практически не ощутимый. Вкус довольно выраженный.. Состав: спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья «Люкс», вода питьевая исправленная, кленовый сироп, растительный вкусо-ароматический экстракт клевера. Информация на бутылке: ГОСТ Р 51355-99. Крепость: 40% об. Бутылка: разливается в круглую бутылку с относительно тонким горлышком, на котором под самой крышкой имеется отличительное утолщение. Под этикеткой на бутылке по кругу имеется рельефный узор из дубовых листьев и желудей. Крышка металлическая, винтовая, дозатора под ней не Энергетическая ценность: 224 ккал/100 см3 Изготовитель: ОАО «Московский завод «Кристалл» Адрес: Россия, г. Москва |
|
Водка «Пять озер»- особая, имеет приятный спиртовой аромат. Запах очень хороший, водочный, не бьющий в нос и вообще слабо уловимый, сопутствующих запахов в нем не ощущается. Вкус у водки тоже неплохой, водочный, никаких явных травяных привкусов Состав: спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья «Люкс», вода питьевая исправленная, сахарный сироп, настой пшеницы, сода пищевая, кислота — лимонная кислота. Информация на бутылке: изготовлена из уникальной воды земли сибирской и чистейшего спирта «Люкс». Крепость: 40% об. Бутылка: белое стекло, имеет круглое сечение. Крышка металлическая, винтовая, под ней — бесклапанный дозатор. Энергетическая ценность: 224 ккал/100 см3 Изготовитель: ООО «Омсквинпром» Адрес: Россия, г. Омск |
|
Водка «Парламент Фито»- особая, имеет прекрасный, едва уловимый спиртовой запах, приятный вкус и великолепно пьется. Состав: вода специально подготовленная, спирт этиловый ректификованный «Люкс» из пищевого сырья Информация на бутылке: фито очистка Крепость: 40% об. Бутылка: белое стекло, имеет круглое сечение. Крышка металлическая, винтовая, под ней — бесклапанный дозатор. Энергетическая ценность: 224 ккал/100 см3 Изготовитель: ООО «Парламент Продакшн» Адрес: Россия, Московская область, г. Балашиха |
|
Водка «Русский стандарт»- особая, с резким запахом, который невольно заставляет сморщиться и перевести дыхание. Причем запах этот какой-то не чисто водочный, а уж очень смахивает на ацетоновый. Состав: вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректификованный «Люкс» из пищевого сырья, сахар, настой хлебцев пшеничных зерновых, пищевые добавки: регуляторы кислотности — кислота янтарная,сода пищевая. Информация на бутылке: ГОСТ Р 51355-99. Крепость: 40% об. Бутылка: в круглую бутылку серого матового стекла; вгорлышко бутылки встроен клапанный дозатор со стеклянным шариком. Крышка на бутылке металлическая, винтовая. Энергетическая ценность: 224 ккал/100 см3 Изготовитель: ООО «Русский стандарт водка» Адрес: Россия, г. Санкт-Петербург
|
|
Водка «Эталон Березовая»- особая,неплохой запах водки сочетается со сбалансированным вкусом (спасибо пищевым добавкам). Не сказать, чтобы эта водка была жесткой, но и особой мягкостью она тоже не отличается. Состав: спирт этиловый ректификованный «Люкс», питьевая специально подготовленная вода, сахар, настой листьев березы, комплексная пищевая добавка «Углеводный модуль «Алколюкс». Информация на бутылке: Дизайн этой бутылки является уникальным. В нижней части этикетки занимательная смысловая задача. Желаем приятно провести время с ЭТАЛОНОМ! Крепость: 40% об. Бутылка: треугольная форма бутылки, стеклянная, прозрачная, на задней части бутылки имеется наклейка. Полимерная пробка Энергетическая ценность: 224 ккал/100 см3 Изготовитель: ОАО «Московский завод «Кристалл» Адрес: Россия, г. Москва |
|
Водка «Хортица Серебряная прохлада»- особая, имеет выраженный (в пределах нормы) спиртовой запах и относительно жесткая при питье. Не очень приятный сладковатый привкус. Состав: вода питьевая исправленная из артезианской скважины, спирт этиловый ректификованный «Люкс» из пищевого сырья, ароматный спирт мяты перечной натуральной. Крепость: 40% об. Бутылка: прозрачная, стеклянная, без дозатора. Укупорка- герметичная, пробка- алюминиевый колпак с пластмассовой вставкой Энергетическая ценность: 221 ккал/100 см3 Изготовитель: «ИМИДЖ ХОЛДИНГ» АК «ИМИДЖ ХОЛДИНГ АпС» Адрес: Украина, Запорожская обл., с. Хортица |
|
Водка Finlandia- особая, она обладает приятным, тонким, абсолютно не бьющим в нос и не отталкивающим водочным запахом. Вкус у водки отличный, чистый, без посторонних привкусов. Состав: вода родниковая подготовленная, спирт этиловый ректификованный «Люкс» из ячменя. Крепость: 40% об. Бутылка: разливается в оригинальную бутылку белого стекла с круглым сечением. Бутылка легкая как в прямом, так и в переносном смысле: нет массивного дна, похоже, что стекло довольно тонкое; и в целом товар выглядит как-то легко и лаконично, может, благодаря волнистой поверхности бутылки. Теперь об укупорке: создается впечатление, что винтовая крышка у «Финляндии» алюминиевая, но при ближайшем рассмотрении оказалось, что это крашеный пластик. Имеется предохранительное кольцо. На горлышко «Финляндии» установлен дозатор со стеклянным 10-мм шариком-клапаном. Энергетическая ценность: 222 ккал/100 см3 Изготовитель: «Altia Plc» («Алтиа АО») Адрес: Финляндия, Хельсинки |
|
Водка Absolut- особая, вкус у водки отличный, чистый, без посторонних привкусов. Состав: вода исправленная, спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья высшей очистки. Крепость: 40% об. Бутылка: разливается в бутылку круглого сечения, крышка металлическая, дозатора в горлышке «Абсолюта» не имеется. Энергетическая ценность: 230 ккал/100 см3 Изготовитель: «V&S VIN & SPRIT AB» («THE ABSOLUT COMPANY») («В энд С ВИН энд СПРИТ АБ» («АБСОЛЮТ КОМПАНИ»)) Адрес: Швеция, Охус |
|
Водка «Немирофф
Украинская березовая особая»-особая, Состав: артезианская, специально подготовленная вода, спирт этиловый ректификованный «Люкс» из пищевого сырья, ароматный спирт березовых почек и цветков липы. Крепость: 40% об. Бутылка: стеклянная, прозрачная четырехгранная (а если точнее — восьмигранная, т.к. есть тонкие грани на углах). Крышка металлическая снаружи, пластиковая внутри, винтовая, с индикатором вскрытия. Под крышкой — дозатор. Энергетическая ценность: 221 ккал/100 см3 Изготовитель: ДП «Украинская водочная компания «Немирофф» (ДП «Украiнська горiлчана компанiя «Nemiroff»). Адрес: Украина, Винницкая обл., г. Немиров. |
|
Водка «Талка»- особая, запах ровный, но весьма чувствительный; вкус водочный, не сказать, что выраженный хлебный, однако неплохой, чуть сладковатый. Состав: вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья «Люкс», сахарный сироп. Информация на бутылке: ГОСТ Р 51355-99. Крепость: 40% об. Бутылка: стеклянная, прозрачная, разливается в бутылку квадратного сечения со скругленными углами, изготовленную из белого стекла. Крышка на бутылке винтовая, с индикатором вскрытия, под крышкой дозатор. Энергетическая ценность: 224 ккал/100 см3 Изготовитель: ЗАО «Сибирский ЛВЗ» Адрес: Россия, Новосибирская обл., Новосибирский район, р.п. Кольцово |
Выводы и предложения.
Ассортиментная политика супермаркета «Магнит» организована правильно. Коэффициент новизны составил 14%- это говорит о том, что ассортимент водки часто пополняется, но в основном пополняется ассортимент на водки особые, водок обыкновенных почти нет.
Конкуренция достаточно большая, т.к. на рынке много предложений. Супермаркет «Магнит» предлагает очень широкий ассортимент водочной продукции, но самыми пользующиеся спросом являются водки белорусского «Берёзовая», украинского «Хортица» и швейцарского производства «Абсолют».
Основными конкурентами являются различные магазины г. Новочеркасска (супермаркет «О` КЕЙ», Мир, Перекрёсток), а также специализированные предприятия, предлагающие аналогичную продукцию (Бахус, 1000 и 1 бутылка).
В супермаркете «Магнит» имеются водки в основном 1л. или 0,5л.
В соответствии с этим можно дать торговому предприятию «Магнит» следующие рекомендации:
1. Ввести в
ассортимент побольше водок
2. Следует учитывать
пожелания покупателей и
3. Тщательно
подходить к формированию
4. Более ответственно подходить к приёмке водочной продукции непосредственно в торговом предприятии.
5. Следует исследовать
органолептические и физико-
Список использованной литературы.
1.Абрамова И.М.,
Новые направления в контроле
качества и безопасности
2.Бурачевский
И.И., Результаты НИР по
3.Гамидуллаев С.Н., Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: Учебное пособие / С.Н. Гамидуллаев, Е.В. Иванова, С.Л. Николаева и др. - СПб: Альфа, 2009. - 432 с.
4. ГОСТ Р 51355-99. Водки и водки особые. Общие технические условия. - Введ. 2001-01-01. - М.: Изд-во стандартов, 2000.
5. ГОСТ Р 52190-2003.
Водки и изделия
Информация о работе Анализ ассортимента водки в магазине " Магнит"