На  данный момент общая площадь магазина составляет 87,4 , в том числе торговая –34 и не торговая – 53,4 . Планировка общей площади магазина приведена на рисунке 2.1. 
 

       
 

     Рисунок  Структура общей площади магазина ООО «Фирма Яик» 

     На  основании структуры общей площади  можно сделать вывод о том, что торговая площадь магазина составляет 38,9 % от общей площади, складская площадь и площадь занятая подсобными и административными помещениями  – 61,1%.

     Проанализировав соотношение торговой и не торговой площади можно сделать вывод, что торговая площадь магазина отдалена  от оптимального значения, который составляет 50-70%. Чем больше значение этого коэффициента, тем эффективнее используется площадь здания магазина. Можно сделать вывод, что площадь магазина ООО «Фирма Яик» используется довольно не рационально, хоть в магазине и используется один из методов продажи товаров – через прилавок обслуживания.

     Структура площади магазина представлена в  таблице 2.1. и отображена на рисунке 2.2 

     Таблица 2.1 - Структура торговой площади магазина ООО «Фирма Яик» 

       

 

     Рис. 2.2. Структура торговой площади магазина ООО «Фирма Яик» 

     Рассчитаем  установочную и выставочную площадь  магазина ООО «Фирма Яик» с помощью таблицы (Таб.2.2.) 

     Таблица 2.2 Расчет установочной и выставочной площадей магазина ООО «Фирма Яик» 

       

     Коэффициент установочной площади показывает, какая  часть торгового зала занята оборудованием, она равна 76 %.

     Оптимальным считается 27% - 30% площади торгового  зала. Установочная площадь нашего зала не в ходит в пределы нормы. В магазине ООО «Фирма Яик» экспозиционная площадь используется не эффективно. Торговая площадь загромождена витринами, что создаёт проблемы для прохода покупателей и персонала магазина.

     Коэффициент экспозиционной площади определяется отношением всех площадей, всех полок, оборудования для выкладки товаров  и торговой площади.

     Кэ = 0,47

     Оптимальное значение этого коэффициента должно составлять 0,3-0,32. Следовательно, 47 % торговой площади, занято установленным торговым оборудованием, а 53 % торговой площади- это проходы для покупателей и продавцов, размещения мест дополнительного обслуживания покупателей, продвижения товаров.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

   Таблица 3 - Структура площади магазина ООО «Фирма Яик» 

       

     Из таблицы 3 видно, что большую часть площади занимает помещение для приёмки и хранения товаров – 26 м², но всё же этой площади не достаточно для правильной выкладки товаров для хранения, что создаёт определенные неудобства для персонала магазина.  Также большая площадь приходится на торговый зал  25 м². Так как в магазине ООО «Фирма Яик»  большой ассортиментный перечень товаров, а площадь торгового зала маленькая,  то возникает проблема с выкладкой товара. Некоторые категории товара лежат на полу, что затрудняет покупательский поток и создает неудобства продавцам- консультантам.

      Рассмотрим технико-экономические показатели площади магазина:

     
 
 
 
 
 
 
 
 

   1. Отношение торговой площади к общей:

                 К=  Sm/  So  ,                                                        (1)

   где К - коэффициент использования площадей,

   Sm - торговая площадь;

   So - общая площадь. 

   Этот  коэффициент показывает, какую часть  общей площади магазина занимает торговая площадь. Чем больше значение этого коэффициента, тем эффективнее  используется площадь здания магазина.

   Общая площадь магазина составляет 87,4 кв. м., из них 25 кв.м - торговая площадь. Находим коэффициент соотношения торговой площади к общей площади магазина:

                               К = 25/87,4 = 0,28. 

   Следовательно, торговая площадь магазина составляет лишь 28% общей площади, а неторговая площадь - 72%. На основании этого можно сделать вывод, что торговая площадь магазина используется неэффективно.

   В зарубежной практике торгового бизнеса  наиболее неотьемлимым является соотношение торговой площади к неторговой площади магазина, равное соответственно 70:30 (в процентах), что обусловлено функциями розничного торгового звена - реализация товара и обслуживание покупателей.

   2. Показатель рациональности расстановки  оборудования (эффективности использования  торговой площади) - установочный  коэффициент (Ку), который показывает отношение площади, занятой торговым оборудованием (установочная площадь), к общей площади торгового зала:

                  

                               Ку = Sт. об / S т.з. ,                                              (2) 

   где   Sт об. - площадь, занятая торговым оборудованием;

           Sт. з - площадь торгового зала. 

   Оптимальное значение этого коэффициента должно составлять 0,3 - 0,32. Торговая площадь  магазина составляет 87,4 кв.м. Установочная площадь различных видов торгового оборудования - 9 кв.м. Находим установочный коэффициент: 

                               Куст. =9/87,4 = 0,1 

   Следовательно, 10% торговой площади, занято установленным торговым оборудованием, а 90% торговой площади - это проходы для покупателей и продавцов, размещения мест дополнительного обслуживания покупателей, продвижения товаров.

   Отсюда  следует, что площадь используется не эффективно. В «Фирме Яик» используется смешанная планировка торгового зала - «решетка» с линейным продольным размещением оборудования. Линейная планировка торгового зала позволяет четко формировать потоки движения покупателей, создает лучшие условия для группировки и размещения товаров, обеспечивает лучший просмотр торгового зала. В условиях линейной планировки покупатели наиболее эффективно воспринимают информацию о товарах. Изменением длины линий регулируется сосредоточение покупателей на различных участках торгового зала.

   При размещении отделов, принимают во внимание специфические особенности товаров, входящих в их ассортимент. Товары импульсивного спроса, полуфабрикаты и другие товары, предоставляющие покупателям дополнительные удобства, располагаются в тех местах, где покупательские потоки наиболее интенсивны (поскольку покупатели не будут специально искать эти товары в торговом зале).

   К преимуществам линейной планировки следует отнести более эффективное  использование площади торгового  зала. В торговых залах прямоугольной  конфигурации шириной от 7 до 12 м целесообразно применять линейную расстановку с продольным размещением оборудования. В магазинах, таких как объект исследования, ширина торгового зала в которых превышает 24 м, более эффективной оказывается смешанная расстановка оборудования. Причем комбинация линейного продольного и линейного поперечного размещения требует учета многих факторов и определенного искусства. Рекомендуется использовать длину линий островных горок не более 20 м, поскольку большая их длина приведет к избыточному увеличению в магазине потоков покупателей и, тем самым, затруднит их движение в торговом зале. При размещении торгового оборудования следует учитывать расположение имеющихся в помещении колонн, с тем, чтобы они находились в пределах линий и не мешали движению покупателей.

               Среднее время на разгрузочные операции составляет 25 минут.

                Средний габарит паллет и поддонов составляет 1200х950х2150. Степень удобства размещения и перемещения товаров в места хранения можно охарактеризовать как среднюю. Процесс перемещения и размещения товаров в торговом зале также охарактеризуем как несовершенный. Необходима оптимизация размещения паллет и поддонов как на складе, так и в торговом зале, так как наблюдаются потери рабочего времени при укладке, сортировке товаров.