Бизнес - план на открытие кафе «РаХаТ»

 

     Основным  рынком сбыта будет являться г. Барнаул, Ленинский район.

     Как и у всех рынков есть конкуренты. Основными конкурентами являются:

     - кафе- бар «Танит», расположенный по адресу г. Барнаул, Ленинский район, ул. Юрина 190

     - Кафе «у фонтана» , расположенное г. Барнаул, ул. Г. Исакова 251 

     Анализ  конкурентов

 

     По  сравнению с конкурентами наше кафе является конкурентоспособным, оно  имеет приемлемые цены на свою продукцию, широкий ассортимент, высококвалифицированные специалисты, также осуществляют доставку блюд на дом.

     Кафе-бар  «Танит» имеет очень привлекательный дизайн как внутри, так и снаружи. Это кафе существует давно, поэтому имеет постоянных клиентов, хороший подъезд к кафе, имеется парковка.

     Кафе  «у фонтана» также имеет постоянных клиентов. Около кафе есть сауна  и гостиница. Помещение кафе большое  по площади, имеется несколько залов. Кафе занимается организацией свадеб, юбилеев, банкетов. 
 
 
 
 
 
 
 

     План  маркетинга.

     Цены  на продукцию будут складываться из затрат на оборудование, закупку  сырья, затрат на электроэнергию и т. д.

     Блюда будут доходить до посетителя на прямую.

     В нашем кафе будет осуществлять сервис как предпродажный, так и послепродажный.

     Предпродажный включает:

     - консультирование;

     - предоставление меню;

     - заказ блюд по телефону;

     - проведение банкетов.

     Послепродажный  осуществляется только как  доставка блюд на дом, в организации.

     Мы  планируем проводить рекламную  деятельность, для этого будем  использовать смешанную рекламу  т. к хотим не только чтобы знали люди о кафе, но и о вкусных блюдах в кафе.

     Средства  распространения рекламы: печатная реклама в виде листовок, визиток (Приложение В).

     В визитках будет размещаться информация о кафе- адрес, контактный телефон, логотип  наш и девиз. Фирменный цвет- красный, потому что Красный цвет считается стимулирующим, как часто пишут, «способствует активности, дружелюбию, уверенности, в больших количествах вызывает гнев и ярость. Даёт уверенность в себе, готовность к действию, способствует заявлению о силе и возможностях».

       Логотип:

     Девиз: Самое вкусное и самое свежее - это у нас!!! 

     Смета затрат.

 

     Также в наши планы входит стимулирование сбыта. Участниками СТИС будут являться:

     - покупатели;

     - торговый персонал.

     Программы стимулирования сбыта включает: предоставление своих блюд на пробу, также осуществляем расчеты через пластиковые карточки  банка ВТБ 24. При больших заказах  предоставляем скидки. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Производственный  план

     Основными поставщиками сырья выступают:

 

     Поставщики  оборудования:

 

     Поставщики  инвентаря