Автор работы: Пользователь скрыл имя, 30 Сентября 2016 в 22:56, курсовая работа
Цель курсовой работы- изучение технологии производства кукурузного крахмала.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- изучить характеристику кукурузного крахмала и сырья, необходимого для его получения;
- изучить технологическую схему для производства кукурузного крахмала;
- рассмотреть машинно-аппаратурную схему производства кукурузного крахмала;
- разработать проект цеха по производству кукурузного крахмала, рассчитать себестоимость продукции, рентабельность производства.
Введение ………………………………………………………………….3
Характеристика кукурузного крахмала и сырья, необходимого для
его производства…………………………………………………………...5
Характеристика сырья……………………………………………………5
Характеристика кукурузного крахмала…………………………………7
Технология производства крахмала………………………………….11
Технологическая схема производства кукурузного крахмала………...11
Машинно-аппаратурная схема производства кукурузного крахмала..17
3 Расчетная часть……………………………………………………………..19
Заключение………………………………………………………………….30
Список литературы…….……………………………………………………32