Технологии и концептуальное проектирование подсортировочно - распределительного товарного склада

Складские помещения подсобного назначения используются для хранения упаковочных и обвязочных материалов, для размещения технологического оборудования, инвентаря, тары, уборочных машин, отходов упаковки, мойки инвентаря и производственной тары.

Для выполнения технологических  операций по приемке, хранению и отправке товаров покупателям на складах  выделяются соответствующие зоны. Для того, чтобы нагляднее показать размещение зон на проектируемом складе, я решила предоставить схему складского помещения, которая представлена на рисунке 1.

 

Рисунок 1 – Планировка проектируемого склада

Зоны склада связаны между собой необходимыми проходами и проездами. Зона разгрузки транспортных средств примыкает к зоне приемке товаров по количеству и качеству, где размещаются рабочие места товароведов-бракеров. Под зону хранения товаров отводится основная часть площади склада. Она состоит из площади, занятой товарами и площади проходов. Т.к. на проектируемом складе хранятся три вида различных товаров, для каждого из них зона хранения обособлена, что способствует правильному хранению. К зоне хранения должны примыкают зоны фасовки и упаковки товаров, комплектования заказов оптовых покупателей. В свою очередь зона  комплектования заказов находиться рядом с экспедицией по отправке товаров.

Обычно в зале товарных образцов выделяют рабочие зоны, зону экспозиций, а также зоны ожидания и отдыха, информации и проходов. Товарные образцы выставляются таким образом, чтобы покупатели могли свободно ориентироваться  в предложенном им ассортименте. Организация функциональных зон в зале товарных образцов, их обособленность решаются с помощью подбора и расстановки торгового оборудования и мебели, размещение которых должно отвечать не только функциональной целесообразности, но и благоприятному восприятию интерьера.

Такой принцип внутренней планировки помещений (зон) складов  позволяет обеспечить поточность и  непрерывность складского технологического процесса.

 

2.7 Структура аппарата  склада и функции его работников

 

Склад является основной составной  частью оптового предприятия. Структура аппарата и численность его работников зависят от вида склада, объема товарооборота, ассортимента товаров, объема и сложности складских операций.

  Склад функционирует  под общим руководством коммерческого  (торгового) отдела оптовой базы. Возглавляет склад заведующий, который несет ответственность за сохранность материальных ценностей, следит за поступлением товаров и состоянием товарных запасов, организацией приемки, хранения и отпуска товаров, правильным размещением товаров и рациональным использованием складских площадей. Он обязан обеспечить своевременную подготовку товаров к отпуску оптовым покупателям, организовать приемку товаров, их оприходование, ведение учета движения и остатков товаров.

    В его обязанности входит также своевременная информация администрации оптовой базы о товарах, завоз которых следует ускорить. Он должен обеспечить своевременное представление в бухгалтерию отчетов о движении товарно-материальных ценностей.

    При наличии  на складах товарных секций  их возглавляют заведующие или  старшие кладовщики. В их функции входит непосредственное руководство работой кладовщиков, отборщиков, упаковщиков, сортировщиков, водителей средств механизации погрузочно-разгрузочных работ, грузчиков и других подсобных рабочих.

    Кладовщики осуществляют  приемку товаров и размещение  их на хранение, уход за ними  в процессе хранения. Они несут материальную ответственность за сохранность товаров от момента их поступления до момента сдачи в упаковочную или экспедицию.

    Отборку товаров,  их первичную упаковку во внутреннюю  тару и передачу в упаковочную производят отборщики. Они же заполняют отборочные фактуры.

    Упаковщики укладывают  товары в тару, затем маркируют  грузы и пломбируют тарные  места. Они несут ответственность за правильность упаковки, сохранность и наличие товаров в паковочном месте.   Сортировщики занимаются распаковкой товаров при их приемке, подсчетом и регистрацией поступивших товаров  по количеству и видам. В обязанности сортировщиков входит подборка материалов для составления актов приемки.

    Водители подъемно-транспортных  механизмов и грузчики выполняют  операции по перемещению, переноске и укладке товаров.

    Работники экспедиции  несут материальную ответственность  за количество и сохранность  товаров, переданных в экспедицию.

    Наиболее эффективной  системой материальной ответственности, обеспечивающей сохранность товарно-материальных ценностей и препятствующей хищениям и потерям товаров, является бригадная материальная ответственность.

    На складе в  состав бригады материально ответственных  лиц входят различные категории работников. Такая система материальной ответственности вводится при согласии работников склада. В этом случае бригада заключает договор, который подписывается всеми ее членами и руководителем предприятия. При частичном изменении состава бригады новый член бригады должен дать подписку о материальной ответственности, предусмотренной договором. В случае смены бригадира заключается новый договор.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

В данной курсовой работе я  постаралась раскрыть содержание понятия подсортировочно - распределительного склада, а именно планировку помещений общетоварного склада и спроектировать такой склад для трех групп товаров (моркови, стиральных порошков, мужских рубашек). Доставка товара осуществляется железнодорожным транспортом, а отправка – автомобильным.

Из данной курсовой работы можно сделать вывод, что складской технологический процесс представляет собой комплекс выполняемых операций по поступлению, хранению и отпуску товаров. А эффективность складского технологического процесса обеспечивается его рациональным построением, то есть четким, последовательным и продуманным выполнением складских операций.

Причем, операции по приемке, хранению и отпуску товаров также  выполняются в строгой последовательности, то есть существует определенная технология выполнения этих операций.

Виды технологических  операций и их содержание зависят  от характера выполняемых складом  функций и ассортимента товаров, которые там хранятся.

Заключительный процесс  – процесс отпуска товаров  со склада так же представляет собой  достаточно сложный комплекс действий. Таким образом, проектирование склада – это очень сложный трудоемкий процесс, который требует тщательного изучения данного вопроса в литературе.

 

 

 

 

 

 

Список использованных источников

 

1 Дашков, Л.П. Коммерция  и технология торговли  Учебник для вузов. 9-е издание / Л.П. Дашков, М: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2008.

2 Егоров В. Ф. Организация торговли: Учебник для вузов. — СПб.: Питер, 2006. — 352 с: ил. — (Серия «Учебник для вузов»).

3 Голубков Е.П. ОСНОВЫ МАРКЕТИНГА: Учебник. М.: Издательство «Финпресс»,  1999. - 656 с.

4 Новицкий Н.И. Организация производства на предприятиях. - М.: Финансы и статистика, 2001.

5 Управление организацией: Учебник / Под ред. А.Г. Поршнева, З.П. Румянцевой, Н.А. Саломатина. - М.: ИНФРА-М, 2000.

6 Волгин В.В. Складские операции, управление, логистика / В.В. Волгин. - М.: Издательский дом «Дашков и К», 2007.

7 Леви М., Вейтиц Основы  розничной торговли / под редакцией  Ю.Н. Каптуревского. – СПб, Издательство  «Питер», 1999.

8 Дашков, Л.П. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: учебник для студентов высших учебных заведений 6-е изд., перераб. и доп. / Л.П. Дашков, В.К. Памбухчиянц.  - М.: Дашков и К, 2006.

9 Арустамов, Э.А.  Оборудование предприятий (торговли): учебное пособие / Э.А. Арустамов. -  М.: Издательский дом «Дашков и Ко», 2001.

10 Н.В. Молоткова, Г.А. Соседов Организация, технология и проектирование коммерческих предприятий: Учеб. пособие. Тамбов: Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, 2004. 128 с.

11 Щур, Д.Л. Основы торговли. Розничная торговля. Настольная  книга руководителя, главбуха / Д.Л.Щур, Л.В. Труханович. - М.: Дело и Сервис, 2009.

12 Шепелев, А.Ф. Торгово-технологическое  оборудование: учебное пособие / А.Ф. Шепелев, И.А. Печенежская,  В.И. Гисин. - М.: ПРИОР, 2001.