Отчёт по производственной практике в гостинице «Калинка»

 В первом случае работникам  выдается аванс, а окончательный  расчет производится при выплате  заработной платы за вторую  половину месяца. Размер аванса определяется соглашением администрации предприятия с профсоюзной организацией при заключении коллективного договора. Минимальный размер аванса должен быть не ниже тарифной ставки рабочего за отработанное время согласно табелю.

 Во втором случае на предприятии вместо планового аванса рабочим начисляется заработная плата за первую половину месяца по фактически выработанной продукции (произведенной работе) или по фактически отработанному времени.

 Авансы начисляются в размере 40% оклада или 50% , но за вычетом налогов. Основным регистром, используемым для оформления расчетов с рабочими и служащими, является расчетная ведомость. Это регистр аналитического учета, так как составляется в разрезе каждого табельного номера, по цехам, категориям работников и по видам оплат и удержаний .

 Показатели расчетной ведомости  являются основанием для заполнения  платежной ведомости для выдачи  заработной платы в окончательный  расчет.

 Применяется несколько вариантов  оформления расчетов предприятий  с рабочими и служащими:

 

- путем составления расчетно-платежных  ведомостей;

 

- путем составления расчетных  ведомостей, а выплата производится  отдельно по платежным ведомостям;

 

- путем составления машинным  способом листков "Расчет заработной  платы" для каждого рабочего за месяц (начислено, удержано и к выдаче), на основании которых заполняется платежная ведомость для выдачи заработной платы.

 Основанием для составления  расчетных ведомостей и листков  расчета зарплаты являются первичные  документы:

 

- табель учета использования  рабочего времени;

 

- накопительные карточки заработной  платы;

 

- расчеты бухгалтерии по всем  видам дополнительной заработной  платы и пособий по временной  нетрудоспособности;

 

- расчетные ведомости за прошлый  месяц;

 

- решения судебных органов на удержания по исполнительным листам;

 

- платежные ведомости на ранее  выданный аванс за первую половину  месяца;

 

- расходные кассовые ордера  на выдачу внеплановых авансов  и т.д.

 С 1 декабря 2008 г. введены новые  системы оплаты труда для работников федеральных бюджетных учреждений и федеральных государственных органов. Оплата труда сотрудников гостиницы осуществляется на основе Единой тарифной сетки по оплате труда работников федеральных государственных учреждений.

 Выдача заработной платы производится по платежным ведомостям в установленные на предприятии дни месяца. Основанием на право выдачи является наличие в ее реквизитах приказа в кассу для оплаты указанной суммы в срок с _по _. Подписывают приказ руководитель предприятия и главный бухгалтер. Кассир ведет специальную книгу регистрации платежных ведомостей и сумм, выданных (полученных) наличными. По истечению трех дней кассир построчно проверяет и суммирует выданную заработную плату, а против фамилий, не получивших ее, в графе "расписка в получении" проставляет штамп или пишет от руки "депонировано". Платежная ведомость закрывается двумя суммами - выдано наличными и депонировано. На депонированные суммы кассир составляет реестр не выданной заработной платы, после чего передает в бухгалтерию платежную ведомость и реестр не выданной заработной платы для проверки и выписки расходного ордера на выданную сумму заработной платы. Расходный кассовый ордер передается кассиру для регистрации в кассовой книге.

 Суммы невостребованной заработной платы кассир сдает в банк на расчетный счет ЗАО гостиница «Калинка» с указанием "депонированные суммы".

 Прикладное решение обеспечивает  автоматизированный расчет налогов  и взносов, связанных с заработной  платой в ЗАО гостиница «Калинка». Исходная информация для каждого вида расчета содержится в описании вида начисления.

 

 

Глава 3. Каналы сбыта гостиничных услуг.

 

 Отдел снабжения в гостинице  «Калинка» использует для реализации маркетинговых функций различные виды рекламы .

 Информирование - проведение мероприятий, делающих гостиничный продукт более привлекательным, без предварительного информирования об этом клиентов попросту бессмысленно. Информационные носители систематически обновляются, чтобы прежние акции могли быть замечены людьми, которые лишь недавно заинтересовались гостиничными услугами.

 Это, например, письма в адрес  потенциальных клиентов - бюро путешествий, предприятий, завязывание контактов  на туристских ярмарках, организованное  пребывание представителей бюро  путешествий с целью ознакомления с Тверским регионом, предложение льготных ценовых условий отдельным фирмам, временные указатели дороги к гостинице, возможность бронирования через Интернет, обеспечивающего прямую связь с администрацией, организация доставки гостей с железнодорожного вокзала в гостиницу «Калинка».

 Материалы, находящиеся в гостиничном  номере, имеют логотип гостиницы  «Калинка». К таким материалам относятся также разного рода печатные издания, например буклеты, визитки, календари. Эти подарки вручаются в различных случаях гостям или другим личностям, посещающим гостиницу , или размещаемым в номерах, предназначенных для особых гостей, так называемых VIP-персон.

Глава 4. Маркетинговая политика ЗАО гостиница «Калинка»

 Самым распространенным приемом  для привлечения и стимулирования потребителя, а также для расширения агентской сети в ЗАО гостиница «Калинка» является предоставление скидок с цены.

 В гостинице нашли широкое  распространение скидки на обслуживание  в несезонный период; проведение  туристских бирж, workshop, на которых продажа туров производится на льготных условиях; предоставление специальных скидок, стимулирующих сбыт новых турпродуктов или горящих путевок; бонусные скидки, предоставляемые постоянным клиентам; дисконтные системы; организация рекламных поездок.

 Наиболее эффективным способом  маркетинговой деятельности в  гостинице «Калинка» являются льготные и другие карты. Эти карты продаются клиентам, которые относительно часто пользуются услугами гостиницы, или вручаются в качестве подарков. Существует возможность принадлежности к элитному клубу.

 Поэтому некоторые карты  имеют для их обладателей значение  престижности. В гостинице «Калинка» в 2008 г. успешно использовалась карта Ассог Favourite Guest Card, которая продается по всей Европе. Она дает право на скидки в гостиницах «Sofitel», «Novotel», «Мегсцге», «Ibis» и «Suithotels» во всем мире. Обладатели карт получают 10-15-процентную скидку в будние дни и 25-процентную в выходные и праздники. Она дает определенные преимущества при бронировании номеров и гарантирует специальную встречу во время приезда. Кроме того, обладателям карт суммируются баллы по всем затратам в гостинице, набор определенного числа баллов обеспечивает дополнительные привилегии. 10

 Маркетинговая политика ведется  интенсивно с помощью рекламы своих услуг и возможностями Тверского регион

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список использованной литературы

 

Основная

 

1.Гражданский кодекс Российской  Федерации (ГК РФ) (части первая, вторая, третья и четвертая) (с изм. и доп. от 26 июня, 19, 24 июля 2007 г.), ст. 1005.

 

2. Комментарий к Гражданскому  кодексу Российской Федерации / Под  ред. О.Н. Садикова. – М.:Инфра-М, 2005.

 

3. Правила предоставления гостиничных  услуг в РФ» №490, утвержденные  Постановлением Правительства от 25 апреля 1997г.

 

 

Дополнительная

 

4. Алексунин В.А.. Маркетинг в  отраслях и сферах деятельности, М: Дашков, 2005г.

 

5. Балашова Е, Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. М: Вершина, 2005г.

 

6. Биржаков М.Б.. Введение в туризм, М.: Издательский торговый дом «Герда», 2009г.

 

7. Боголюбов В.С. Финансовый менеджмент  в туризме и гостиничном хозяйстве/ В.С. Боголюбов. - М.: "Дело", 2007. –  с.95

 

8. Давыдов В.П., Фальцман В.К. Экономика  и управление предприятием .-М. Финансы и статистика.,2008 г, с. 23.

 

9. Елисеева Т.И. Организация и  менеджмант гостиничного хозяйства/ Т.И. Елисеева. - М.: "Экономика", 2010. – с.87

 

10. Квартальное В.А. Туризм, М: Финансы  и статистика, 2009г.

 

11. Котлер Ф., Дж. Боуэн. Маркетинг, гостеприимство, туризм, М.: Юнити, 2009г.

 

12. Медлик С.,. Инграм. X Гостиничный  бизнес, М.: Юнити, 2005

 

13. Ноздрева Р.Б., Крылова Г.Д., Соколова  М.И. Маркетинг. М.: Эконо-мистъ, 2007г.

 

14.Поршнев А.Г. Менеджмент: теория  и практика в России/ А.Г. Поршнев. - М.: "Экономистъ", 2008. – с.285

 

15. Санкина Л.В. Должностная инструкция : рекомендации по составлению. // Трудовое право, 2006, №2. С. 21 -25.

 

16. Система владения отдыхом  – новая сила в туризме. Публикация  корпоративного члена ВТО. // Туризм  и гостиничное хозяйство, 2009., №3. С. 38 -41.

 

17. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебник / Под ред. проф., д-ра экон. наук А.Д. Чудновского. - М.: Тандем, 2009. С. 102 -104.

 

18. Уокер Д.Р. Введение в гостеприимство/ Д.Р. Уокер. - М.: "Финансы и статистика", 2008. – с.13

 

19. Чудновский А.Д., Жукова М.А., Сенин B.C. Управление индустрией туризма, М.: Кнорус, 2007г.

 

20. Чудновский А.Д., Туризм и гостиничное  хозяйство, М.: Юркнига, 2009г.

 

21. Янкевич B.C., Безрукова . Н.Л. Маркетинг  в гостиничной индустрии и  туризме, М: Финансы и статистика, 2005г.