Ферменты микроорганизмов
12 Мая 2010 в 01:31
Введение 3
Биотехнологические производства с использованием ферментов микроорганизмов 5
1. Получение глюкозо-фруктозных сиропов 5
2. Получение L-аминокислот 7
3. Получение L-аспарагиновой кислоты 9
4. Получение L-яблочной кислоты 9
5. Получение безлактозного молока 10
6. Получение сахаров из молочной сыворотки 11
7. Получение 6-аминопенициллановой кислоты 12
ФЕРМЕНТАТИВНОЕ ПРЕВРАЩЕНИЕ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ В САХАРА 13
Целлюлолитические микроорганизмы и ферменты 13
Выводы 15
Список литературы 16
Селекция микроорганизмов
28 Ноября 2017 в 23:20, творческая работа
Микроорганизмы играют исключительно важную роль в биосфере и хозяйственной деятельности человека. В природе известно более чем 100 тыс. видов микроорганизмов. Многие из них продуцируют десятки видов органических веществ - аминокислот, белков, антибиотиков, витаминов, липидов, нуклеиновых кислот, ферментов, пигментов, сахаров, которые широко используются в разных областях промышленности и медицины. Такие отрасли пищевой промышленности, как хлебопечение, производство спирта, молочных продуктов, виноделие и многие другие, основаны на деятельности микроорганизмов.
Селекция микроорганизмов.
29 Апреля 2010 в 18:30
Согласно общепринятому определению, Генетика) микроорганизмов, раздел общей генетики, в котором объектом исследования служат бактерии, микроскопические грибы, актинофаги, вирусы животных и растений, бактериофаги и др. микроорганизмы. До 40-х гг. 20 в. считалось, что, поскольку у микроорганизмов нет ядерного аппарата и мейоза, на них не распространяются Менделя законы и хромосомная теория наследственности. С начала 40-х гг. микроорганизмы становятся объектом интенсивных генетических исследований. Именно на них были решены многие кардинальные вопросы современные генетики. Так, первое указание на то, что материальным носителем наследственности служит дезоксирибонуклеиновая кислота (ДНК (было получено в опытах на пневмококках (американские генетики О. Т. Эйвери, К. Мак-Леод и М. Маккарти). Примерно в то же время были начаты интенсивные генетические исследования на хлебной плесени - нейроспоре. Изучение многочисленных биохимических мутантов нейроспоры (Дж. У. Бидл и Э. Л. Тейтем США привело к установлению очень важного положения: "один ген - один фермент" (ныне это положение более точно формулируется так: "один ген - одна полипептидная цепь"). Генетические (исследования микроорганизмов особенно интенсивно стали развиваться после того, как американские генетики С. Лурия М. Дельбрюк показали на кишечной палочке (Escherichia coli), что и бактерии подчиняются мутационным закономерностям (см. Изменчивость Мутации Ранее существовавшее представление об адекватной, адаптивной изменчивости у бактерий возникло вследствие методической ошибки, заключавшейся в изучении культуры как единицы изменчивости. Был предложен новый принцип изучения изменчивости у бактерий - клональный анализ, т. е. изучение потомства одной клетки - родоначальницы клона
Систематика микроорганизмов
25 Октября 2014 в 15:36, реферат
Классификация живых существ является одним из наиболее трудных разделов биологической науки. В ней, как в фокусе, концентрируются все наши познания об организмах. Чем глубже и полнее наши сведения об организмах, тем точнее мы их классифицируем. С прогрессом биологической науки совершенствуется и классификация живых существ.
Систематика низших организмов совершенствуется крайне слабо. Объясняется это значительной бедностью морфологических и цитологических признаков у микробов, а также трудностями в изучении филогенеза этих существ.
Химический состав микроорганизмов
04 Февраля 2012 в 17:59, контрольная работа
Для определения потребности микроорганизмов в питательных веществах необходимо знать их химический состав, поскольку он в определенной мере зависит и от питательных веществ, требуемых для роста и размножения микробов.
Клетка микробов состоит из воды и сухих веществ. Вода содержится в основном в цитоплазме клеток. Количество ее для большинства видов бактерий колеблется от 75 до 85 %. В спорах бацилл и клостридий концентрация воды составляет 40-50 %. В молодых клетках количество воды несколько меньше, чем в старых.
Микробиология. Мир микроорганизмов
18 Марта 2010 в 22:38
Основные этапы развития микробиологии
Общая характеристика микроорганизмов
Рост микроорганизмов
Условия роста
Поступление питательных веществ в клетку
Классификация грибов, значение
Дрожжи
Классификация дрожжей
Размножение дрожжей
Строение клетки эукариотов
Строение клетки прокариотов
Бактерии
Грамположительные и грамотрицательные бактерии
Классификация бактерий
Вирусы
Микроорганизмы - продуценты биоПАВов
16 Сентября 2011 в 00:13, реферат
В настоящее время во всем мире ведется освоение ресурсов углеводородного сырья. Нефтяное загрязнение отмечается на площади всех действующих нефтяных месторождениях территории Земли. Все возрастающее нефтехимическое загрязнение создает кризисную ситуацию, поскольку в загрязненных нефтью почвах нарушаются важнейшие генетические показатели, как изменение содержания и состава гумуса, резкое падание плодородия почвы, сокращение подвижных форм азота и фосфора, снижение порозности и аэрации, разрушение структуры, уменьшение доступности влаги растениям и водопроницаемости. Для решения данных проблем в последнее время применение нашли биологические методы ликвидации углеводородных загрязнений, основанные на метаболическом потенциале нефтеокисляющих микроорганизмов.
Мир микроорганизмов и его разнообразие
20 Августа 2012 в 18:30, контрольная работа
Микроорганизмы принимают активное участие в превращении веществ. Они повышают плодородие почвы. Аммонификаторы разлагают белковые вещества. Продукты их жизнедеятельности (аммиак) окисляются нитрифицирующими бактериями вначале до азотистой, а затем до азотной кислоты. Соли азотной кислоты – нитраты- усваиваются высшими растениями. Многие микроорганизмы фиксируют азот из воздуха (азотобактер и др.), обогащают этим элементом почву, что повышает урожайность сельскохозяйственных культур.
Действие различных факторов на микроорганизмы
09 Марта 2016 в 21:59, реферат
Результаты действия факторов внешней среды на микроорганизмы:
1. Благоприятные (использ. для культивирования)
2. Неблагоприятные (бактериостатическое и бактерицидное действие). (Применяются в мед. и санит. практике)
3. Изменяющие свойства микроорганизмов.
4. Индифферентные (не оказывающие влияния).
Влияние физических факторов на микроорганизмы
16 Марта 2011 в 09:29, контрольная работа
Все существующие микроорганизмы живут в непрерывном взаимодействии с внешней средой, в которой они находятся, поэтому подвергаются разнообразным влияниям. В одних случаях они могут способствовать лучшему развитию, в других подавлять их жизнедеятельность. Необходимо помнить, что изменчивость и быстрая смена поколений позволяет приспосабливаться к разным условиям жизни. Поэтому быстро закрепляются новые признаки.
Классификация микроорганизмов по типу питания
31 Марта 2011 в 22:44, контрольная работа
По типу углеродного питания микроорганизмы принято делить на аутотрофы и гетеротрофы. Аутотрофы (прототрофы) – микроорганизмы, способные воспринимать углерод из углекислоты воздуха. К ним относятся нитрифицирующие бактерии, железобактерии, серобактерии. Аутотрофы способны использовать воспринятую углекислоту для синтеза сложных органических соединений. Таким образом, аутотрофы обладают способностью синтезировать сложные органические соединения из неорганических.
Особенности физиологии и биохимии микроорганизмов
23 Января 2011 в 21:34, контрольная работа
Ферменты и их роль в метаболизме микробной клетки.
Классификация ферментов
Примеры основных групп ферментов, продуцируемых микробной клеткой
Перечислите основные биохимические компоненты клетки прокариот.
Назовите отличия в биохимическом составе у Гр(+) и Гр(+) бактерий.
Питательные среды для выращивания микроорганизмов
23 Января 2011 в 08:49, реферат
По составу питательные среды
подразделяются на две группы: естественные (натуральные) и синтетические.
Естественными обычно называют среды, которые состоят из продуктов животного
или растительного происхождения, имеющих сложный неопределенный химический
состав. Основой таких сред являются различные части зеленых растений,
животные ткани, солод, дрожжи, овощи, навоз, почва, вода морей, озер и
минеральных источников. Большинство из них используется в виде экстрактов
или настоев. На естественных средах хорошо развиваются многие
микроорганизмы, так как в этих средах имеются, обычно, все компоненты,
необходимые для роста и развития.
Роль микроорганизмов в круговороте азота в природе
22 Ноября 2011 в 11:52, доклад
Азотистый обмен почвы — это круговорот в почве азота, который присутствует там не только в виде простого вещества (газа — N2), но и в виде ионов: нитритов (NO2-), нитратов (NO3-) и аммония (NH4+).Концентрации этих ионов отражают состояние почвенных сообществ, поскольку на эти показатели влияет состояние биоты (растений, микрофлоры), состояние атмосферы, вымывание из почвы различных веществ.
Питательные среды. Культивирование микроорганизмов
27 Декабря 2011 в 20:34, реферат
Под питательными средами подразумевают различного рода субстраты, приготовляемые для изучения жизнедеятельности микроорганизмов при определенных условиях, изменяемых по воле экспериментатора. Микрохимические анализы и опыты искусственной культуры выяснили потребность бактерий в питательных веществах. Согласно этим указаниям и составляются питательные среды
Посторонние микроорганизмы в пивоваренном производстве
12 Февраля 2011 в 23:49, реферат
К сожалению, в отечественном пивоварении широкое распространение как вредители получили дрожжи. При этом стоит иметь в виду, что после стадии осветвления пива культурные дрожжи должны рассматриваться как вредители. Низкая биологическая стойкость отечественного пива в первую очередь связана с развитием в разлитом пиве культурных и диких дрожжей. Дикие дрожжи особенно опасны тем, что в настоящее время не известно способа очистки от них семенных дрожжей. При бактериальном инфицировании семенных дрожжей может быть проведена их кислотная обработка. При инфицировании же дикими дрожжами семенные дрожжи должны быть заменены чистыми, т.к. при повторном использовании зараженных семенных дрожжей инфицирование сусла и в дальнейшем пива быстро усиливается.
Классификация и систематика, номенклатура микроорганизмов
17 Июня 2015 в 13:59, реферат
Все живые организмы распределяются в трех сферах обитания: животный мир, растительный мир и мир простейших. На нашей планете насчитывается до 3 млн. видов животных и около полумиллиона видов растений.
В 1886 г. немецкий биолог Э. Геккель предложил выделить все одноклеточные микроорганизмы (простейшие, грибы, бактерии), у которых отсутствует дифференцировка на органы и ткани, в отдельное царство — Protista (протесты, первосущества), включив в него организмы, во многих отношениях занимающие промежуточное положение между растениями и животными. В дальнейшем с учетом строения клеток протесты были подразделены на две четко разграниченные группы — высшие и низшие.
Систематика микроорганизмов. Морфология и строение микробов
02 Апреля 2011 в 14:04, реферат
Классификация живых существ является одним из наиболее трудных разделов биологической науки. В ней, как в фокусе, концентрируются все наши познания об организмах. Чем глубже и полнее наши сведения об организмах, тем точнее мы их классифицируем. С прогрессом биологической науки совершенствуется и классификация живых существ.
Взаимоотношение микроорганизмов: симбиоз, метабиоз, антагонизм
07 Ноября 2010 в 08:58
Контрольная работа
Микроорганизмы-возбудители и порчи молока и молочной продукции
04 Февраля 2011 в 20:18, контрольная работа
В козьем молоке больше витамина С и минеральных веществ, чем в коровьем. Молоко кобылиц представляет собой белую с голубоватым оттенком жидкость. Оно отличается от коровьего сладким вкусом благодаря повышенному содержанию лактозы, содержит меньше жира, солей и белков. Его используют для приготовления кумыса.
Целью данной работы является рассмотрение свойств основных молочных, яичных товаров и пищевых жиров.
Трансгенные животные и микроорганизмы. Проблемы биобезопасности
13 Марта 2015 в 23:29, реферат
Биотехнология как наука и, особенно, её центральная часть – биоинженерия развивается быстрыми темпами во всём мире. Её достижения в больших масштабах используются во многих отраслях народного хозяйства. Вместе с тем, вмешательство учёных в структуру генома, молекул ДНК и генов вызывает серьёзное беспокойство в обществе. Проблемы безопасности биотехнологических исследований при получении генетически модифицированных организмов сегодня привлекают внимание всё более широких слоёв как научной, так и гражданской общественности.
Использование микроорганизмов в сельскохозяйственном производстве
20 Ноября 2009 в 13:15
1. Введение
2. Идеальное сельское хозяйство
3. Использование эффективных микроорганизмов в сельском хозяйстве
4. Специфика применения микроорганизмов
5. Регенерирующая сила микроорганизмов
Факторы внешней среды влияющие на жизнедеятельность микроорганизмов
20 Февраля 2011 в 11:01, реферат
Микроорганизмы подвержены постоянному воздействию факторов внешней среды. Неблагоприятные воздействия могут приводить к гибели микроорганизмов, то есть оказывать микробицидный эффект, либо подавлять размножение микробов, оказывая статическое действие. Некоторые воздействия оказывают избирательный эффект на отдельные виды, другие - проявляют широкий спектр активности.
Микроорганизмы как нанотехнология для восстановления нарушенных почв
05 Февраля 2015 в 14:18, курсовая работа
Современная тенденция к миниатюризации показала, что вещество может иметь совершенно новые свойства, если взять очень маленькую частицу этого вещества. Частицы размерами от 1 до 100 нанометров обычно называют «наночастицами». Так, например, оказалось, что наночастицы некоторых материалов имеют очень хорошие каталитические и адсорбционные свойства. Другие материалы показывают удивительные оптические свойства, например, сверхтонкие пленки органических материалов применяют для производства солнечных батарей.
Способы защиты текстильных материалов от повреждений микроорганизмами
17 Мая 2013 в 23:53, контрольная работа
Жуки-кожееды представляют собой сравнительно небольшую, но очень значительную с точки зрения биоповреждений группу жуков. Это опасные вредители материалов животного и растительного происхождения, шелководства и музейных коллекций.
Кожееды населяют все географические зоны, кроме тундры, но наибольшей численности и видового разнообразия достигают в районах с сухим и жарким климатом. Основная черта биологии кожеедов — их сухолюбивость. В природе они заселяют подсохшие трупы животных, гнезда птиц, норы грызунов и некоторых хищников.
Самки откладывают яйца небольшими порциями в щели или на поверхность материалов. Продолжительность инкубационного периода зависит от температуры и может колебаться от 2 до 55 сут.
Основные группы прокариотных микроорганизмов, их характерные признаки
03 Февраля 2012 в 18:16, контрольная работа
Прокариотические клетки устроены проще. В них нет четкой границы между ядром и цитоплазмой, отсутствует мембрана; ДНК не образует структур, похожих на хромосомы эукариот, поэтому у прокариот не происходят процессы митоза и мейоза. У большинства прокариот отсутствуют внутриклеточные органелы, ограниченные мембранами, а также митохондрии и хлоропласты; рибосомы свободно лежат в цитоплазме.
Особенности процесса биологического окисления (дыхания) микроорганизмов
09 Февраля 2011 в 12:21, курсовая работа
Чтобы максимально использовать энергетические возможности, заложенные в процессе переноса электронов от субстрата на молекулярный кислород, необходимо было сформировать механизмы, позволяющие полностью отщеплять водород (электроны) от субстрата; создать системы, в которых весь отщепленный водород передается на O2 наиболее рациональным путем, образовать механизмы, при помощи которых энергия электронного переноса трансформируется в химическую энергию, доступную для использования во всех энергозависимых процессах клетки. В ходе эволюции эти задачи были решены следующим образом.
Эволюция микробного паразитизма и происхождение патогенных микроорганизмов
11 Октября 2017 в 20:53, реферат
Везде и всюду микроорганизмы сосуществуют в виде сложных ассоциаций – биоценозов, представленных многими и разнообразными видами, между которыми складываются своеобразные взаимоотношения. Особенности этих взаимоотношений таковы, что они обеспечивают существование всех многочисленных видов бактерий и в конечном счете всего царства прокариот, которое, в свою очередь, сосуществует с другими царствами жизни на Земле.
Для медицинской и санитарной микробиологии интерес представляют экологические особенности патогенных, условно-патогенных и сапрофитных микроорганизмов, взаимоотношения между ними и с организмом хозяина, а также загрязнение микробами окружающей среды и формирование источников инфекционных заболеваний.
Сходство и различие продуктов метаболизма микроорганизмов I и IV группы патогенности
26 Января 2011 в 21:44, научная работа
Четкого определения на сегодняшний день, что такое "биотерроризм", не существует. Но несомненно этот термин предполагает применение биологического оружия в террористических целях на своей или чужой территории.
Основы микроэкологии. Эволюция микробного паразитизма и происхождение патогенных микроорганизмов
20 Февраля 2011 в 22:29, реферат
Для медицинской и санитарной микробиологии интерес представляют экологические особенности патогенных, условно-патогенных и сапрофитных микроорганизмов, взаимоотношения между ними и с организмом хозяина, а также загрязнение микробами окружающей среды и формирование источников инфекционных заболеваний.
Паразитизм, так же как и другие формы взаимоотношений между паразитами и их хозяевами, возник, развивался и совершенствовался в процессе эволюции микроорганизмов. В данной работе мы рассмотрим происхождение патогенных микроорганизмов и эволюцию микробного паразитизма.