Автор работы: Пользователь скрыл имя, 20 Сентября 2010 в 22:30, Не определен
Введение
1. Теоретические основы оценки и отбора кандидатов при приеме на работу
1. Понятие и особенности оценки кандидатов для приема на работу
2. Комплексный подход к организации подбора кадров
2. Отбор кадров для предприятий сферы гостеприимства
1. Набор персонала: понятие, виды, методы
3. Профессиональный портрет сотрудника
3. Пример методики, применяемой при профессиональном подборе кадров для сферы гостеприимства
Заключение
Список литературы
При этом в процессе проведения собеседования важно уделить внимание таким характеристикам соискателя:
При собеседовании важно задавать вопросы, выявляющие самооценку претендента, его умение позиционировать себя Например, не лишним будет поинтересоваться у него, какие качества в себе он считает положительными и гордится ими, а какие - отрицательными и хотел бы избавиться от них В анализе полученных ответов важно учитывать степень проявления социально желательных ответов, а также умение выражать свои мысли и формировать мнение о себе. Эти показатели очень важны для сотрудников таких служб гостиницы, как служба приема и размещения, служба консьержей, ресторанная служба.
При негативных результатах собеседования соискателю следует сразу отказать в работе. Количество проводимых собеседований на различных предприятиях гостиничной индустрии варьируется от двух до четырех (иногда более) Как правило, первичное собеседование с соискателем проводит сотрудник кадровой службы, который подбирает персонал. Именно он проверяет подлинность документов и правильность заполнения анкеты кандидата на работу в данное предприятие. Следующий этап - это беседа соискателя с психологом, который уделяет особое внимание социально-психологическим характеристикам претендента и их соответствию (или несоответствию) профильным характеристикам вакантной должности.
При
положительном исходе данного собеседования
с кандидатом беседует менеджер по
тренингу, который будет проводить обучающие
и адаптационные программы с будущими
сотрудниками. Именно на данном этапе
происходит окончательное выявление уровня
соответствия знаний, умений и навыков
соискателя. Наконец заключительное собеседование,
по итогам которого происходит принятие
или не принятие кандидата на вакантное
рабочее место, проводит руководитель
отдела. Для большего удобства рекомендуется
вести лист собеседований по каждому соискателю,
в котором каждый из интервьюеров отразит
свои выводы и замечания по степени соответствия
кандидата той должности, на которую он
претендует. Этот документ позволит сделать
результаты собеседований прозрачными
и избежать ошибок со стороны интервьюеров
по причине отсутствия или неправильной
оценки информации. Руководитель подразделения,
где открыта вакансия, будет видеть выводы
всех интервьюеров, что позволит ему сделать
собственные выводы по кандидатуре соискателя
более точными. Лист собеседования.
Обслуживание - это работа, направленная на удовлетворение чьих-либо нужд. Обслуживающий персонал гостиницы должен удовлетворять своей работой нужды и потребности клиентов: проживающих в отеле гостей, посетителей ресторанов, фитнес- и бизнес-центров. В целях установления максимального соответствия профессионального портрета сотрудника ожиданиям потребителей необходимо разработать модели профессионального профиля сотрудников по категориям. Эта модель должна содержать описание следующих свойств:
Часто такие модели называются также должностными спецификациями, которые представляют собой часть профессиограммы.
Анализ профессиональной деятельности представляет собой целенаправленный и организованный процесс. Как правило, он включает в себя три основных этапа:
Профессиограмма - это документ, который описывает, во-пер пых, содержание работы но определенной профессии, во-вторых, требования к сотруднику, выполняющему эту работу. В теории и практике управлении персоналом нет единого мнения, какие разделы должна включать в себя профессиограмма. Так, например, авторский коллектив одного из учебников по управлению персоналом рекомендует включать в этот документ такие разделы:
■ профессия (общие сведения, текущие изменен ил в профессии, перспективы развития);
■ трудовой процесс (характеристика, сфера деятельности и вид трудового процесса, основные операционные системы, используемые в производстве, профессиональные обязанности, рабочее место, рабочая поза сотрудника);
Автор учебного пособия по управлению карьерой С. И. Сотникова считает, что профессиограмма должна иметь следующую структуру;
Таким образом, профессиограмма отличается от должностной инструкции тем, что не отражает ответственность и права работника, а также содержит подробные описания условий труда. Разработка профессиограмм для сотрудников гостиничного бизнеса, особенно системы обслуживания гостей, представляет собой трудоемкий и длительный процесс.
Модель профессионального профиля сотрудника:
Образование:
Профессиональные знания и навыки:
Знание основ психологии сервиса и социальной психологии;
в знание основ кулинарии, в том числе блюд различных национальных кухонь;
Личные качества:
Антропометрические характеристики:
Формы профессиональных профилей могут быть самыми разнообразными, в том числе возможно использовать следующий вид (рис. 2)8.
Анализ
социально-психологических
Это
позволит уменьшить затраты на процедуру
отбора персонала и ускорит сам процесс.
Рис. 2. Вид формы профессиональных профилей
Резюме.
Социально-
Составление
профессиограммы требует
3. Пример методики применяемой для подбора кадров в сфере гостиприимства
Психодиагностические методики, рекомендуемые для применения при профессиональном подборе кадров для сферы гостеприимства
Методика диагностики показателей и форм агрессии Д. Басса и Л. Дарки (адаптация Л. К. Осницкого)9
Информация о работе Подбор персонала на предприятии сферы обслуживания