Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Марта 2012 в 07:48, курсовая работа
Цель курсовой работы состоит в том, чтобы выработать наиболее полные и качественные методы управления торгово-технологическим процессом продаж специализированными пищевыми продуктами для спортсменов, а также разработать новые подходы к торгово-технологическому процессу магазина.
Задачами курсовой работы являются следующие:
определить содержание торгово-технологического процесса в розничной торговле.
выяснить значение рациональной организации торгово-технологического процесса в магазине.
проанализировать организационно-экономическую характеристику магазина «Спортайм».
изучить характеристику торгово-технологического процесса магазина,
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРИТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ И ТЕХНОЛОГИИ ТОРГОВЛИ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ СПОРТСМЕНОВ 6
1.1. Классификация ассортимента специализированных пищевых продуктов для спортсменов, и его характеристика……………..….……..6
1.2. Торгово-технологический процесс в розничной торговле....………….21
2. АНАЛИЗ УПРАВЛЕНИЯ ТОРГОВО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМ ПРОЦЕССОМ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ СПОРТСМЕНОВ, НА ПРИМЕРЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «ХЛОСТ», МАГАЗИНА «СПОРТАЙМ» 31
2.1. Экономико-организационная характеристика предприятия……...........31
2.2. Маркетинговые исследования в области специализированных пищевых продуктов для спортсменов, на территории РБ……...............41
2.3. Анализ управления торгово-технологическим процессом специализированных пищевых продуктов для спортсменов, на примере предприятия ООО «Хлост»………………………...…………..…..46
2.4. Направления совершенствования торгово-технологического процесса продаж специализированными пищевыми продуктами для спортсменов……………………………..………………………………………...49
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………….……………………………...…53
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ……....……………….