Управление качеством на ООО «Арсеньевский молочный комбинат»

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 20 Марта 2016 в 15:05, курсовая работа

Описание работы

Целью деятельности ООО «Арсеньевский молочный комбинат» является: удовлетворение спроса покупателей на качественные молочные продукты питания путем переработки закупленного в хозяйствах и у населения молока, а также получение прибыли для развития производственной базы, приобретения нового оборудования, улучшения условий труда и быта членов трудового коллектива, их оздоровление и оказание шефской помощи [4].

Скачать архив (51.75 Кб) Сколько стоит заказать работу?

Файлы: 1 файл

курсач АМЗ.doc

— 207.00 Кб (Скачать файл)

Приложение 1

Таблица 1 - Основные технико-экономические показатели ООО «Арсеньевского молочного комбината»

Основные технико-экономические показатели	Ед. изм.	ВСЕГО по Обществу
Основные технико-экономические показатели	Ед. изм.	2008	2009
Объем производства	тыс. руб.	44841	67533
Объем реализации	тыс. руб.	48510	73555

Таблица 2 - Ассортиментный перечень вырабатываемого мороженого ООО «АМК»

Мороженое сливочное в вафельном стакане с использованием сухого молока 65г	ГОСТ Р 52175 - 2003
Мороженое сливочное в вафельном стакане шоколадное с использованием сухого молока 65г	ГОСТ Р 52175 – 2003
Мороженое сливочное в вафельном стакане крем-брюле с использованием сухого молока 65г	ГОСТ Р 52175 - 2003
Мороженое сливочное в вафельном стакане с шоколадной крошкой с использованием сухого молока 70г	ГОСТ Р 52175 - 2003
Мороженое сливочное в вафельном стакане ароматизированное (с ароматом ежевики) с использованием сухого молока 65г	ГОСТ Р 52175 - 2003
Мороженое сливочное в вафельном стакане ароматизированное (с ароматом клубники) с использованием сухого молока 65г	ГОСТ Р 52175 - 2003
Мороженое сливочное в вафельном стакане ароматизированное (с ароматом дыни) с использованием сухого молока 65г	ГОСТ Р 52175 - 2003
Мороженое сливочное вафельном стакане ароматизированное (с ароматом банана) с использованием сухого молока 65г	ГОСТ Р 52175 - 2003
Мороженое сливочное в вафельном стакане ароматизированное (с ароматом вишни) с использованием сухого молока 65г	ГОСТ Р 52175 - 2003
Мороженое сливочное в вафельном стакане ароматизированное (с ароматом абрикоса) с использованием сухого молока 65г	ГОСТ Р 52175 - 2003
Мороженое сливочное «Новинка» в вафельном стакане с шоколадной глазурью и орехом с использованием сухого молока 80г	ГОСТ Р 52175 - 2003
Мороженое сливочное «Новинка» в вафельном стакане с шоколадной глазурью и кокосовой стружкой с использованием сухого молока 80г	ГОСТ Р 52175 -2003
Мороженое пломбир в вафельном стакане с использованием сухого молока 65г	ГОСТ Р 52175 - 2003
Мороженое пломбир с использованием сухого молока 0,5кг	ГОСТ Р 52175 - 2003
Мороженое пломбир с использованием сухого молока 1 кг	ГОСТ Р 52175 - 2003
Мороженое пломбир с использованием сухого молока 80 г	ГОСТ Р 52175 - 2003
Мороженое пломбир шоколадный с использованием сухого молока 0,5 кг	ГОСТ Р 52175 - 2003
Мороженое пломбир шоколадный с использованием сухого молока 1 кг	ГОСТ Р 52175 - 2003
Мороженое пломбир крем-брюле с использованием сухого молока 1 кг	ГОСТ Р 52175 - 2003
Мороженое пломбир с фруктовым наполнителем «Клубника» с использованием сухого молока 500г	ГОСТ Р 52175 - 2003
Мороженое пломбир с фруктовым наполнителем «Абрикос» с использованием сухого молока 500г	ГОСТ Р 52175 - 2003
Мороженое пломбир с фруктовым наполнителем «Лесная ягода» с использованием сухого молока 500г	ГОСТ Р 52175 - 2003
Мороженое пломбир с фруктовым наполнителем «Вишня» с использованием сухого молока 500г	ГОСТ Р 52175 - 2003
Мороженое пломбир с черносливом и грецким орехом с использованием сухого молока 500г	ГОСТ Р 52175 - 2003
Мороженое пломбир с фруктовым наполнителем «Клубника» с использованием сухого молока 900г	ГОСТ Р 52175 - 2003
Мороженое пломбир с фруктовым наполнителем «Абрикос» с использованием сухого молока 900г	ГОСТ Р 52175 - 2003
Мороженое пломбир с фруктовым наполнителем «Лесная ягода» с использованием сухого молока 900г	ГОСТ Р 52175 - 2003
Мороженое пломбир с фруктовым наполнителем «Вишня» с использованием сухого молока 900г	ГОСТ Р 52175 - 2003
Мороженое пломбир с черносливом и грецким орехом с использованием сухого молока 900г
Мороженое пломбир ароматизированное (с ароматом абрикоса) с использованием сухого молока 5 кг	ГОСТ Р 52175 - 2003
Мороженое пломбир ароматизированное (с ароматом малины) с использованием сухого молока 5 кг	ГОСТ Р 52175 - 2003
Мороженое пломбир ароматизированное (с ароматом вишни) с использованием сухого молока 5 кг	ГОСТ Р 52175 - 2003
Мороженое пломбир ароматизированное (с ароматом банана) с использованием сухого молока 5 кг	ГОСТ Р 52175 - 2003
Мороженое пломбир ароматизированное (с ароматом груши) с использованием сухого молока 5 кг	ГОСТ Р 52175 - 2003
Мороженое пломбир ароматизированное (с ароматом смородины) с использованием сухого молока 5 кг	ГОСТ Р 52175 - 2003
Мороженое пломбир ароматизированное (с ароматом апельсина) с использованием сухого молока 5 кг	ГОСТ Р 52175 - 2003
Мороженое пломбир ароматизированное (с ароматом дыни) с использованием сухого молока 5 кг	ГОСТ Р 52175 - 2003
Мороженое пломбир ароматизированное (с ароматом ежевики) с использованием сухого молока 5 кг	ГОСТ Р 52175 - 2003
Мороженое пломбир с использованием сухого молока 5кг	ГОСТ Р 52175 - 2003
Мороженое пломбир крем-брюле с использованием сухого молока 5кг	ГОСТ Р 52175 - 2003
Мороженое пломбир шоколадный с использованием сухого молока 5кг	ГОСТ Р 52175 - 2003
Мороженое пломбир с цукатами с использованием сухого молока 105г	ГОСТ Р 52175 - 2003
Мороженое пломбир в вафельном конусе с джемом с использованием сухого молока 75г	ГОСТ Р 52175 - 2003
Мороженое пломбир на сливочном масле ароматизированное (с ароматом абрикоса) с использованием сухого молока 5 кг	ГОСТ Р 52175 - 2003
Мороженое пломбир на сливочном масле ароматизированное (с ароматом банана) с использованием сухого молока 5 кг	ГОСТ Р 52175 - 2003
Мороженое пломбир на сливочном масле ароматизированное (с ароматом дыни) с использованием сухого молока 5 кг	ГОСТ Р 52175 - 2003
Мороженое пломбир на сливочном масле ароматизированное (с ароматом ежевики) с использованием сухого молока 5 кг	ГОСТ Р 52175 - 2003
Мороженое пломбир на сливочном масле ароматизированное (с ароматом клубники) с использованием сухого молока 5 кг	ГОСТ Р 52175 - 2003
Мороженое пломбир на сливочном масле с использованием сухого молока 5кг	ГОСТ Р 52175 - 2003
Мороженое пломбир на сливочном масле крем-брюле с использованием сухого молока 5кг	ГОСТ Р 52175 - 2003
Мороженое пломбир на сливочном масле шоколадный с использованием сухого молока 5кг	ГОСТ Р 52175 - 2003

Таблица 3

Наименование продукции	Сертификационный номер	НТД	Срок хранения (реализации)
Кефир	В 01132	ОСТ 4929-84	5 сут
Ряженка	В 01138	ОСТ 10-02-02-2-86	5 сут
Сметана	В 01137	ТУ 9222-003-00417-409-95	7-10 сут
Мороженое	В 01139	ТУ 10160015005-90	20 сут (t=-24)
Йогурт	В 06040	ТУ 9222-001-46470001-97	5 сут
Бифидокефир	В 06038	ТУ 9229-014-05664012-96	7 сут
Бифидойогурт	В 06043	ТУ 9222-001-49231-657-97	30 сут

Приложение 2

Стратегические цели Арсеньевского молочного комбината:

Увеличение объемов переработки молока
Выпуск наиболее рентабельных видов продукции, пользующихся покупательским спросом
Расширение рынков сбыта
Снижение издержек производства
Эффективное использование оборотного капитала [4].

Информация о работе Управление качеством на ООО «Арсеньевский молочный комбинат»