Автор работы: Пользователь скрыл имя, 19 Декабря 2011 в 01:37, отчет по практике
Общество с ограниченной ответственностью «ООО «Казань - Кейтеринг» представляет собой добровольное объединение граждан с целью осуществления совместной хозяйственной деятельности (а именно оказания услуг выездного ресторанного обслуживания) путем первоначального образования уставного фонда. По характеру деятельности предприятие является коммерческим, поскольку одной из его целей является извлечение прибыли. В Казани в настоящее время услуги кейтеринга предоставляют всего около 10 фирм - рынок практически свободен.
После выявления экспертами сильных и слабых сторон, а также угроз и возможностей данного предприятия наступает этап установления связей между ними. Для установления этих связей составляется матрица SWOT
На основе созданной матрицы SWOT мы определили ряд наилучших стратегий для деятельности предприятия. Эти стратегии основаны на мнениях экспертов предприятия, поэтому, анализируя их можно составить представления о внутренней среде ООО «Казань-Кейтеринг».
Следующим этапом после составления матрицы SWOT необходимо определить оптимальную стратегию, используя рейтинговую оценку, а именно построить матрицу оценку стратегии
Матрица SWOT
| Возможности
Расширение ассортимента Оказание дополнительных услуг Работа с местными поставщиками |
Угрозы
Снижение покупательской способности населения Возможность появления новых конкурентов Возрастающее конкурентное давление | |
| Сильные
стороны
Удобное место расположения Высокая квалификация Проверенный временем менеджмент |
Увеличение
объемов продаж за счет расширения
ассортимента
Привлечение дополнительных покупателей оказанием дополнительных услуг Снижение звенности товародвижения |
Улучшить планировку
здания
Разработать
конкурентоспособную ценовую Поиск наилучших условий заключения договоров с поставщиками. |
| Слабые
стороны
Уязвимость по отношению к конкурентному давлению Высокий уровень издержек Отсутствие в полной мере информации о рынке |
Завоевание
большей доли рынка города за счет
расширения ассортимента продаваемой
продукции.
Проведение маркетинговых исследований Снижение издержек обращения за счет поиска новых поставщиков |
Использование
системы скидок в целях привлечения
дополнительных покупателей
Привести в соответствие наличие основных фондов и оборотных средств и потребности в них Исследовать конкурентное окружение и использовать свои преимущества в целях повышения конкурентоспособности |
Матрица оценки стратегии
| Стратегия | Максимизация прибыли | Улучшение благосостояния сотрудников | Повышение социальной ответственнос | Баллы | |
| 1.Стратегия
усиления позиции для уже |
7/0,4 | 7/0,4 | 6/0,3 | 6.7 | |
| 2.Стратегия
концентрированного роста, |
8/0,5 | 9/0,3 | 6/0.4 | 6,8 | |
| 3.Стратегия горизонтальной диверсификации | 6/0,4 | 8/0,4 | 6/0,2 | 6,8 | |
| 4.Стратегия центрированной диверсификации | 7/0,6 | 6/0,3 | 5/0,1 | 6,5 | |
| 5.Стратегия преимущества в издержках | 8/0,5 | 6/0,2 | 6/0,3 | 7 | |
| 6.Стратегия
дифференциации, т.е. создание продукта
или услуги с уникальными |
5/0,4 | 4/0,3 | 5/0,3 | 4,7 | |
| 7.Стратегия
направленная на фокусирование, |
7/0,4 | 5/0,2 | 5/0.4 | 5,8 | |
| 8.Стратегия
обратной вертикальной |
5/0,5 | 4/0,4 | 6/0,1 | 4,7 | |
| 9.Стратегия конгломерантной диверсификции ,т.е. производство новых проектов, технологически не связанных с уже производимыми | 7/0,4 | 6/0.3 | 6/0,3 | 6,4 | |
| 10.Стратегия
вперед идущей интеграции (интеграция
с дистрибьютерами 11.Стратегия сокращения расходов, т.е.сокращение затрат |
5/0,5 | 5/0,4 | 4/0.1 | 4,9 | |
| 12.Стратегия сокращения, т.е. закрытие или продажа подразделений и.т.д. | 5/0,4 | 3/0,3 | 4/0,3 | 4,1 | |
| 13.Стратегия
«сбора урожая» (Сокращение |
3/0,3 | 2/0,3 | 2/0,4 | 4,1 | |
| 14.Повышение
адаптации к налоговой |
7/0,5 | 6/0,3 | 7/0,2 | 6,7 | |
В
результате проведенного SWOT анализа была
выявлена стратегия за счет которой предприятие
сможет реально повысить финансовые результаты,
улучшить благосостояние персонала и
повысит социальную ответственность с
минимальными затратами. Эта стратегия
заключается в привлечении дополнительных
покупателей своей продукции за счет поиска
новых рынков сбыта.
Заключение
Анализ конкурентных позиций фирмы на рынке предполагает выяснение факторов воздействующих на отношение покупателей к фирме и ее продукции и как результат – изменение доли фирмы в продажах на конкурентном рынке.
Чем более всеобъемлющий характер приобретает конкуренция на рынке, тем более значимой для коммерческого успеха являются конкурентные преимущества. Их особенности и механизм формирования являются фундаментальной основой обеспечения конкурентоспособности.
Конкурентные преимущества являются концентрированным проявлением превосходства над конкурентами в экономической, технической, организационной сферах деятельности, которое можно измерять экономическими показателями (дополнительная прибыль, более высокая рентабельность, рыночная доля). Необходимо особо подчеркнуть, что конкурентное преимущество нельзя сравнивать с потенциальными возможностями компании. В отличие от возможностей – это факт, который фиксируется в результате реальных и очевидных предпочтений покупателей. Именно поэтому в практике бизнеса формирование эффективного механизма управления конкурентоспособностью является главной целью и результатом хозяйственной деятельности.
Практическая часть работы была выполнена на материалах ООО «Казань-Кейтеринг». Проведенный анализ показал, что на предприятии ООО «Казань-Кейтеринг» создана система управления, имеющая все свойственные ей элементы: механизм управления (цели, задачи, принципы, функции, методы), структуру управления, процесс управления, механизм развития системы управления и искусство управления.
Предприятие имеет линейно-функциональную структуру управления, представляющую собой упорядоченную совокупность взаимосвязанных элементов, находящихся между собой в устойчивых отношениях и обеспечивающих функционирование и развитие организации как единого целого.
Оценка конкурентоспособности системы управления ООО «Казань-Кейтеринг» показала, что при применении новой стратегии предприятие будет являться более эффективным, что приведет к увеличению финансовых результатов.
В общем, деятельность ООО «Казань-Кейтеринг» можно оценить как положительную, так как оно имеет все предпосылки дальнейшего развития и выполнение всех основных целей организации.
Проанализировав
деятельность ресторана «ООО «Казань
- Кейтеринг» можно сделать вывод, что
здесь необходима перестройка существующей
системы управления. Дополнительные возможности
по увеличению конкурентоспособности
организации состоят в использовании
уникальных предложений.
Информация о работе Отчет по практике в «ООО «Казань - Кейтеринг»