Автор работы: Пользователь скрыл имя, 18 Ноября 2013 в 09:19, курсовая работа
Область посещают не только русские туристы, но и гости из-за рубежа. В городе Москве проводятся конференции, выставки, спортивные соревнования и кинофестивали. За последнее время требования к качеству услуг и сервису у туристов резко возросли, не все гостиницы соответствуют всем требованиям европейского уровня. Поэтому назрела необходимость по реконструкции гостиниц , разработке программ по приему и обслуживанию туристов и подготовке квалифицированного персонала.
Гостиничный комплекс является важнейшим элементом социальной сферы, играющим большую роль в повышении эффективности общественного производства и соответственно росте жизненного уровня населения.
Введение………………………………………………………………………….3
Глава 1. Теоретическая часть …………………………………………………..5
1.1. Особенности обслуживания в гостиницах среднего класса …………… .5
1.2. Особенности контакта персонала гостиниц среднего класса
с клиентами……………………………………………………………………...9
1.2.1.Поиск путей удовлетворения потребностей клиентов………………….10
1.3 Функциональное устройство гостиниц среднего класса …………………14
Глава 2.Практическая часть гостиница "Azimut " …………………………….17
2.1.Характеристика гостиницы "Azimut " ……………………………………..17
2.1. Характеристики услуг гостиницы "Azimut "……………………………...19
2.2. Основные услуги гостиницы "Azimut "……………………………………23
Глава 3.Совершенствование инновационных технологий для гостиницы "Azimut ", г. Москва……………………………………………………………..25
3.1 Электронная система бронирования и резервирования туристских услуг в гостинице «Azimut» …………………………………………………………….25
3.2 Внедрение мероприятий по совершенствованию услуг обслуживания в гостинице «Azimut»……………………………………………………………..27
Заключение………………………………………………………………………29
Список используемой литературы………………
Сервис может быть очень разным – от быстрого и профессионального оформления службой приема до безупречной работы сантехнического оборудования. Каждое звено в цепи сервиса важно.
Высокий уровень сервиса помогает гостинице зарекомендовать себя на рынке туристских услуг с лучшей стороны и привлечь больше клиентов.
Кроме того, оказывая какие-либо услуги, персонал должен проявлять такт и корректность. Сервис нужно строить не только по принципу спроса (что хочет гость), но и по принципу предложения (гостиница предлагает все новые и новые услуги, которые может оказать, а гость выбирает, надо ему это или нет). Но нельзя навязывать услуги (может быть, гостю не потребуется то, что ему навязывают, и поэтому он не хочет платить больше).
Активное и рациональное применение стандартов (в первую очередь, международных) позволяет обеспечить требуемое качество продукции и услуг, организовать отлаженный и непрерывный технологический процесс, а также приводит к расширению базы производственного сотрудничества с зарубежными партнёрами, установлению более высокого уровня цен на продукцию и услуги ,повышает уровень конкурентоспособности российских предприятий на мировом рынке.
Для совершенствования качеств обслуживания гостиницы «Azimut»необходимо провести мероприятия по выходу в Интернет , которое позволит из номера гостиницы поддерживать связь интерактивно клиентам, также подключение Интернета и покупка программ открывает возможность бронирования номеров по e-mail для постоянных клиентов.
Основным
преимуществом данного
В целом в курсовой работе решены все поставленные задачи.
Список используемой литературы