Структура индустрии гостеприимства: сектор размещения

     

  Для развития  гостиничной сети столицы в  рамках подготовки к чемпионату  мира по хоккею за средства  коммунальных предприятий и зарубежных  инвесторов (России, Литвы, Кипра, Омана, Ирана, Чехии, Турции) к концу 2013 года планируется ввести в эксплуатацию около 20 гостиничных комплексов категории от 3 до 5 звезд примерно на 5,5 тыс. мест.

     

В Минске планируют  построить:  гостиничный комплекс 3*  на 27 номеров, 5* гостиницу на 243 номера в районе Канатного переулка, 5* гостиницу на (340номеров, 14 этажей) на ул. Красной, оманский отель возле комсомольского озера, кипрский класса «люкс» -в районе ул. Кирова. Кроме того, к 2014 году действующие гостиницы приведут в надлежащее состояние. "Октябрьская" и "Беларусь" будут реконструированы. После реконструкции в гостинице "Октябрьская" в начале 2012 года откроется президент-отель категории 5 звезд. В 2011 году начнется реконструкция гостиницы "Беларусь. [12]

     

В Брестской области был представлен проект, рассчитаны на строительство туристического комплекса «Звезда Востока. Туристический комплекс планируется разместить в курортной зоне «Белое озеро. В данной курортной зоне расположены крупные существующие санатории «Берестье», «Локомотив» и ряд других. Планируемый туристический комплекс «Звезда Востока» будет иметь очень большие преимущества перед существующими санаториями, в частности: помимо гостиницы предусмотрена развитая инфраструктура вспомогательных помещений, таких как аквапарк, закрытые бассейны, игровые залы, медицинское обслуживание для различных категорий туристов, в том числе семейного отдыха. Планируемая цена по комплексному обслуживанию туристов ниже на 25% -30%, чем в гостиницах города Бреста, рассчитанных только на проживание иностранных туристов.

     

Дороговизна строительства  и эксплуатация крупных отелей отражается на стоимости проживания. Цена номера в пятизвездочном отеле составляет 200 - 300 долл. в сутки. А это может выходит за пределы современного спроса на них.

     

В качестве достойной  альтернативы мировая гостиничная практика предлагает малоформатные (до 20 номеров) гостиницы (мини отели), в том числе небольшие многоквартирные дома и коттеджи. Здесь же могут проживать сами владельцы и обслуживающий персонал частных гостиниц. Сроки запуска малоформатного отеля либо частной гостиницы могут быть короче, а цены для постояльцев мини отеля - значительно ниже (в среднем 30-100 долларов, в зависимости от места и комфортности) за счет более рационального сервиса и меньшего количества персонала, чем в крупной гостинице.

     

Сегодня

малые отели и частные гостиницы

популярны как  в крупных европейских городах, так и в небольших населенных пунктах. Например, в польском городке  Закопане масса таких 

частных гостиниц.

Часто малые гостиницы

называют семейными, поскольку их содержат и обслуживают  семьи, минимально привлекая наемный  персонал.

     

Наряду с невысокими ценами постояльцы малого отеля могут по достоинству оценить домашнюю атмосферу и индивидуальный подход частных мини гостиниц, что редко встретишь в крупном отеле.

     

Одним из ключевых факторов успеха небольших частных гостиниц

как мест кратковременного отдыха является хорошо развитая инфраструктура местности, в том числе транспортная доступность, наличие социально  важных объектов - магазинов, офисов, мест отдыха и достопримечательностей. Персонал частной гостиницы на 20 номеров может составить 10-15 человек. Важна не столько квалификация, сколько универсальность сотрудников - способность выполнять смежные функции (принять гостей, приготовить еду, убрать номер, сделать мелкий ремонт), что позволит существенно сократить расходы.

     

Опираясь на данные полученные при изучении и  анализе материала необходимо строить  двух- и трёхзвёздочным комплексы. Именно сегодня они пользуются особым спросом.

Чем больше будут строить таких гостиниц, тем ниже будут цены, также изменится ассортимент предлагаемых услуг. Из-за отсутствия гостиниц, высоких цен в них столица теряет туристов. Когда человек, который сомневается, поехать ли ему на уик–энд в Минск или в Ригу, видит разбежку в цене за номер в полтора–два раза, он, понятно, сделает выбор не в нашу пользу.

 В Беларуси  в последние годы выделяются  средства для реконструкции и  строительства гостиниц, однако  этого недостаточно и свидетельствует  о том, что в данную сферу  стоит привлекать частные инвестиции  как собственных инвесторов, так и иностранных. Инвестиционному развитию будет предшествовать создание программы развития гостиничного хозяйства Беларуси. Также в дальнейшем перспективно развитие гостиничных цепей 
 

     

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

     

Главнейшей заботой  в вопросе туризма любого государства или местной власти территории является загрузка своих гостиниц и отелей туристами, как основной и прочный источник дохода казны государства. К сожалению, туризм слабо развивается из-за недостаточного развития гостиничного хозяйства в республике Беларусь. Человек, планирующий свою поездку во время отпуска, выбирает сначала определенное место посещения или регион (целую страну) только после этого он задумывается о выборе подходящего гостиничного предприятия или другого места размещения. Гостиничное предприятие предоставляет потребителям не только услуги проживания и питания, но и дополнительные услуги. С точки зрения организации и управления, гостиничные комплексы представляют собой сложные системы, которые состоят из различных взаимосвязанных служб.

     

Размещение занимает центральное место в комплексе услуг, предоставляемых туристам во время путешествия, и являются неотъемлемой часть любого тура.

     

Размещение –  самый важный элемент туризма. Нет  размещения – нет туризма. Это  непреложное и жесткое требование экономики любого туристского региона или центра, жаждущего твердых и больших доходов от приема туристов и эксплуатации своих туристских ресурсов. Гостиничная индустрия – это система гостеприимства. Она исходит из древнейших традиций, присущих практически любой общественной формации в истории человечества – уважение, оказываемое гостю, его прием и обслуживание. Издавна белорусы славились гостеприимством. Однако ситуация, которую сейчас можно наблюдать в республике не является тому подтверждением. В Беларуси в последние годы выделяются средства для реконструкции и строительства гостиниц, однако этого недостаточно и свидетельствует о том, что в данную сферу стоит привлекать частные инвестиции как собственных инвесторов, так и иностранных. Инвестиционному развитию будет предшествовать создание программы развития гостиничного хозяйства Беларуси. Республике Беларусь нужно стремиться к развитию, совершенствованию гостиничного хозяйства, чтобы спустя пусть даже не один десяток лет, но все же достичь международного уровня и образовывать гостиничные цепи на ряду с другими странами мира.

     

  Выводы  по  курсовой работе 

1. Республика Беларусь признала туризм одной из приоритетных отраслей развития.
2. Гостиничное предприятие занимает одно из важнейших мест в структуре туристического бизнеса и оказывает большое влияние на развитие туризма в стране.
3. Проведенный анализ показывает, что в Республике Беларусь( современное состояние, проблемы). Размещение не отвечает мировым стандартам, особенно в соотношении «цена-качество». Уровень цен на гостиничные услуги в областных центрах на 20-30 % выше цен на аналогичные услуги в областных центрах стран-соседей. Также одной из главных проблем существующих ныне гостиниц – малая площадь номеров. Согласно действующему стандарту, площадь двухместного номера в четырехзвездочной гостинице должна быть не менее 14 м², в пятизвездочной – не менее 16. А согласно одному из пунктов европейской классификации, действующему с января 2000 года, требуется, чтобы минимальная площадь номеров в этих гостиницах была соответственно 22 и 24 м².

     Также негативным моментом является то, что  в Беларуси отсутствует единая компьютерная сеть, куда отели могли бы подавать сведения о количестве и стоимости  свободных номеров.

4. Проведенный анализ показывает, что для эффективного развития туризма в Республике Беларусь необходимо . В Беларуси в последние годы выделяются средства для реконструкции и строительства гостиниц, однако этого недостаточно и свидетельствует о том, что в данную сферу стоит привлекать частные инвестиции как собственных инвесторов, так и иностранных. Инвестиционному развитию будет предшествовать создание программы развития гостиничного хозяйства Беларуси. Также в дальнейшем перспективно развитие гостиничных цепей.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     СПИСОК  ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Гайдукевич Л.М. Международный туризм в системе взаимодействия стран Центральной и Восточной Европы в конце XX – начале XXI века. Четыре четверти. Мн.: 2007. – 308 с.
2. Кабушкин Н.И. Управление гостиницами и ресторанами : учеб. пособие, МН.: 2009-416с.
3. Ляпина И.Ю. Организация и технология обслуживания. М.: 2006.- 207с.
4. Статистический ежегодник. Министерство статистики и анализа. Мн.: 2007 – 617 с.
5. Чудновский А.Д. Туризм и гостиничном хозяйстве. М.: ЭКМОС, 2007. – 320 с.
6. [Электрон. Ресурс] / М.: 2007.www.zpit.org/item291/2010/10/10
7. Александрова А.Ю. Международный туризм: Учебник. Аспект Пресс. [Электрон. ресурс]  /  М.: 2002. Режим доступа: tourlib.net› 17.10.2010
8. Микша О. Десять звезд на все отели Беларуси // Белорусская Газета: информационно-аналитический еженедельник [Электрон. ресурс] / Мн.:2003. Режим доступа:http://www.belgazeta.by/20030616.22/010081512/ 17.11.2010
9. Орешко А. В Беларуси уже 3 четырехзвездочные гостиницы// Белорусские новости [Электрон. ресурс] / Мн.: 2007. Режим доступа: http://naviny.by/rubrics/tourism/2010/10/26/ic_articles_126_151776/
10. Сехнович В. Бизнес на гостях // Белорусские новости [Электрон. ресурс] / Мн.: 2004. Режим доступа:http://naviny.by/rubrics/economic/2010/10/10/ic_articles_113_136821
11. Тимошенко А. Белорусский туризм только раскачивается // Экспресс новости [Электрон. ресурс] / Мн.: Режим доступа: http://myblog.krevo.by/article/1854/2010/10/14
12. Национальная программа развития туризма в Республике Беларусь на 2006-2010 годы [Электрон ресурс] / Режим доступа: http://belarustourism.by/tourbusiness/law/programm/role/2010/11/12
13. Экономический обзор Республики Беларусь // Посольство Республики Беларусь в Литовской Республике [Электрон. ресурс] / Мн.: 2006. Режим доступа: http://www.belarus.lt/ec.php?id=1548/2010/11/17
14. Princess hotel – еще один пятизвездочный отель в Минске // Новости туризма [Электрон. ресурс] / Режим доступа:http://www.travel.ru/news/2007/07/12/111759.html/2010/11/17
15. В Минске построят ряд высотных гостиниц // Вестник ПИР для индустрии гостеприимства [Электрон. ресурс] / М.:2007. Режим доступа: http://www.pir.ru/digest/10.html/2010/11/17
16. [Электронный ресурс] Мн.: Режим доступа: realt.by/news/article/7966/2010/11/29
17. [Электронный ресурс] Мн.: Режим доступа:news.tut.by/society/166401.html /2010/11/28
18. [Электронный ресурс] Мн.: Режим доступа: www.president.gov.by/press89542.html/2010/11/29

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     

ПРИЛОЖЕНИЕ А 

     

Характеристика  типов гостиниц.