Автор работы: Пользователь скрыл имя, 11 Декабря 2010 в 14:07, курсовая работа
Объектом исследования в данном курсовой работе выступает общество с ограниченной ответственностью «Элегия», ИП Лукьянова Н. Г., расположенное по адресу Республика Алтай, Усть-Кокса, ул. Сухова, 43.
Введение
1 Теоретические аспекты экономической сущности форм и систем оплаты труда в предприятиях общественного питания
Сущность форм и систем оплаты труда. Функции оплаты труда
Фонд оплаты труда и его состав
Анализ и планирование фонда оплаты труда
Показатели эффективного использования фонда оплаты труда
Экономические особенности и оценка форм и систем оплаты труда в ООО «Элегия», ИП Лукьянова Н. Г.
Краткая организационно-экономическая характеристика предприятия
Формы и системы оплаты труда, применяемые на предприятии, расчет заработной платы управленческого персонала
Факторы, влияющие на заработную плату и их расчет
Пути совершенствования оплаты труда на предприятиях общественного питания
Заключение
Список
использованных источников
1. Экономика предприятия (фирмы): Учебник/Под ред. проф. О.И. Волкова и доц. О.В. Девяткина. — 3-е изд., перераб. и доп. — М.: ИНФРА-М, 2007. — 601 с. — (100 лет РЭА им. Г.В. Плеханова).
2. Экономика предприятия: Учебник/Под ред. проф. Н.А. Сафронова. — М.: Юристъ, 1998. 584 с.
3. Экономика предприятия: Учебник для вузов /Под ред. проф. В.Я. Горфинкеля, проф. В.А. Швандара. — 4-е изд., перераб. и доп. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. — 670 с.
4. Экономика предприятия: учебник /В.И. Титов. — М. : Эксмо, 2008. — 416 с. — (Высшее экономическое образование).
5. Анализ хозяйственной деятельности: учеб. Пособие/ [Бариленко В.И. и др.]; под ред. В.И. Бариленко. — М.: Издательство «Омега-Л», 2009. —414 с.: ил., табл. — (Высшее финансовое образование)
6. Экономика предприятия: Учебник/ Под ред. д-ра экон. наук проф. С. Ф. Покропивного. — К.: КНЕУ, 2003. – 608 с.
7. Экономика фирмы: Учебное пособие для студентов вузов / Л. Н. Чечевицына, И. Н. Чуев. — Ростов н/Д: Феникс, 2006. — 400 с. — ( Высшее образование)
8. Экономика предприятия: Учебник/под ред. Скляренко В. К., Прудников В. М. — М.: ИНФРА-М, 2006, 528 с.
9. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: Учебник для вузов/под ред. Лысенко Д. В. — М.: ИНФРА-М, 2008. – 320 с.
10. Экономика
предприятия: Учебное пособие/_
11. Бухгалтерский учет: Учебник для студентов вузов / Ю.А. Бабаев, И.П. Комиссарова, В.А. Бородин; Под ред.проф. ЮА Бабаева, проф. И.П. Комиссаровой.— 2-е изд.,перераб. и доп. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. - 527 с.
12. Трудовой кодекс РФ, глава 21.
13. Экономика труда: Учебник / Под ред. проф. Шлендера П.Э., проф. Конина Ю.П. − М.: Юрист, − 2003. − 592 с.
14. Экономика
предприятий торговли и
15. Анализ хозяйственной деятельности предприятий общественного питания: Учебно-практическое пособие. – Мн.: ФУ Аинформ 2003. – 100 с.
16. Справочник бухгалтера. Заработная плата. – М.: «Издательство ПРИОР», 2001.- 256с.
17. Анализ эффективного использования фонда заработной платы Косьмина О. И. Сборник научных трудов СевКавГТУ. Серия «Экономика». 2009, № 9. ГОУ ВПО «Северо-Кавказский государственный технический университет», 2009.
18. Экономика предприятия: учебник/под ред. Абрютиной М. С. – М.: Дело и сервис, 2004. – 528 с.
19. Т.А.Фролова Экономика предприятия: конспект лекций Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2005
20.Устав ООО «Элегия»
21.Бизнес план кафе-бар «Элегия»
22. Журнал «Зарплата» № 1/2010
23 http://ru.wikipedia.org/wiki/
24. http://www.obzorzarplat.ru/
25. http://www.zarplata-online.ru/ сайт, посвященный заработной плате