Шанхайская кухня

Шанхайская кухня, как бы самая “некитайская” хотя бы потому, что самая молодая. Никто из авторитетов не может толком объяснить, когда она зародилась. Несмотря на свою юность, она заслужила достойное место не только в иерархии китайской кухни с пятитысячилетней историей, но и в мировой. Титулованный повар У Лу Шан прославился в 1992 году в Пекине, приготовив целого верблюда!