Классические коктейли
Курсовая работа, 14 Апреля 2013
Среди предприятий общественного питания основное место занимают рестораны, кафе, бары, они играют заметную роль в организации отдыха населения. Туда приходят не только для того чтобы поесть, но и отметить юбилей, важное событие в жизни человека, того или иного коллектива, провести свадебное торжество, деловую или официальную встречу, просто отдохнуть в кругу близких людей.
Радушно встретить, быстро и вкусно накормить людей, создать им все условия для наилучшего отдыха – такова задача работников этих предприятий.
Алкогольные напитки коктейли
Реферат, 20 Июня 2013
Кокте́йль — напиток, получаемый смешиванием нескольких жидкостей. Коктейли бывают алкогольные (в качестве одного или нескольких ингредиентов содержащие спиртные напитки) и безалкогольные.
Иногда вечеринки, на которых распивают коктейли, тоже называют «коктейли». Такие вечеринки распространены в дипломатической и элитизированной среде и описаны в художественной литературе.
Нтроль качества сладких блюд, коктейлей
11 Марта 2010
Цель: определить соблюдение выхода и технологии; полноту вложения сырья при приготовлении продукции.
Приборы, посуда, реактивы: Рефрактометр, тримометр лабораторный на 100°C, термостат или водяная баня, колбы, цилиндр, каплеуловители, колбы с тубусом, натрия гидроокись, серная кислота, вода дистиллированная, бумага индикаторная, универсальная.
Исследование имиджа коктейль-бара иллюминатор
Дипломная работа, 21 Марта 2011
Дипломная работа содержит 102 листа, 2 таблицы, 17 рисунков, 45 источников.
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: ИМИДЖ, ПАБЛИК РИЛЕЙШНЗ, РЕКЛАМА, ФОРМИРОВАНИЕ ИМИДЖА, СЕРВИС, РЕСТОРАН, СФЕРА ОБСЛУЖИВАНИЯ, КОРПОРАТИВНЫЙ ИМИДЖ, БРЕНД, ТОРГОВАЯ МАРКА, КАЧЕСТВО, ИМИДЖЕВАЯ СТРАТЕГИЯ.
Цель дипломной работы - провести анализ имиджевой стратегии предприятия общественного питания и на основе полученных данных разработать рекомендации по его формированию и развитию на примере коктейль-бара "Иллюминатор".
Задачи работы:
1. Определить понятие, сущность и функции категории имидж;
2. Выявить особенности имиджа на предприятиях общественного питания;
3. Разработать инструментарий и провести собственное социологическое исследование, посвященное анализу сложившегося имиджа в коктейль-баре "Иллюминатор";
4. Выявить факторы, тормозящие эффективное использование имиджевой стратегии;
5. Разработать рекомендации по развитию и совершенствованию имиджа на предприятии.
Объектом исследования выступает предприятие общественного питания коктейль-бар "Иллюминатор".
Предметом изучения являются рассмотрение имиджа вышеуказанного заведени
Організація обслуговування банкет- коктейль, банкет- чай
Реферат, 29 Декабря 2014
Для досягнення поставленої мети переді мною ставиться ряд задач, пов'язаним з поетапним вивченням процесу організації банкета.
Саме тому, актуальність вибраної теми очевидна. Так повелося, що День народження є якимось «первопраздником», і,
не дивлячись ні на що, святкується у всі часи всіма народами. На мій погляд, це найголовніший для людини свято,
саме тому люди прагнуть відсвяткувати його так, щоб це запам'яталося надовго, і так продовжується з року в рік.