Автоматизация процессов продажи товаров (вендинг)

Министерство общего и профессионального образования

Свердловской области

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования

Свердловской области

«Уральский техникум автомобильного транспорта и сервиса»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Курсовая работа

Дисциплина «Техническое оснащение»

Тема «Автоматизация процессов продажи товаров (вендинг)»

 

 

 

	Выполнил: студент группы КМЦ-24 Шерстобитова А.В. Проверил: преподаватель ВКК Т.Н. Бородай

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Екатеринбург

2015

Содержание

Введение Глава 1. Общие положения автоматизации процессов продажи товаров Понятие автоматизации процессов реализации товаров Виды автоматизации, применяемые в торговле Глава 2. Применение оборудования вендинга в процессе торговли 2.1. Вендинг как один  из основных видов автоматической  продажи товаров, его характеристика 2.2. Специфика вендинга  в торговле 2.3. Эффективность применения  вендинга в современной торговле, его совершенствование. Заключение Список литературы Приложение 1 Приложение 2 Приложение 3 Приложение 4

3 5 12 14 17   23 24   26 29 30 31 32 33 34

 

 

 

 

 

 

Введение

 

Жизнь в современном обществе невозможно представить без автоматизации многих жизненных процессов. Все шире в РФ используются автоматы, помогающие населению решать многие насущные задачи, и если оплата различных услуг, получение наличных денег или переводов через автоматы уже достаточно широко распространены в Российском обществе, то использование автоматов в сфере торговли находится на начальном этапе.

Одним из перспективных путей развития сферы торговли в России является внедрение вендинга, т.е. продажи товаров и услуг с помощью торговых автоматов. Вендинг получил широкое распространение в мире как один из быстроокупаемых видов бизнеса, не требующий больших капиталовложений и трудозатрат.

По всему миру работают более 20 млн. вендинговых автоматов. Лидируют в этом секторе Япония и США, где каждая пятая покупка осуществляется через торговые автоматы и в среднем на 20 человек приходится один автомат, в Европе один автомат приходится на 120 человек. В Российской федерации состояние вендинговой торговли значительно уступает указанным странам — один автомат приходится на 100 тыс. жителей.

Главное преимущество вендинга заключается в отсутствии «человеческого фактора». Вендинговые автоматы способны обслуживать потребителей круглосуточно, без выходных дней, осуществляя продажи 24 часа в сутки, они лишены недостатков и уязвимых мест присущих обычной торговле. При этом, вендинговые автоматы не требуют значительных усилий для поддержания своей работоспособности.

При выборе правильного места установки вендинговые автоматы позволят не только значительно снизить нагрузку на традиционные торговые точки, но и существенно увеличить территорию предложения услуг, так как автоматы можно размещать где угодно: в административных зданиях и офисных центрах, в учебных заведениях и медицинских учреждениях, на вокзалах и спортивных сооружениях, в холлах и коридорах гостиниц, уличных переходах, даже в подъездах жилых домов.

На рынке предлагается достаточно широкий выбор торговых автоматов как отечественного, так и зарубежного производства, начиная от простых механических моделей и заканчивая продвинутыми высокотехнологичными автоматами с удаленным управлением, оснащёнными модулями для приема банковских карт и компьютерами, осуществляющими учет продаж.

Автоматизация всех процессов - генеральное направление развития производства и предложения продукции сегодня.

Целью данной курсовой работы является изучение автоматизированных процессов продажи товаров посредством вендинга.

Задачи:

- рассмортеть понятие автоматизации процессов реализации товаров;

- изучить виды автоматизации, применяемые в торговле

- изучить область применения оборудования вендинга в процессе торговли;

- изучить специфику вендинга в торговле;

- изучить эффективность применения вендинга в современной торговле в России, его совершенствование на современном этапе.

 

 

 

Общие положения автоматизации процессов продажи

 

В целях ускорения процесса товародвижения, сокращения времени предоставления услуг в торговле и повышения качества обслуживания населения на первый план выдвигается задача механизации и автоматизации труда в торговле, особенно в розничной. Применение техники дает возможность доводить продукты питания до потребителя в более короткий срок, с сохранением питательных свойств и вкусовых качеств.

Механизация и автоматизация труда в розничной торговле имеет большое социально-экономическое значение в связи с сокращением трудоемких работ и малоквалифицированного труда. Повышение уровня механизации ведет к облегчению труда торговых работников, снижению издержек обращения, повышению оборачиваемости товаров, сокращению товарных потерь, уменьшению времени простоя автотранспорта, повышению коэффициента использования торговых и складских помещений магазинов, совершенствованию качества обслуживания покупателей и сокращению их времени, затрачиваемого на приобретение товаров.

Техническая оснащенность магазинов торгово-технологическим оборудованием непрерывно совершенствуется, внедряются современные высокопроизводительные технические средства. Это создает условия для улучшения организации труда в магазинах и применения современных методов продажи товаров.

Для доставки и подготовки товаров к продаже стало использоваться более производительное, многофункциональное фасовочное, упаковочное и этикетировочное оборудование, электронные контрольно-кассовые машины, отличающиеся быстротой и четкостью выполнения расчетно-кассовых операций, позволяющие повысить скорость и качество расчетов с покупателями.

Благодаря увеличению выпуска товаров в потребительской упаковке создались благоприятные предпосылки для внедрения тары-оборудования. Это дает возможность максимально механизировать погрузочно-разгрузочные работы, сократить простои автотранспорта, уменьшить количество технологических операций.

Уровень технической оснащенности зависит от размеров магазинов, их мощности. Приспособленные здания магазинов, которые часто не соответствуют современным технико-технологическим требованиям, не позволяют использовать новое, высокопроизводительное оборудование. Это может быть связано с неудачной планировкой торговых залов и кладовых, недостаточной шириной коридоров и дверных проемов и некоторыми другими причинами. Строительство современных типовых магазинов, технологические планировки которых соответствуют строительным нормам и правилам, позволяет внедрять прогрессивные торгово-технологические процессы, новую торговую технику и эффективно ее эксплуатировать.

В розничных предприятиях проводят механизацию:

• одного вида работ (частичная механизация);
• основных операций,
• комплексную.

Можно выделить три ступени комплексной механизации и автоматизации:

• комплексная механизация отдельного технологического процесса,
• комплексная механизация и автоматизация всех процессов в магазине,
• комплексная механизация и автоматизация всей технологии товародвижения от поставщика до расчета с покупателем.

 Внедрение комплексной механизации в магазинах во многом зависит от того, насколько полно на стадии проектирования  учтены  требования торгово-технологического процесса и предусмотрены условия для применения техники.

Схемы механизации торгово-технологического процесса  магазина. Торгово-технологический  процесс  магазина включает ряд последовательных операций, осуществляемых в процессе движения товаров с момента их поступления до реализации потребителю   Это находит отражение в его структурной  схеме. С позиций  механизации торгово-технологического процесса можно выделить три структурные схемы,  разработанные в зависимости от методов обслуживания покупателей и степени готовности товаров к продаже.

Первая схема предусматривает разгрузку товаров с автотранспорта, приемку их по количеству и качеству и продажу.

Вторая схема   включает операции по разгрузке товаров с автотранспорта,  приемку их по количеству и качеству, хранение и продажу.

Третья схема распространена более других. Она заключается в разгрузке товаров с автотранспорта, приемке их по количеству и качеству, хранении, подготовке к продаже и продаже. Последняя схема включает все операции, поскольку требует подготовки товаров к продаже непосредственно в магазине.

Наиболее перспективна первая схема, требующая поступления в магазин предварительно расфасованных, упакованных и этикетированных товаров. В этом случае сокращаются операции на транспортирование, хранение и фасовку и больше внимания уделяется основному процессу — продаже товаров.

Применение при транспортировке тары-оборудования позволяет после приемки товаров по количеству и качеству направлять их без перевалки непосредственно в торговый зал для продажи.

Продажа товаров методом самообслуживания требует переноса операций по нарезке продуктов, их упаковке и этикетировке за пределы торгового зала — в фасовочные цеха, на оптовые базы или производственные предприятия, что дает возможность применять в них высокопроизводительные машины и оборудование, обеспечивающие ритмичность работы и более высокую производительность труда фасовщиков.

Эффективность схемы механизации торгово-технологического процесса для каждого конкретного магазина зависит от правильного подбора и эксплуатации технических средств. Для чего необходимо:

• определить кратчайшие пути перемещения груза;
• максимально приблизить места хранения к местам разгрузки и отпуска товаров;
• чтобы помещения для фасовки по возможности примыкали к торговому залу;
• предусмотреть помещения для приемки и хранения товаров;
• чтобы ширина проходов соответствовала габаритам транспортных средств;
• обеспечить соответствие технических средств объемам перемещаемых товаров и тары, способам укладки и хранения.

Особенно трудоемкими в торгово-технологическом процессе в магазине являются операции, связанные с перемещением грузов, которые включают в себя погрузочно-разгрузочные и транспортно-складские операции Для определения их объема используется показатель мощности грузопотока — количество товаров, проходящих через определенный участок в единицу времени. Мощность грузопотока измеряется в натуральных показателях (т/день, т/месяц и т. д.).

В целях рационального использования рабочей силы и техники следует на этапе проектирования разрабатывать схемы механизации работ в магазине в тесной взаимосвязи со схемой механизации всего процесса товародвижения. При построении схем должны быть учтены следующие факторы:

• структурная схема торгово-технологического процесса;
• мощность грузопотока, его интенсивность и направление;
• вид и параметры транспортных средств как порожних, так и с перемещаемым товаром.

При разработке рациональных схем механизации должны составляться технологические карты, в которых отражаются: тип магазина, схема торгово-технологического процесса, направление и интенсивность грузопотока, частота завоза товаров и вывоза тары, имеющийся парк торгово-технологического оборудования и его размещение в магазине. На основе технологических карт можно определить немеханизированные участки работ, которые необходимо обеспечить оборудованием.

До составления технологических карт грузопотока определяется последовательность операций товародвижения возможность исключения операций, усложняющих торгово-технологический процесс.

  В качестве примера  можно рассмотреть две основные  схемы грузопотока, которые в  настоящее время являются наиболее  рациональными. Первая схема включает:

• перемещение товара в кузове к заднему борту автомашины;
• погрузка товаров на тележку;
• подача тележки с товарами в помещение приемки,
• приемка товаров по количеству и качеству;
• подача тележки с товарами в торговый зал;
• разгрузка тележки на рабочем месте в торговом зале.
• возврат тележки к месту ее хранения или к автомашине для последующей ее загрузки.

  С целью исключения  лишних операций, таких как погрузка  и разгрузка тележки, целесообразно  применять тараоборудование. В этом случае схема будет выглядеть следующим образом: