Развитие предприятий общественного питания
Курсовая работа, 04 Апреля 2011
Развитие пищевой промышленности во многом зависит от поставщиков сырья - сельских товаропроизводителей. Одной из главных причин экономического оживления отрасли является кредитование сельских товаропроизводителей через перерабатывающие предприятия.
Стратегия развития предприятия общественного питания
03 Декабря 2009
Описывается деятельность предприятия общественного питания, обзор рынка г. Долгопрудный, SWOT - анализ
Стратегия развития предприятия общественного питания
Отчет по практике, 21 Февраля 2011
Тема разработки стратегии развития предприятия общественного питания весьма актуальна в наше время. Индустрия питания и развлечений стремительно развивается, и это неудивительно - в этих отраслях очень высокие показатели доходности. В подобный бизнес охотно вкладывают деньги, и растущий рынок дает возможность выживать и развиваться новым предприятиям.
Понятие общественного питания, характер и тенденции её развития
Практическая работа, 22 Сентября 2011
Отрасли общественного питания свойственно сочетание трех функций: производство готовой пищи; ее реализация; организация потребления. Исходной является функция производства, затраты труда на которую составляют 70 - 90 % затрат труда в отрасли.
Современные тенденции развития общественного питания за рубежом
Курсовая работа, 01 Февраля 2015
Для достижения поставленной цели были выдвинуты следующие задачи:
Изучить историю и этапы развития сферы общественного питания за рубежом;
Отразить современные тенденции развития общественного питания за рубежом;
Провести анализ развития общественного питания в Республике Беларусь;
Разработать пути совершенствования объектов общественного питания.
История развития организационной деятельности в общественном питании
Реферат, 07 Июня 2015
Питание - одна из основных жизненно необходимых условий смысла существования человека. Здоровье человека ее работоспособность и настроение, нормальный развитие значительной степени зависят от питания. Количество, качество, ассортимент потребляемых пищевых продуктов, своевременность и регулярность приема пищи имеют важное значение для жизнедеятельности организма. Современный большой опыт обработки пищевых продуктов и приготовления из них блюд накапливался течение многих веков, а теперь воплотился в общественном питании и имеет определенный финансовый аспект своего развития.[1]
История развития общественного питания. Особенности работы повара-кондитера
Курсовая работа, 05 Апреля 2013
Общественное питание — отрасль народного хозяйства, совокупность предприятий, занимающихся производством, реализацией и организацией потребления кулинарной продукции.
Общественное питание играет все возрастающую роль в жизни современного общества. Это обеспечивается, прежде всего, изменением технологий переработки продуктов питания, развитием коммуникаций, средств доставки продукции и сырья, интенсификацией многих производственных процессов.
Особенности функционирования и стратегии развития услуг общественного питания
07 Декабря 2010
Стратегическое планирование на макроуровне
Развитие и задачи предприятий общественного питания в условиях рыночных отношений
17 Декабря 2009
Общественное питание представляет собой крупную, широко разветвленную отрасль народного хозяйства со своими специфическими особенностями, которая наряду со здравоохранением, социальным обеспечением населения и торговлей решает важные социально-экономические задачи. За последние годы значительные изменения в сфере потребительского рынка привели к полной самостоятельности субъектов хозяйствования, иным взаимоотношениям между ним и органами государственной власти. Изменились и подходы к требованиям в организации общественного питания