Анализ персонала и структуры торгового предприятия

 

   Среди поставщиков магазина преобладают  посредники, так как обычно продовольственные  товары сначала поступают на оптовые  базы, там формируется торговый ассортимент  и уже с оптовых баз продукция  поступает непосредственно в  предприятия розничной торговли. Вид договора с поставщиками – на год с последующей пролонгацией. Форма оплаты – на расчётный счёт. Условия оплаты – при 100% поступлении партии товаров.

   Анализ  поступления и приёмку товаров осуществляет товаровед магазина. По форме товарной специализации данный магазин следует отнести к группе универсальных магазинов, ассортимент которых построен на базе широкой номенклатуры товарных групп.

   Таблица 19 – Анализ поступления товаров в магазин, тыс. руб.

     Наблюдаются большие отклонения по качеству товаров, это связанно с быстрой порчей продовольственных товаров. По количеству отклонений за отчетный год не наблюдалось.

   Анализ  размещения на хранение и подготовку товаров к продаже

   Складские помещения площадью 341,8 м² находящиеся в подвале используются частично при стабильном тепловом режиме и влажности товары по мере реализации из склада перемещаются в торговый зал по заявке продавцов.

Анализ  розничной продажи товаров и  обслуживания покупателей   в  магазине

   В магазине «Домус» продаются в основном продовольственные товары, так же имеется отдел бытовой химии.

1. Социальные показатели

   -Общие  затраты времени на одну покупку  в среднем  6-10 минут,

   -Затраты времени на поиски товаров в торговом зале минимальный, т.к. всё расположено по видам и ассортименту товара.

   -затраты  времени на осмотр, выбор товара  и консультации продавцов по качеству и количеству необходимых товаров в среднем 1-2 минуты.

   2. Технико- экономические показатели 

   -площадь  торгового зала в общей площади  магазина составляет 46%, в виду имеющегося подвального помещения.

   -коэффициент  установочной площади 47,74

   -коэффициент  выстовочной площади 28,16

   3. Экономические показатели 

   -товарооборачиваемость  за 2008г. 27630т.р./360дн.=76,75.р.; за 2009г. 27855т.р./360дн.=77,4т.р.

   -товарооборот  на 1 работника магазина за 2008г. 27630т.р./44 чел=628 т.р.; за 2009 27855 т.р./36чел= 773,7т.р.

   - товарооборот на 1 м² торгового зала за 2008г. 27630т.р/104,9 м²=263,3т.р.;

   за 2009г. 27855т.р./104,9м²= 265,5 т.р.

   Выводы: экономические показатели растут,  растет товарооборот и товарные запасы. Все говорит о развитии магазина и его стабильности.

Таблица 20 - Интенсивность покупательских потоков

    

  По данным таблицы 20 «час пик» приходится на 18-19 часов.

По итогам таблицы 20 – коэффициент завершенности покупок в магазине равен 1,2.

Определим затраты времени на ожидание обслуживания. 

Таблица 21 - Затраты времени покупателей на ожидание обслуживания

 

       Затраты времени покупателей на ожидание обслуживания в магазине «Домус» в среднем составляют 22,2 сек. Этот показатель является достаточно высоким и говорит о высоком уровне сервиса.

      Рассмотрим оказываемые услуги в исследуемом магазине. Данные сведения приведены в таблице 22.  

Таблица 22 – Характеристика оказываемых  услуг в исследуемом магазине

 

      По  результатам исследований таблицы 22, коэффициент оказания услуг оказался равен 4,7, исходя из 10-ти балльной оценки, этот результат достаточно низкий, поэтому нужно стремиться улучшать данный показатель.  
 
 
 
 
 

8 Анализ качества обслуживания покупателей 

       В магазине «Домус» наблюдается:

   -устойчивость  ассортимента товаров;

   -внедрение  современных методов обслуживания

   -самообслуживание, покупатель сам выбирает товар;

   -консультационные  услуги продавцов;

   -культура  обслуживания.

     Наиболее полное удовлетворение материальных и культурных потребностей людей цель магазина “Домус”. Просторный торговый зал и удобная планировка магазина позволяют быстро найти нужный товар и получить быструю качественную консультацию у продавца.

   Важнейшим элементом системы торгового  обслуживания покупателей является используемый метод продажи товаров  в магазине. Этот показатель не только формирует тип магазина, но и определяет содержание всех основных торгово-технологических процессов. Для покупателей он в значительной мере определяет удобства совершения покупок в магазине и объем затрат времени на обслуживание.

   Под методом продажи понимается совокупность приемов осуществления всех основных операций, связанных с непосредственной реализацией товаров покупателям в магазине. К числу основных операций продажи товаров в магазине относятся: ознакомление покупателя с реализуемым ассортиментом товаров; формирование мотивации выбора товаров покупателем; отбор выбранных товаров; расчет за отобранные товары и получение покупки.

      Для изучения покупательского спроса было проведено анкетирование. Был проведен опрос 100 человек. Анкета состоит из 8 вопросов. Из 100 опрошенных посетителей 78 оценили культуру обслуживания на хорошо и отлично.

К_м = М_п /М_о

К_м = 78/100=0,78

Где: М_п – количество покупателей, которые дали хорошую и отличную оценку        

        состоянию культуры;

        М_о – общее количество опрошенных покупателей;

   По  данным анкетирования следует, что  более половины покупателей  удовлетворены  качеством товара, ассортиментом, уровнем  цен и обслуживанием в магазине. Оценка 5 была поставлена малым количеством  народу, что говорит о том, что магазину следует учесть эти данные и как то поменять стратегию фирмы для того, чтобы повысить покупательский спрос.

   Проанализировав данные ответы, можно сделать следующие  выводы: