Рекомендации по улучшению внутренней среды ОАО «Гостиница Барнаул»

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 28 Апреля 2012 в 18:40, курсовая работа

Описание работы

Цель курсовой работы состоит в изучении внутренний среды предприятия при стратегическом планировании на примере действующего предприятия ОАО Гостиница «Барнаул».
Достижение поставленной цели курсовой работы обусловило необходимость решения следующих задач:
1.Изучение теоретического материала по внутренней среде организации и стратегическому планированию.
2. Анализ внутренней среды действующего предприятия ОАО Гостиница «Барнаул».
3.Выявление сильных и слабых сторон этого предприятия.
4.Составление рекомендаций по улучшению отдельных элементов внутренней среды предприятия ОАО Гостиница «Барнаул».

Содержание работы

Введение…………………………………………………………………………….3
1 Сущность среды организации и состав внутренней среды…………………5
1.1 Понятие организации…………………………………………………………5
1.2 Цели организации……………………………………………………………7
1.3 Организационная структура управления………………………………….8
1.4 Задачи…………………………………………………………………………10
1.5 Технологии…………………………………………………………………..11
1.6 Люди…………………………………………………………………………..12
2 Анализ внутренней среды организации на примере Открытого Акционерного Общества «Гостиница Барнаул»……………………………………16
2.1 Характеристика и правовая форма предприятия………………………..16
2.2 Характеристика ассортимента услуг………………………………………21
2.3 Организационная структура предприятия………………………………..22
2.4 Анализ ценовой политики………………………………………………..…31
2.5 Анализ финансового состояния предприятия…………………………….31
2.6 Анализ методов управления и планирование в ОАО «Гостиница Барнаул»……………………………………………………………………………….37
3 Рекомендации по улучшению внутренней среды ОАО «Гостиница Барнаул»……………………………………………………………………………….41
Заключение………………………………………………………………………43
Список использованных источников………………………………………….45

Файлы: 1 файл

анализ внутренней среды предприятия на примере гостиницы Барнаул.docx

— 88.94 Кб (Скачать файл)

В линейной структуре управления каждый руководитель обеспечивает руководство  нижестоящими подразделениями по всем видам деятельности. Достоинство - простота, экономичность, единоначалие. Основной недостаток - высокие требования к квалификации руководителей. Сейчас практически не используется.

Функциональная организационная структура управления строится по принципу распределения функций внутри организации. В этой структуре прежде всего уделяется внимание эффективному выполнению функций внутренних подразделений, а не обеспечению конечного результата. Недостаток - нарушен принцип единоначалия и затруднена кооперация. Практически она не используется.

Линейно-функциональная структура - ступенчатая  иерархическая. При ней линейные руководители являются единоначальниками, а им оказывают помощь функциональные органы. Линейные руководители низших ступеней административно не подчинены  функциональным руководителям высших ступеней управления. Она применялась  наиболее широко.

Матричная структура характеризуется тем, что исполнитель может иметь двух и более руководителей (один - линейный, другой - руководитель программы или направления).

Методы создания организационной структуры управления:

Метод аналогии – состоит в том, чтобы создать организационную структуру управления на основе анализа уже реально существующих структур для предприятий, действующих в сходных условиях.

Экспертный – состоит в том, что приглашают консультанта, который  разрабатывает организационную структуру управления и предлагает её предприятию.

Метод структуризации цели – предусматривает  выработку системы целей организации и её последовательное совмещение с разрабатываемой структурой.

 

1.4 Задачи

 

Еще одной формой разделения труда  в организации является формулирование задач. Задача - это предписанная работа, серия работ или часть работы, которая должна быть выполнена заранее  установленным способом и в заранее  оговоренные сроки. С технической  точки  зрения, задачи предписываются не работнику, а его должности.

Задачи организации традиционно  делятся на три категории: работа с людьми; работа с предметами (машины, сырье, инструменты) и работа с информацией.

Другими важными характеристиками задач являются: частота повторения данной задачи и время, необходимое  для ее выполнения. Если задача может  быть выполнена за короткое время и она повторяется множество раз в день, то труд носит монотонный характер. Работники конвейерного производства заняты таким трудом.

Управленческая работа по своим  задачам характеризуется разнообразием, а время на её выполнение увеличивается  от низового к высшему уровню.

Изменения в характере и содержании задач были тесно связаны с  эволюцией специализации. С начала промышленной революции до недавнего времени  существовала тенденция расширения специализации, т.е. дробления всей работы на  более мелкие операции. Однако в наше время технологические нововведения сделали  специализацию задач достаточно сложной.

 

1.5 Технологии

 

Технология, четвертая  важная переменная внутренней среды организации, имеет более широкое значение,  чем обычное ее понимание как того, что связано с изобретениями и машинами.  Социолог Ч.Перроу описывает технологию как средство преобразования сырья - будь  то люди, информация или физические материалы - в искомые продукты и услуги.  Л.Дейвис дает такое описание технологии: это сочетание квалификационных навыков,  оборудования, инфраструктуры, инструментов и соответствующих технических знаний,  необходимых для осуществления желаемых преобразований в материалах, информации  или людях.

Классификация технологии по Джоан Вудворд пользуется наибольшей известностью. Она выделят три категории технологий:

1.Единичное, мелкосерийное или индивидуальное производство, где одновременно изготавливается только одно изделие.

2.Массовое или крупносерийное  производство применяется при изготовлении большого количества изделий, которые идентичны друг другу или очень похожи.

3.Непрерывное производство использует автоматизированное оборудование, которое работает круглые сутки для непрерывного изготовления одинакового по характеристикам продукта в больших объемах. Примеры - переработка нефти, работа электростанций.

Задачи и технология тесно связаны  между собой, поскольку  выполнение задачи включает использование конкретной технологии как средства  преобразования материала, поступающего на входе, в форму, получаемую на  выходе.

Влияние технологии, как одной из переменных внутренней среды  организации, на управление определялось тремя крупными переворотами:  промышленной революцией; стандартизацией и механизацией; применением конвейерных  сборочных линий.

Каждый тип технологий имеет  свои преимущества при  выполнении конкретных задач, его выбор определяется степенью повышения  эффективности работы организации.

 

1.6 Люди

 

Люди являются  центральным фактором в любой модели управления. Важно помнить, что и  организация, и руководители, и сотрудники - это ничто иное, как группы людей, со  своими интересами, запросами, переживаниями.

Существует три основных аспекта  человеческой переменной, которые рассматриваются в моделях управления: поведение  отдельных людей, поведение людей в группах и характер поведения руководителя,  его функционирование в роли лидера и его влияние на поведение отдельных людей  или групп.

Поведение человека в обществе и  на работе является результатом сложного сочетания индивидуальных характеристик  личности и внешней среды. В качестве таких характеристик следует  выделить:

Способности. Люди наиболее наглядно различаются по присущим им  способностям, или качествам (способность к кропотливой, спокойной или быстро  обновляющейся деятельности, способности к определенной физической,  интеллектуальной или творческой деятельности).

Предрасположенность, одаренность. Под предрасположенностью понимается  определенный потенциал человека в отношении выполнения какой-либо деятельности.

Потребности. Потребность есть внутреннее состояние  психологического или физиологического ощущения недостаточности чего-либо.

Восприятие. Восприятие сильно  влияет на ожидания и на другие аспекты поведения. Его можно определить как  интеллектуальное осознание получаемых ощущений.

Ценности. Ценности - это общие убеждения по поводу того, что  является хорошим или плохим в жизни.

Устойчивый набор  индивидуальных характеристик, внутренне относительно согласованных, определяет  личность. Можно сказать, что личность проявляется через характеристики  отдельного человека и его поведения, которые в своем единстве отражают  уникальный характер приспособления данного лица к окружающей среде.

Грамотный менеджер должен обладать знаниями психологии человека, темперамента и характера.

Темперамент - это индивидуально - своеобразные свойства психики, отражающие динамику психической деятельности человека, и проявляющиеся независимо от его целей, мотивов и содержания. Темперамент слабо меняется в течение жизни, и, собственно, меняется даже не темперамент, а психика, а темперамент всегда стабилен.

Описание особенностей различных  темпераментов может помочь разобраться  в чертах темперамента человека, если они четко выражены, но люди с  резко выраженными чертами определенного  темперамента не так уж часто встречаются, чаще всего у людей бывает смешанный  темперамент в различных сочетаниях. Но преобладание черт какого-либо типа темперамента дает возможность отнести  темперамент человека к тому или  иному типу. Выделяют 4 типа темперамента:

- флегматик;

- холерик;

- сангвиник;

- меланхолик.

У каждого темперамента можно найти  как положительные, так и отрицательные  свойства. Хорошее воспитание, контроль и самоконтроль дает возможность  проявиться: меланхолику, как человеку впечатлительному с глубокими переживаниями  и эмоциями; флегматику, как выдержанному, без скоропалительных решений человеку; сангвинику, как высоко отзывчивому  для любой работы человеку; холерику, как страстному, неистовому и активному  в работе человеку.

Человек, обладающий любым типом  темперамента, может быть способным  и не способным; тип темперамента не влияет на способности человека, просто одни жизненные задачи легче решаются человеком одного типа темперамента, другие - другого.

Характер - устойчивая индивидуальная совокупность особенностей личности, устойчивая система качеств, которая приводит к наиболее типичному для неё поведению в определённых ситуациях и обстоятельствах. Характер формируется под воздействием генетических факторов и социальных условий, т.е. характер может воспитан.

Выделяют 4 типа характера:

- демонстративный;

- педантичный;

- застревающий;

- возбудимый.

Совокупность всех внутренних переменных образует рабочую среду, которая  с помощью процесса управления приспособлена  к потребностям организации. Взаимосвязанность  среды делает её очень сложной. Рабочая  среда влияет на работников и их поведение. Задача менеджеров в том, чтобы формировать обстановку, поддерживающую тип поведения, выгодный для организации.

Цели, задачи, структура, технологии, люди – все внутренние переменные взаимосвязаны. Поскольку они состоят  из социального и технологического компонентов, то их называют социотехническими подсистемами. Изменения одной из них влияют на все другие, поэтому важно уделять внимание именно взаимодействию переменных.

В следующей главе будет проведен анализ внутренней среды организации  на примере ОАО «Гостиница Барнаул».

 

 

 

 

 

Информация о работе Рекомендации по улучшению внутренней среды ОАО «Гостиница Барнаул»