Экономико - статистический анализ производства и реализации зерна

  

□ Коровы

■ Быки-производители

• Нетели
• Телки старше 2-х лет

■ Молодняк всех возрастов

  

Рис.1.2. Структура поголовья крупного рогатого скота в СПК «Оборона страны», гол.

   В составе поголовья крупного рогатого скота в СПК Оборона страны» преобладают коровы, быки-производители, нетели, телки старше 2-х лет, а также молодняк всех возрастов. Наибольший удельный вес в структуре поголовья крупного рогатого скота имеет молодняк всех возрастов, который составляет от 28,1 % в 2007 году, 56,8 % в 2008 году, 46,4 % в 2009 году. В структуре поголовья 2009 г 718 голов коров, или 26,3 %.

  Численность поголовья крупного рогатого скота в СПК «Оборона страны» непрерывно меняется вследствие получения приплода, покупки, продажи, падежа и других причин. Поэтому наряду с данными по поголовью, необходимо исчислять среднее поголовье скота за месяц, квартал, год.

   В сельхоз предприятиях ведется постоянный учет поголовья животных, заведующие фермами ведут Книгу маточного поголовья скота и Книгу учета движения скота. Все изменения в численности и составе скота на фермах оформляются соответствующими первичными документами и заносятся в указанные книги учета. Общее поголовье всех групп и видов скота нельзя определить простым суммированием, так как животные существенно отличаются по стоимости, по весу, потребности в кормах. Возобновление и рост поголовья скота в хозяйстве происходит главным образом путем получения приплода. Часть скота хозяйства могут приобретать со стороны.

   Под воспроизводством стада понимают постоянное возобновление стада путем получения и выращивания приплода и замены ремонтным молодняком выбывших животных. Одновременно с количественными изменениями в стаде происходят и качественные изменения: улучшается породный состав, растет продуктивность.

   Воспроизводство стада может быть расширенным и простым. При простом воспроизводстве численность скота к концу года не увеличивается. Расширенное воспроизводство означает рост поголовья. Для выполнения заданий по увеличению производства продукции животноводства хозяйства должны обеспечивать расширенное воспроизводство стада, т. е. неуклонный рост поголовья.

   Воспроизводство стада заключается не только в получении приплода и его выращивании, но и обеспеченности стада ремонтным молодняком и производителями, переводе молодняка в старшие возрастные группы. Поэтому учет изменений количества скота и изучение процессов воспроизводства стада является очень важной задачей статистики животноводства.

   В численности скота непременно происходят изменения в результате приплода, выбраковки на забой, падежа, перевода из младших возрастных групп в старшие. Для отражения этого движения скота в хозяйствах составляют оборот стада по группам на начало периода, поступление и выбытие за период, и численность на конец года.

Таблица 1.5

Показатели воспроизводства скота в СПК «Оборона страны» 

 

   Показатель выхода приплода на 100 маток по крупному рогатому скоту определяется в расчете только на коров, а также в расчете на 100 коров и телок старше 2-х лет. Показатель выхода приплода в расчете на 100 маток определяется отношением числа телят, полученных за год от коров и телок старше 2-х лет, к числу коров и телок на начало года. Показатель выхода приплода на 100 коров и телок старше 2-х лет характеризует степень использования маточного поголовья для получения приплода.

Показатель выход телят на 100 маток в СПК «Оборона страны» равен:

2007. год 682 гол : (369+ 686) = 64,6 %
2008. год 1005 гол : (567 + 993) = 64,4 %
2009. год 930 гол. : (667 + 428) = 84,9 %

   Показатели воспроизводства стада характерны выходом телят на 100 маток. Выход телят на 100 маток в СПК «Оборона страны» имеет тенденцию роста с 64,6 % в 2007 году до 84,9 % в 2009 году.

   Обеспеченность коров ремонтным молодняком определяется отношением количества нетелей и телок старше 2-х лет на начало к поголовью коров на начало года.

2007. год (117 гол + 686 гол): 369 гол = 217,6 %
2008. год (37 гол +993 гол): 567 гол = 181,7 %
2009. год (75 гол + 428 гол): 667 гол = 75,4 %

   Обеспеченность коров нетелями и телками старше 2-х лет в СПК достаточный для замены коров и снижается за анализируемый период от 217,6% до 75,4%.

2007. год (70 гол + 98 гол + 16 гол): (1667 + 682 + 287 гол) = 7,0 %
2008. год (89 гол + 186 гол + 4 гол): (1655 + 1005 + 396 гол) = 9,1 %
2009. год (78 гол + 191 гол + 12 гол): (2042 + 930 + 446 гол) = 8,2 %

   В СПК «Оборона страны» падеж скота составляет в среднем 7-9,1 %, соответственно сохранность скота более 90 %, так как этот показатель сохранности скота обратен показателю падеж скота.

 В среднем по Пильнинскому району выход телят составляет 88,4 % или от каждой сотни коров получено 88 голов телят. Падеж равен 7,3 %. Сохранность поголовья составляет 92,7 %.

    При анализе показателей падежа и гибели скота следует глубоко изучить причины падежа. При этом изучаются условия кормления и содержания скота, организация ветеринарной службы и другие стороны. Под выбраковкой понимают реализацию взрослого скота для убоя на мясо, а также забой в хозяйстве.

   При анализе состояния животноводства и его продуктивности в статистике исчисляют показатели количества скота по видам и производства продукции животноводства на 100 га сельскохозяйственных угодий. Эти показатели характеризуют уровень развития животноводства, степень использования земельной площади и дают возможность определять резервы дальнейшего развития животноводства.

   Земля является главным средством производства в сельском хозяйстве, которое при правильном использовании не изнашивается, а, наоборот, улучшает свои качества. Основу производства составляют сельскохозяйственные угодья, в состав которых входят: пашня, сенокосы, пастбища.

Таблица 1.6

Состав и структура площадей кормовых культур в СПК «Оборона страны» 

 

   В составе площадей кормовых культур в СПК «Оборона страны» кормовая площадь в 2009 году составляет 2054 га. Площадь естественных сенокосов и пастбищ в хозяйстве в 2007 г была 200 га, в 2009 г 140 га.

   В молочном скотоводстве основными процессами, связанными с производством молока, являются:

- кормление животных, включая подвоз, подготовку к скармливанию и раздачу кормов;

• доение коров и уход за доильным оборудованием;
• первичная обработка и хранение молока;
• уборка и утилизация навоза;
• создание оптимального микроклимата в помещениях.

    В комплексе факторов, влияющих на продуктивность, на первом месте стоит кормление. От выбора типа кормления зависит не только наиболее полное проявление потенциала продуктивности, но и эффективность использования имеющегося кормового фонда.

   Кормление нормируют исходя из удоя, живой массы, возраста и физиологического состояния коров. При этом предусматривается общая потребность животных в питательных веществах, выраженная в кормовых единицах, потребность в перевариваемом протеине, в основных минеральных веществах (кальций, фосфор, поваренная соль) и каротине.

   Кормовые рационы составляют в соответствии с нормами, исходя из имеющихся кормов. Количество и виды кормов подбирают с учетом потребности животных в основных питательных веществах.

   Российская кормовая индустрия демонстрирует высокий уровень зависимости от конъюнктуры соответствующих сырьевых рынков.

   Основным видом сырья для производства комбикорма является фуражное зерно. С этим связана высокая взаимозависимость комбикормовой и зерновой отраслей. Среди важнейших видов зерна, используемых на фуражные цели, представлены: пшеница, ячмень, кукуруза и рожь. Кроме того, комбикормовая индустрия является потребителем различных зерновых отходов, в том числе отрубей. Весомую долю в структуре комбикорма в стоимостном отношении занимают различные добавки и высокобелковые компоненты.

   Признанным мировым лидером среди основных источников протеина по большинства/ основных показатели является соевый шрот. Производство данного вида сырья в нашей стране ограничено климатическими и географическими факторами. Это ставит отечественное животноводство в зависимость от импортных поставок сои и соевого шрота.

    Общий объем производства продукции животноводства еще не полностью характеризует уровень развития этой отрасли. Показатели же выхода продукции на 100 га сельскохозяйственных угодий дает возможность сравнивать одно хозяйство с другим, а также проводить подобные сравнения по районам, областям, республикам.

    Продукция сельского хозяйства учитывается в натуральном выражении и в денежной оценке. Учет продукции в натуральном выражении дает представление о размерах производства. Молоко принимается на молокозаводы по весу с указанием фактической жирности и в пересчете на молоко в базисной жирности.

     Валовое производство молока в СПК «Оборона страны» за анализируемый период с 2007 по 2009 год увеличено с 24857 ц до 38422 ц. Изменение 2009 г к 2007 году составляет 154,6 %. За анализируемый период наблюдается расход молока полностью без остатков. Реализация молока за анализируемый период времени увеличена с 25654 ц в 2007 году до 38649 ц в 2009 году, изменение составляет 150,7 %. Расход молока на корм животных в 2007 году составил 1339 ц, в 2009 г 1259 ц. что меньше на 6,0 %. В 2008 и 2009 году наблюдается прочий расход молока, это недостача и порча в количестве 78 и 90 ц.