Автор работы: Пользователь скрыл имя, 26 Ноября 2014 в 21:14, курсовая работа
Цель работы – изучить инновационные технологии, применяемые в гостиничном бизнесе, а также изучение понятий инновационных процессов и их роль в деятельности сферы туризма и гостеприимства.
Задачи курсового исследования:
- изучение теоретических основ инновационной деятельности в туризме;
- оценка влияния различных факторов на инновационные процессы в сфере туризма;
- оценка эффективности инновационных процессов на предприятии.
Введение……………………………………….………………...…………………...3
Глава 1. Инновации в сфере туризма и гостеприимства
1.1 Сущность и содержание понятия «инновация» в сфере туризма и гостеприимства…………………………….………………….……………………..5
1.2 Разработки и применение инноваций в практике мировых гостиничных комплексов …………………………………………………………………..………9
1.3 Программы и положения, регламентирующие инновационную деятельность в Республике Беларусь……………………………………………………………..12
Глава 2. Инновационная деятельность гостиничного комплекса Республики Беларусь
2.1 Основные показатели инновационной деятельности по отраслям и секторам национальной экономики………………………………………………………….17
2.2 Организационно-экономическая характеристика гостиничного развлекательного комплекса «Robinson Club»…………………………………..20
2.3 Стандарты поведения администраторов Robinson Club в потенциально конфликтных ситуациях…………………………………………………………...24
Заключение………………………………………………………………………….32
Список использованных источников………………………………………
- содействия техническому и технологическому перевооружению производств, выпуску наукоемкой продукции.
В распределении объемов финансирования проявляется, с одной стороны, сбалансированное отношение к выполнению различных видов работ, а, с другой стороны, приоритетность выполнения работ в области естественных и технических наук. В 2009 г. направление финансовых ресурсов по видам работ осуществлялось следующим образом: на фундаментальные исследования – 17,7%; на прикладные исследования – 25,6%; на разработки – 56,7%.
Важным представляется, что в последние годы поддерживается тенденция сокращения оттока кадров из научной сферы с одновременным укреплением ее материально-технической базы. По предварительным данным, в 2009 г. общая численность сотрудников отрасли «наука и научное обслуживание» составила 36 тыс. чел. При этом численность работников, непосредственно выполнявших исследования и разработки, и исследователей не только не сократилась, но, наоборот, возросла соответственно на 1,1% и на 1,2%. В то же время нельзя оставить без внимания тенденцию сокращения численности исследователей высшей квалификации (докторов и кандидатов наук), за 2009 г. – на 2,2%.
Устойчивость положения и развития научной сферы в значительной степени поддерживается системой налоговых преференций. Только по основным видам налогов и платежей в 2009 г. налоговые льготы для отрасли составили в доходах консолидированного бюджета 0,93%. В абсолютном выражении суммы льгот превысили 340 млрд. руб.
Интенсивное развитие научной сферы становится действенным фактором распространения инноваций и новейших технологий.
Число инновационно-активных предприятий в промышленности за отчетный год выросло на 18,9%. Одновременно годовой объем отгруженной инновационной продукции увеличился до 8206,1 млн. руб., или на 17,2% в сравнении с 2008 г.
Из отраслей промышленности инновационная деятельность особенно широко охватывает организации машиностроения и металлообработки (43,9% всех организаций промышленной отрасли, осуществляющих инновации); пищевой промышленности (18,8%); легкой промышленности (10,1%); промышленности строительных материалов (6,6%); химической и нефтехимической промышленности (5,3%); лесной, деревообрабатывающей и целлюлозно-бумажной промышленности (4,2%).
Среди регионов по уровню инновационной активности промышленных организаций выделяются Брестская область (23,2%) и г. Минск (22,9%). В других регионах этот показатель колеблется от 12,4% (Минская область) до 15,2% (Гродненская область) [6].
Конкурентоспособность белорусской инновационной продукции подтверждается высоким удельным весом ее экспорта – 73%, при этом около 46% продукции в 2009 г. направлялось в страны СНГ и больше половины (54%) – в страны дальнего зарубежья. Приведенные цифры достаточно оптимистичны, хотя и оказались несколько ниже уровня, достигнутого в 2008 г., когда на экспорт было направлено 83% инновационной продукции, в том числе в страны СНГ отгружено около 30% продукции, в страны дальнего зарубежья – около 70%.
Отрицательно действующие факторные условия должны быть устранены в ближайшей перспективе. Основным рычагом в решении этого вопроса становится реализация Государственной программы инновационного развития, предусматривающая в том числе развитие национальной инновационной системы (НИС). Существенную поддержку способно оказать также и развивающееся международное научно-техническое сотрудничество, которое одновременно выступает и стимулом, и следствием активной научной и инновационной деятельности внутри страны.
В отчетном году научно-техническое сотрудничество сохраняло широкую векторную направленность. Его участниками выступали представители взаимосвязанных сфер: научной, производственной, образования.
На международном уровне наряду с широкой тематикой исследований активизировалось взаимодействие по решению вопросов:
- использования достижений мировой ядерной науки;
- коммерциализации
белорусских инновационных
- инвестиционной
поддержки инновационной
- защиты прав
интеллектуальной
- развития сектора информационных технологий (ИТ);
- развития экологичных производств (например, производства биотоплива, переработки отходов и т.д.);
- координации
действий в развитии наиболее
перспективных направлений
2.2 Организационно-экономическая характеристика Robinson Club
Основанный в начале 2011 года «Robinson Club» является уникальным гостинично-развлекательным комплексом в Беларуси. Он расположен в 7 километрах от МКАД (Молодеченское направление) в поселке Ратомка. На побережье Минского моря. Все номера имеют панорамный вид на Минское море. На территории площадью 5 гектар располагаются уютный отель, 2 концептуальных ресторана «Port» и «White Hall», лобби-бар, роскошный парк для прогулок, детский городок (игровая площадка), вертолетная площадка, станция проката, SPA-центр.
«Robinson Club» идеально подходит как для отдыха с семьей или друзьями, так и для организации деловых встреч, переговоров, брифингов. Индивидуальный подход в отношении каждого клиента – визитная карточка нашего сервиса.
Отель «Robinson Club» расположен в одном из тех немногих уголков, где в полной мере сочетаются нетронутая индустриальным миром природа и все условия для комфортного отдыха.
Номерной фонд отеля:
«Президентский» (1) – 2-комнатные апартаменты общей площадью 115 кв. м. и большая терраса с видом на парк и Минское море. Барная стойка, минибар и сейф, 50-дюймовый телевизор, отдельные выходы на террасу из гостиной из спальни, ванная комната оборудована джакузи, необходимыми туалетными принадлежностями и феном. Единственный президентский номер одновременно романтичен и практичен, интересен для выходных и удобен для длительного пребывания. Стоимость для одного человека 3 400 000 BYR , для двух человек 3 500 000 BYR .
«Люкс» (8) - 2-комнатный номер общей площадью 47 кв.м. Из панорамных окон открывается прекрасный вид на территорию клуба и море. В каждом номере минибар и сейф, прихожая, гостиная с набором мягкой мебели, которая при необходимости может служить дополнительным спальным местом, просторная спальня с евро кроватью и отдельным ТВ (32 дюйма). В ванной комнате удобная угловая ванная, биде, дополнительное освещение и фен. Стоимость: для одного человека 1 900 000 BYR, для двух человек 2 000 000 BYR.
«Стандартный» (42) – 1-комнатный номер общей площадью 31 кв.м. со всеми удобствами. Современные и просторные, номера, расположенные на 1-м и 2-м этажах, из-за наличия 2 окон очень светлые, в то время как мансардный 3-й этаж придаёт номерам чуть больше уединения. В каждом номере двуспальная кровать, 32-дюймовый телевизор, минибар и сейф, душевая кабина и фен, итальянская сантехника в ванной. В номерах есть все для Вашего комфортного отдыха: кровать с ортопедическим матрасом,
мини-бар, электронный сейф, рабочий стол, LСD-телевизор, удобные кресла и журнальный столик, высокоскоростной выход в Интернет. Все номера просторные и уютные. Стоимость для одного человека 1 200 000 BYR, для двух человек 1 300 000 BYR.
В отеле «Robinson Club» работают 2 ресторана, оборудованные кондиционерами и террасами, а также бар, конференц-зал, комната переговоров, мобильный офис. Есть круглосуточный доступ к Интернету.
Интерьер и инфраструктура гостиницы представляют собой успешное сочетание стиля и качества, предназначенного как для бизнесменов, так и для обычных туристов.
Имеется также лобби-бар в отеле, который принимает гостей круглосуточно.
Оплата за
гостиничные услуги
Рестораны «Port» и «White Hall» отличаются изысканным интерьером и высоким уровнем обслуживания.
На первом этаже располагается «Port», который напоминает скорее паб и рассчитан на широкую публику. Стены и мебель ресторана выполнены в темной цветовой гамме. Каждый день гостей развлекает живая музыка. В меню - разнообразные блюд европейской кухни.
Роскошный зал ресторана «White Hall» рассчитан на более взыскательную публику. Место идеально подойдет для проведения особенно торжественных событий: свадьбы, банкета, фуршета, конференций и т.д. Интерьер ресторана выдержан в белом цвете, а особую романтичность ему придает рояль, который звучит здесь по вечерам в качестве фоновой музыки.
Оба ресторана работают с 11.00 до 02.00.
В теплое время года можно расположиться на одной из террас с живописным видом на Минское море.
Гостинично-ресторанный комплекс «Robinson Club» предоставляет широкие возможности для проведения конференций, презентаций, семинаров, симпозиумов и других мероприятий.
К Вашим услугам:
- конференц-зал (до 25 человек);
- комната переговоров (до 20 человек).
Конференц-зал и комната переговоров оборудованы всем необходимым оборудованием:
- экран;
- мультимедийный проектор;
- микрофоны;
- флип-чарт.
SPA Центр «Robinson Club» предлагает следующие услуги:
- бассейн 25 метров и гидромассажной зоной и зоной бара.
- джакузи под открытым небом с минеральной водой.
- Галерея бань:
- паровая баня с системой парового душа 46°С;
- ароматическая баня SANARIUM 50°С;
- паровая баня с морским климатом 45°С;
- финская сауна 100°С;
- расслабляющие ванны для ног;
- снегогенератор для контраста после бани.
- кардиотренажерный зал 150 кв метров.
- различные виды массажа и обертывания.
- СПА программы для двоих.
- СПА капсула.
- косметологический кабинет.
- услуги парикмахера-модельера.
- маникюр.
- солярий.
На территории клуба есть роскошный парк для прогулок, детская и вертолетная площадки, станция проката.
Всегда приятно
проводить время с семьей, в
нашем клубе можно вместе
2.3 Стандарты поведения администраторов Robinson Club в потенциально конфликтных ситуациях
Стандарты администраторов Robinson Club общения с гостем:
• Стараться разговаривать с гостем всегда, когда это возможно. Общаться с гостем в теплой, дружелюбной манере, обращаться к гостю по имени, но не допускать фамильярности.
• Общаясь с гостем, поддерживать с ним зрительный контакт, стараться «ловить» взгляд гостя. Не избегать его взгляда, не отвлекаться на другие дела.
• Сотрудник отеля должен дать гостю почувствовать, что ему приятно помочь, быть доброжелательным и оптимистичным — настроение сотрудника отеля передастся гостю.
• Относиться к гостю так, как к гостям в своем доме. Стараться предугадать его желания, пусть гость почувствует заботу о нем.
• При общении с гостем в течение его пребывания в отеле всегда желать ему удачного дня, хорошего вечера, спокойной ночи. При завершении разговора всегда уточнять у гостя, чем еще можно быть ему полезным, и приглашать обращаться к сотрудникам отеля в любой момент при возникновении каких-либо вопросов и пожеланий.
• Обладать полной информацией об отеле, чтобы ответить на любой вопрос гостя. Важно, чтобы он почувствовал компетентность и отзывчивость сотрудников отеля. Подробно выяснять пожелания гостя, быть гибкими в их исполнении. Если возникли затруднения, обратиться к коллегам, при необходимости — проинформировать руководство.
• Заслужить доверие гостей — быть честным, аккуратно обращаться с деньгами, если взаиморасчеты с гостем входят в обязанности сотрудника.
• Никогда не говорить гостю «нет», «это невозможно», «я не могу вам помочь». Говорите: «Я буду рад помочь вам», «Сделаю все, что в моих силах» и т. п.
• Всегда извиняться перед гостем, если возникают какие-либо задержки. Стараться рассчитывать время, которое потребуется для ответа на вопрос гостя, выполнение его пожелания: промежуток времени должен быть оптимальным — не слишком долгим, но при этом достаточным для выполнения задачи.
• Своевременно информировать гостей о технических неисправностях в отеле (отключении света, воды, телефонной связи и т. д.). Обязательно подготовить соответствующие объявления и убедиться, что гость увидел эту информацию.
• Быть терпимым по отношению к гостю, даже если он раздражен. Возможно, у него был тяжелый день, он устал и хочет отдохнуть.
• Всегда оставаться невозмутимым, сохранять самообладание даже в трудных ситуациях. Гость должен быть уверен, что сотрудники отеля сумеют ему помочь, и сделают для него все возможное.
• Не обсуждать с коллегами внешность, поведение, разговоры гостей. Стараться «не замечать» разговоры гостей между собой. Быть тактичным — по возможности удалиться, если рядом идет разговор руководства или гости разговаривают между собой и им не требуется помощь.
• Соблюдать конфиденциальность — не читать, не обсуждать с коллегами бумаги и документы, забытые гостем в номере или в автомобиле, приходящие на имя гостя факсы и письменные сообщения.
Информация о работе Инновационная деятельность гостиничного комплекса Республики Беларусь