Совершенствования организации фирменной торговли

      Основными конкурентами фирменного магазина «Кадино» по сбыту овощной продукции рынок импортной плодоовощной продукции и близлежащие предприятия («Вейно»).

      Для оценки конкурентоспособности продукции  может быть проведен анализ сильных  и слабых сторон, возможностей и  угроз бизнесу (SWOT) для ОАО «Фирма «Кадино».

           

 Таблица 4.2 - Карта SWOT – анализа

 

      Исходя  из таблицы 4.2 видно, что предприятие имеет все шансы расширить свои позиции на рынке овощной продукции Могилевской области.

      Для определения ассортимента продукции  было принято во внимание следующее:

      - существует возможность получения  трудовых навыков и наличие  профессионального опыта и квалификации, что позволит не допускать сбоев в работе;

      - потребители находятся в поиске  новой продукции и не удовлетворены  существующим ассортиментом;

      - имеется возможность установления  уровня розничных цен, доступных  потребителям;

      В результате проведенного анализа предлагается открыть фирменный магазин в а.г. Кадино.

      Учитывая  ассортимент производимой продукции, а также расхождение в ценах  с конкурентами, можно констатировать следующее:

      - проектируемая технологическая  линия по производству плодоовощных консервов позволит расширить ассортимент продукции;

      - цены на продукцию, создаваемую предприятием будут ниже цен других производителей.

      Важным  фактором в стратегии маркетинга является возможность реализации продукции со скидками.

      Учитывая  то, что в настоящее время потребители  достаточно чувствительны к ценам, целевыми группами потребителей станут семьи с достатком не ниже среднего (как постоянные покупатели) и семьи с уровнем жизни ниже среднего (как нерегулярные покупатели). 

      Производственный  план

      Фирменный магазин будет закупать для продажи все виды овощной продукции, выпускаемых ОАО «Фирма «Кадино».

      Торговая  надбавка должна составлять не более 25% на виды продукции, кроме установленных  предельных торговых надбавок на продовольственные  социально-значимые товары.

    Емкость рынка а.г. Кадино, исходя их сложившейся нормы потребления (126 кг в год на 8000 человек местного населения) овощей и фруктов составляет 1008 тонн. Предполагаемые объемы реализации составят 352,8 тонн, что составляет 35% емкости рынка, остальную нишу рынка займут личные подсобные хозяйства и завозная продукция.

    Считаем, что доля продукции собственного производства в фирменном магазине составит 88%. Предполагаемый товарооборот вновь открываемого магазина, будет составлен исходя из фактически сложившихся товарооборотов фирменных магазинов (данные за 2010 год). Еще 12% товарооборота будет за счет реализации прочих продуктов питания.

     Товарооборот магазина с косвенными налогами составляет 3029631 тыс. рублей. Еще 390979 тыс. рублей (12%) будет получено за счет реализации продукции, закупаемой у других поставщиков. Таким образом, общий товарооборот магазина должен составить 3420610 тыс.руб.

     Также в данный магазин необходимо нанять 3 работников: 2 продавцов и 1 заведующего магазином. Тарифная ставка на предприятии по состоянию на 01.01.2010 составляет 95 тыс. руб. Исходя из этого, а также учитывая тарифный разряд необходимых работников, различные виды надбавок из таблицы 4.5  видим, что годовой ФОТ работников составит 28430,7 тыс.руб. 

Таблица 4.5 - Расчет численности работающих и фонда  заработной платы, тыс.руб.

 

     Также для работы магазина необходимо расходовать  следующее количество топливно-энергетических ресурсов.  

Таблица 4.6  - Расчет потребности  и стоимости ТЭР, тыс.руб.

 

     Таким образом, магазин расходует ТЭР  на сумму – 6168,2 тыс.руб. в год.

     Для обустройства продовольственного магазина необходимо закупить следующее оборудование. 

Таблица 4.7 - Стоимость  оборудования, тыс.руб.

 

    Стоимость закупаемого оборудования будет  составлять 31883 тыс.руб., а для его установки потребуется 538 тыс.руб., но так как любое оборудование с течением времени изнашивается, посчитаем амортизацию в таблице 4.8.

 

     

 

     Любое предприятие, в том числе и  предприятие общественного питания  затрачивает определенные средства на транспортировку продукции, оплату труда работников и т.д. Для этого  необходимо рассчитать собственные  издержки обращения (табл. 4.9) 

Таблица 4.9  - Собственные издержки обращения, млн.руб.