Анализ системы управления «Великолукской маслосырбазы»

         Работники осуществляют свою деятельность на основе трудового  договора, заключенного между ними и работодателем. В договоре оговорены все права и обязанности сторон. Копия трудового договора представлена в Приложении № 2. Если работник является материально ответственным лицом, то также составляется типовой договор о полной индивидуальной ответственности (Приложение № 3). В этом договоре отражены ответственность работника и обязательства администрации по созданию необходимых условий работнику. За время деятельности организации сложился дружный коллектив, который обеспечивает слаженный механизм работы. Благодаря хорошим взаимоотношениям между работниками в организации отсутствуют недостачи как продукции, так и денежных средств.

         Система мотивации  в организации развита слабо. Согласно штатному расписанию (Приложение № 4) установлен оклад каждому работнику. За хорошую работу выплачивают премию, которая составляет 75% от оклада. Возраст работников от 20 лет до 55 лет, то есть на предприятии разная возрастная категория, что помогает в работе. Молодые приносят новые идеи, а работники со стажем привносят уверенность в стабильности работы предприятия.

         Как метод контроля в организации проводится инвентаризация материальных ценностей, находящихся  в собственности организации. К  моменту начала инвентаризации составляется расписка о сдаче всех документов на материальные ценности в бухгалтерию. В расписке указаны материально-ответственные лица и число проведения инвентаризации. Формуляра инвентаризационной описи в организации есть. 
 

         2.2.1. Организация торгово-технологического процесса.

         Торговая деятельность на «Великолукской маслосырбазе» осуществляется следующим образом: исходя из устава, предметом деятельности является оптово-розничная торговля товарами – продовольственными. Маслосырбаза работает практически без посредников. Сотрудничество происходит напрямую с изготовителями молочной и другой продукцией.

         Процесс закупки  товаров у изготовителей выглядит следующим образом.

         Предприятие выбирает поставщика, чтобы это сделать, нужно  ознакомиться с прайс-листом поставщиков  и если предлагаемые изготовителем  товары соответствуют требованиям  филиала, начинается сотрудничество сторон. Когда поставщик найден, филиал высылает ему свои реквизиты, которые необходимы для совершения сделок. Далее после ознакомления с ассортиментом предлагаемых товаров осуществляется заказ. Заказ происходит на основании заявки, которая передается по факсу, электронной почте или по телефону, эта процедура осуществляется менеджером по продажам, или лично представителю организации-поставщика. На основании заявки составляется договор поставки, в котором указываются номер поставки, дата заключения и срок действия данного договора, платежные адреса и реквизиты сторон. Также в договоре поставки указываются предмет договора, цена продукции, порядок отгрузки и приемки товара, порядок расчетов, ответственности сторон, пути разрешения споров, а также качество продукции. Договор составляется в 2 экземплярах, имеющих одинаковую юридическую силу, по одному экземпляру для каждой стороны. На основании договора в трехдневный срок происходят поставки заказанной продукции. Пример договора поставки показан в Приложении № 5. При отгрузке и получении продукции предоставляется и заполняется ряд документов. Продукцию сопровождают документы, подтверждающие соответствие товаров всем нормам и нормативам. К таким документам относят сертификат соответствия, в котором указаны адреса и названия органа по сертификации и организации-изготовителя, наименование продукции, которая подвергалась испытаниям для получения сертификата, перечень документов, требованиям которых соответствует продукция, срок действия документа и в заключении подписи с печатями эксперта и руководителя органа по сертификации. Копия сертификата соответствия представлена в Приложении № 6. Помимо сертификата соответствия выдается качественное удостоверение, в котором указаны наименование продукции, организация-изготовитель, организация-получатель, дата изготовления, состав продукции, условия транспортирования и хранения, а также результаты анализа продукции, проведенного лабораторией. В результатах показаны фактические показатели продукции и нормативные, а также показатели органолептические, то есть показатели качества: внешний вид, цвет, вкус и другие. В заключении также ставится печать и подписи работников, поводящих анализ.

          Одним из важных  документов сопровождающих продукцию  при получении является счет-фактура. Данный документ содержит полную информацию о продавце и покупателе, наименование товара, его количество цена до налогообложения и с учетом всех налогов, а также печати и подписи организации-поставщика. Также к счет-фактуре приложена товарно-транспотрная накладная. Весь этот пакет документов также содержит полную информацию о покупателе и продавце, отгруженной продукции, дату отгрузки, печати и подписи уполномоченных лиц покупателя и продавца. Копии документов представлены в Приложениях № 7.

         После того, как заказанная продукция поступает в складские  помещения филиала, к цене, по которой продукция была закуплена у поставщика, добавляется торговая наценка, она составляет не менее 15%  от закупочной цены.

         Процесс закупки  продукции в организации налажен хорошо. Поставки продукции осуществляются каждый день.

         Процесс образования  конечной стоимости продукции можно  проследить по счет-фактуре на поставленную продукцию. В ней обозначен весь прирост стоимости товара.

         Как вывод, организация  старается удовлетворить вкусы покупателей разного достатка.

         Таким образом, анализ управляемой системы организации  показал, что производственный персонал подобран правильно, опытность, трудолюбие и качественное исполнение своих  обязанностей персонала дополняет деятельность руководителей и обеспечивает успешное функционирование организации уже более 65 лет.  
 
 
 
 
 
 

         Глава 3. Актуальные проблемы системы управления на предприятии ЗАО «Псковский молочный комбинат» филиал «Великолукская маслосырбаза».

         3.1. Система маркетинга.

         Как показал анализ всех элементов организации, как  управляемой, так и управляющей  систем, филиал «Великолукская маслосырбаза»  является успешной организацией, твердо закрепившейся на рынке торговли в городе Великие Луки. Руководство организации плодотворно осуществляет свою деятельность, в этом ему также помогает производственный персонал. Но, несмотря на хорошие показатели работы, в организации все же есть слабые места. Таким местом является программа маркетинга. В современных больших городах без грамотно составленной программы маркетинга сложно выдерживать конкуренцию других организаций. И хотя филиал уже занимает в настоящее время лидирующие позиции, расслабляться не стоит. В целом, в городе у большей части магазинов система маркетинга развита достаточно слабо. Поэтому тщательно продуманный комплекс мероприятий по маркетинговой деятельности выведет организацию на уровень магазинов более крупных городов и других районов и тем самым еще больше увеличит конкурентоспособность, что впоследствии положительно скажется  на экономических показателях деятельности филиала «Великолукской маслосырбазы». 
 
 
 
 

     Заключение

     Составление отчета является важной составляющей производственной практики. При написании  отчетной работы был изучен большой  объем материала, полученного за время прохождения практики. Основную часть полученной информации предоставили директор и работники исследуемой организации.

     Попытка применения теоретических знаний, полученных в учебном заведении, в практической деятельности являлась главной задачей производственной практики.

     За  время прохождения учебно-ознакомительной  практики на ЗАО «Псковский молочный комбинат» филиал «Великолукская маслосырбаза»  были осуществлены следующие мероприятия:

• знакомство со структурой организации и технологией оказания услуг;
• изучение ассортимента оказываемых услуг;
• изучение маркетинговой деятельности предприятия - знакомство с мероприятиями, способствующими продвижению оказываемых услуг, с ценовой политикой организации, с уровнем конкуренции на конкретном сегменте рынка, на котором действует предприятие;
• знакомство с организацией приёма заказов, изучение заполнения документации по оформлению приёма заказов на соответствующий вид услуг, анализ организации учёта и контроля за движением принятых заказов и расчётов с заказчиками, денежной выручки;
• обучение заполнению применяемых форм первичной документации;
• изучение состава и содержания внутрипроизводственной отчётности подразделений предприятия;
• проведение анализа финансовой отчетности;
• разработка новой программы маркетинга для организации.

         Анализ деятельности торгового предприятия показал, что за последние года предприятия имеет тенденцию как к росту, так и к спаду основных показателей, характеризующих коммерческую и финансовую эффективность.

      Филиал  «Великолукская маслосырбаза» действительно является сильной и конкурентоспособной компанией, с высоким ассортиментом, грамотной политикой продвижения качественного товара и поэтому можно с уверенностью сказать, что возникающие трудности - это лишь временное явление, которые будет успешно преодолено. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Список  литературы: 

1.    Гольдштейн Г.Я. Маркетинг : учебник для вузов / Г.Я. Гольдштейн, А.В. Катаев. – М. : издательство «ЭКСТРА-М», 2003. – 127 с.

2.    Парамонова Т. Н. Маркетинг : учебник для вузов / Т. Н. Парамонова. – М.: КНОРУС, 2007. – 37.с.

3.    Даненбург В. Основы оптовой  торговли : практический курс /Даненбург  В., Монкриф Р., Тейлор В. – «Восхождение», 1993

4.   Васильев О. В. Проектирование систем управления / О. В. Васильев // Новости торговли. – 2008. - № 7. – С. 15 – 17   

5.  «Ковалев  С.М. Ковалев В.М. Описание бизнес-процессов  – к вершинам мастерства // Консультант  директора, № 10, 2004.

6.     www.magnit-info.ru

7. http://www.kafedra-mg.mn.ru. – Анализ хозяйственной деятельности торгового предприятия

8.    www. merchan.htm