Технология производства баранины

Овцеводство — одна из крупнейших отраслей сельского хозяйства, имеющая большое народнохозяйственное значение в нашей стране.
По разнообразию производимой продукции овцы занимают первое место среди сельскохозяйственных животных. Овцеводство обеспечивает потребность народного хозяйства в шерсти, смушках, овчинах, кожах, а также, поставляет продукты питания для населения: мясо, сало, а в отдельных зонах страны — молоко и различные продукты, изготовляемые из него. Из всех видов сырья наибольшее значение имеет шерсть

Введение
Основные породы, используемые для производства баранины в России
Кормление и содержание скота при производстве баранины в разные технологические периоды
Показатели мясной продуктивности и качество баранины
Молочная продуктивность овец и методы ее повышения
Заключение
Литература