Бизнес-планирование как основа развития коммерческой организации (на примере ООО «Империя Здорового Питания»)

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 08 Февраля 2011 в 16:04, дипломная работа

Описание работы

Актуальность темы подтверждается тем, что планирование – это центральное звено управления, процесс разработки планов, программ и проектов на основе использования экономических законов и передового опыта. Основными объектами бизнес-планирования в свободных экономических отношениях служат высокодоходные и конкурентоспособные инновационные проекты. Бизнес-планы в основном предназначаются для того, чтобы способствовать выходу на рынок высоко конкурентных новых видов товаров.

Содержание работы

Введение
Глава I. Теоретические основы формирования современного бизнес-плана предприятия
1.1. Анализ состояния и тенденции развития малого бизнеса в России и за рубежом
1.2. Понятие и сущность современного бизнес-планирования
1.3. Особенности и задачи бизнес-плана малого бизнеса
Глава II. Анализ производственно-хозяйственной деятельности Суши-бара «Сакура».
2.1. Состав и содержание производственно-хозяйственной деятельности организации
2.2. Анализ состояния и тенденции развития рынка продуктов питания
2.3. Критерии оценки эффективности системы менеджмента организации
Глава III. Предложения по разработке бизнес-плана ООО «Империя Здорового Питания».
3.1. Состав основных разделов бизнес-плана создания ООО «Империя Здорового Питания»
3.2. План маркетинговых исследований рынка продуктов
3.3. Организация системы менеджмента коммерческой организации
3.4. Оценка возможных рисков производственной деятельности
Заключение
Список литературы

Файлы: 1 файл

Диплом.doc

— 1.68 Мб (Скачать файл)
Федеральные округа Объем инвестиций в основной капитал на МП 
в январе-июне 2010 г.
млн. руб. на  душу населения, руб.1 в % к январю-июню  
2009 г.
2
РФ 95 534,4 673,2 84,7
Центральный ФО 23 068,5 621,5 84,7
Северо-Западный ФО 6 414,5 477,4 100,0
Южный ФО 16 782,4 1 223,8 83,6
Северо-Кавказский ФО 1 556,3 168,2 117,1
Приволжский ФО 20 541,9 682,2 81,0
Уральский ФО 4 617,4 376,0 47,1
Сибирский ФО 20 292,4 1 037,4 97,6
Дальневосточный ФО 2 261,0 351,1 108,5

1 исходя из численности населения на 1 января 2010 г.

2 с учетом региональных ИПЦ

       Объем инвестиций в основной капитал на МП в 1 полугодии 2010 года в целом по РФ составил 95 534,4 млн. рублей, что на 15,3% ниже показателя  за аналогичный период прошлого года.

       По  итогам января-июня 2010 года в 33 регионах отмечена положительная динамика объема инвестиций в основной капитал на малых предприятиях.

       К лидерам роста относятся Забайкальский  край (показатель вырос в 17,5 раза) и  Еврейская автономная область (в 12,1 раза), а также Чукотский АО (в 5,0 раза), Ленинградская (в 4,0 раза), Магаданская (в 2,9 раза) и Костромская области (в 2,7 раза).

     Таблица 4.2

Распределение регионов по группам  с различной динамикой  инвестиций в основной капитал на малых предприятиях в январе-июне 2010 г. относительно января-июня 2009 г. (с учетом ИПЦ)

Изменение объемов инвестиций Количество  регионов
Регионы, данные по которым  отсутствуют  2
Сильное сокращение (50-100%) 13
Среднее сокращение (30-50%) 16
Небольшое сокращение (до 30%) 19
Небольшое увеличение (до 30%) 15
Среднее увеличение (30-50%) 3
Сильное увеличение (50-100%) 9
Очень сильное увеличение (свыше 100%) 6

       Наибольшее  сокращение объема инвестиций в основной капитал на МП с учетом ИПЦ наблюдается в Ненецком АО (на 90,1%), а также в Новгородской (на 88,2%) и Курской (на 85,7%) областях.

Основные  выводы

  1. По итогам первого полугодия 2010 года по сравнению  с аналогичным периодом прошлого года в целом по стране по всем рассматриваемым  показателям развития малого предпринимательства, за исключением оборота малых  предприятий, отмечается негативная динамика.
  2. На 1 июля 2010 года количество зарегистрированных малых предприятий в целом по России уменьшилось по сравнению с 1 июля предыдущего года на 3,6%, среднесписочная численность занятых на МП снизилась на 3,3%, а доля занятых на МП в общей среднесписочной численности занятых сократилась на 0,1 п.п. Кроме того, на 15,3% снизился объем инвестиций в основной капитал на МП. На фоне негативной динамики указанных показателей объем оборота малых предприятий в первом полугодии 2010 года оказался на 8,1% выше показателя за аналогичный период прошлого года.
  3. Итоги деятельности малых предприятий в январе-июне 2010 года в региональном разрезе можно рассматривать как умеренно позитивные. В 46 регионах увеличилось количество зарегистрированных МП; увеличение среднесписочной численности занятых на МП было отмечено в 44 регионе, объемов оборота МП – в 63 регионах; инвестиций в основной капитал на МП – в 33 регионах.
 

 

    1. Понятие и сущность современного бизнес - планирования
 

            Планирование как  система волевых, сознательно принимаемых решений регулирует рынок во внутренней деятельности фирмы.

            Осуществляя административную функцию, связанную с волевым  руководством и принятием решений, предприниматель занимается планированием  также в более узком смысле как разновидностью управленческой деятельности.

            В современном менеджменте  планирование – это  предвидение.

            Планирование –  естественная и составная часть  менеджмента. Его можно определить, как умение предвидеть цели организации, результаты ее деятельности и ресурсы, необходимые для достижения определенных целей. (Попов, Ляпунов)

            Процесс бизнес - планирования охватывает ряд этапов, широкий спектр работ (процедур) – от постановки задачи до текстового описания итоговых  заключений и выводов. Условно эти работы (процедуры) можно объединить в пять групп (рис. 1.1)

 

Рис 1.1 Процессы бизнес - планирования 
 

Структура бизнес-плана  связана с процессом бизнес-планирования (рис. 1.2).

Рис. 1.2. Пример блок-схемы бизнес-плана. 

     Управление  предприятием с позиций бизнес - планирования направлено на совершенствование самих процедур выработки управленческих решений. Степень успешности такого управления измеряется чистой прибылью, получаемой за счет практической реализации инвестиционных проектов.

Основными элементами управления с точки зрения бизнес - планирования являются:

  1. Ориентация на принятие решения. Проведение анализа, основные результаты которого должны иметь непосредственное и полностью определенное отношение к выбору способа действия, т.е. стратегии и тактики.
  2. Оценка на основе критериев экономической эффективности. Сравнение различных вариантов проектов основывается на количественных оценках, позволяющих однозначно определить полезность ожидаемого результата для данной организации.
  3. Комплексный учет информации (количественный и качественный).

     Результаты  исследования должны опираться на всю  доступную информацию, что позволяет  осуществлять всесторонний анализ и  принятие современных решений.

  1. Интеграция отдельных функций управления в единую систему. Проводимые исследования должны опираться на результаты деятельности других подразделений предприятия (маркетинговые исследования, учет запасов, прогнозы и др.), что позволяет скоординировать их деятельность для достижения единой цели.

            Романова М.В. Бизнес-планирование. Учебное пособие – М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА-М, 2007 – стр. 34-36) 
 

     В то время как многие представители  малого бизнеса ищут способы взимать  с клиентов меньшую плату, кто-то пробует и противоположный подход

     В начале года Аллен Акерман решил  взимать больше за услуги своей фирмы A-List Placement LLC, занимающейся трудоустройством. Клиентов не прибавилось, говорит он, зато доход вырос на 30% по сравнению с прошлым годом.

     Согласно  опросу, проведенному Национальной федерацией независимого бизнеса (НФНБ), только 12% владельцев собственного бизнеса заявили, что подняли цены. «Владельцы и менеджеры изо всех сил пытаются сохранить объемы продаж и доли на рынке, — говорит Ральф Зупончич, управляющий партнер в занимающейся ценовыми стратегиями компании PricePoint Partners. — Поэтому многие снижают цены. Экономика заставляет так поступать».

     Но  некоторые исследования показывают, что игра на понижение цен, даже если это и привлекает клиентов, не помогает компании улучшить ситуацию. Даже в  период, когда экономика на спаде, небольшой рост цен может иметь большее влияние на итоговые финансовые показатели компании, чем снижение, говорится в исследовании компании McKinsey & Cо. Рост цен на 1% для средней компании, входящей в индекс S&P 1500 (который включает в себя компании с крупной, средней и малой капитализацией), сгенерирует 8%-ный рост оперативной прибыли, если объем продаж остается устойчивым. Снижение цены на 1% снижает прибыль на 8%. Как правило, для того чтобы компенсировать воздействие 5%-ного снижения цен, объем продаж должен вырасти примерно на 19%.

     Мелкий  бизнес особенно чувствителен к снижению цен, поскольку в отличие от крупных  супермаркетов каждый продукт приносит ему гораздо большую часть  общей прибыльности, объясняет Зупончич.

     Владельцы бизнеса пытаются нащупать тонкую грань между увеличением доходов и угрозой отпугнуть клиентов. A-List Placement получает процент от зарплаты каждого трудоустроенного, исторически установившийся на уровне около 20%. Но пару лет назад число нанимаемых на работу снизилось, а клиенты захотели платить меньше. Тогда Акерман решил создать интерактивный инструмент в социальных сетях под названием Hire Syndicate, позволяющий рекрутерам обмениваться информацией о кандидатах и вакансиях: 500 рекрутеров в настоящее время используют этот сайт. Акерман говорит, что повысившийся уровень обслуживания позволяет ему теперь брать за услугу до 25% от зарплаты работника, хотя он делает исключение для постоянных клиентов.

     Некоторые компании поднимают цены менее очевидным  путем. Шел Хоровиц, владеющий компанией Accurate Writing & More, предлагает маркетинговые услуги, такие как написание текстов на обложки книг и пресс-релизов. В связи с кризисом бизнес упал на 25%, и он решил изменить ценовую модель. Со ставки $175 в час он перешел на фиксированную сумму за заказ. Новые цены позволили ему получать на 25-30% больше, чем старые. «Многие клиенты чувствуют себя более комфортно с фиксированной оплатой», — поясняет он.

     (Продай подороже, Эмили Малтби, 29.10.2010, 205 (2723))

    Наиболее  совершенной формой планирования в условиях рынка является бизнес-планирование.

    Бизнес-план – это целевой программный  документ, представляющий собой систему  расчетов, технико-экономических обоснований, совокупность экономических показателей, описание мер и действий, посвященных  реализации основной цели предпринимательской деятельности – получения максимальной прибыли от нее.

    Бизнес-планы  необходимы предприятиям любой формы  собственности для решения вопросов, связанных с обоснованием перспектив их развития, возможности получения  банковских кредитов, осуществления структурной перестройки производства, создания условий для более эффективной и рентабельной работы.

    Таким образом, бизнес-план представляет собой  модель деятельности предприятия, которая  использует все элементы традиционного  планирования применительно к категориям рыночной экономики – бизнесу, конкурентной борьбе, деятельности маркетинговых служб, коммерческому риску, стратегии безубыточности и необходимого уровня рентабельности.

    К числу основных целей обращения  к процедурам бизнес-планирования следует отнести:

       1. Создание стратегии развития бизнеса.

       2. Определение тенденций развития предприятия.

       3. Совершенствование какого-либо продукта, работ или услуг и в конечном итоге технологических и управленческих процессов.

Информация о работе Бизнес-планирование как основа развития коммерческой организации (на примере ООО «Империя Здорового Питания»)