Управление муниципальным предприятием гостиничной индустрии

Цель работы – определить особенности управления муниципальным предприятием гостиничной индустрии.
В работе решались следующие задачи:
- дать общую характеристику отрасли;
- охарактеризовать принципы организации управления гостиницей;
- охарактеризовать особенности управления гостиничными услугами;
- рассмотреть организацию управления МУП «Гостиница «Юбилейная».

Введение………………………………………………. 2
1. Принципы организации управления в гостиничном хозяйстве…………………………………………….. ..4
1.1. Общая характеристика отрасли………………… 4
1.2. Организация управления гостиницей……………9
1.3. Управление гостиничными услугами………….. 13
2. Организация управления МУП «Гостиница «Юбилейная»………………………………………… 21
2.1. Характеристика организационной структуры гостиницы…………………………………………….. 21
2.2. Функции основных подразделений.…………….22
Заключение……………………………………………27
Список использованной литературы.. ………………28