Система маркетинговых исследований

Кременчугская же кондитерская фабрика дополнительно  сертифицирована в соответствии с требованиями корпоративного стандарта IFS.

Все кондитерские фабрики корпорации Roshen обеспечены оборудованием для мониторинга контроля качества продукции и соответственных исследований. Разработкой технологий и запуском высококачественных кондитерских изделий занимаются специалисты, которые прошли аттестацию и обучение в специализированных иностранных центрах.

Представленные  на рынке кондитерские изделия изготовлены  в соответствии с самыми современными технологиями. Эксплуатация современного высокопроизводительного оборудования, точное соблюдение технологий производства, использование исключительно высококачественного сырья и материалов, которые применяются при производстве кондитерских изделий - залог главных преимуществ продукции Roshen. [16; с.54]

Киевская  фабрика ROSHEN имени Карла Маркса, сертифицированная в соответствии с международными стандартами качества ISO 9001:2000 и ISO 22000:2005, специализируется на производстве шоколадной продукции (шоколадных конфет, плиточного шоколада) и бисквитной продукции. В настоящее время ассортимент предприятия включает более 100 наименований кондитерских изделий, среди которых шоколад, конфеты, торты, печенье, мармелад.

Корпорация ROSHEN установила на фабрике современное  европейское оборудование: Комплекс швейцарского оборудования Buhler для  производства шоколадных масс; Отливочные и упаковочные линии немецкого  производства (плиточный шоколад ROSHEN в ассортименте, премиальный шоколад Elegance); Итальянская линия по производству шоколадных плиток с начинкой (шоколадные батончики). [17; с.88]

Полностью автоматический комплекс немецкого оборудования по производству конфет с жидкими начинками, с вишней и без нее («Вишня в шоколаде», «Монте Кристо»/«Вокруг света»).; Итальянские линии по производству шоколадных конфет с разными видами начинок: кремовой, пралиновой, с цельным/дробленым орехом или без него, с хрустящими шариками и др. («Маргарита»/«Королевский десерт», «Ассорти»/«Золотое ассорти», «Варьете»/«Тет-а-тет», а также конфеты премиального сегмента «Монблан» и «Сказочный орешек»); Немецко-итальянские линии по производству шоколадных конфет с различными видами начинок методом "One-Shot" и "Triple-shot" ( «Ангаже», «Рококо», «Ренуар», «Трюфель Рошен»); Итальянская линия по производству крекеров («Хрустик», крекерное печенье); Итальянская линия по производству двухслойного печенья с кремовой прослойкой - сэндвич). («Идилия», «Маренго», «Смуглянка», «Мульти-Кейк»).

Отдельного  внимания заслуживает модернизированное  производство конфет «Вечерний Киев», а также легендарных «Киевских  тортов», давно уже ставших визитной карточкой Киева и корпорации ROSHEN. Благодаря инвестициям, выделенным в период с 2002 г. по 2006 г на расширение и модернизацию тортового производства, выпуск так называемых «свежих тортов» доведен до 25 тонн в сутки.

Богатая история  и традиции производства Киевской кондитерской фабрики ROSHEN им. К. Маркса, современное и высокотехнологическое оборудование, а также опытные специалисты - залог высокого качества выпускаемой продукции, которая хорошо известна во всём мире и всегда пользуется неизменным спросом, любовью и уважением. Киевская кондитерская фабрика

Киевская фабрика ROSHEN, сертифицированная в соответствии с международными стандартами качества ISO 9001:2000 и ISO 22000:2005, специализируется на производстве шоколадной продукции (шоколадных конфет, плиточного шоколада) и бисквитной продукции.

Винницкая кондитерская фабрика ROSHEN, сертифицированная в соответствии с международными стандартами качества ISO 9001:2000 и ISO 22000:2005. Винницкая кондитерская фабрика ROSHEN специализируется на выпуске глазированных шоколадно-вафельных тортов, пористых шоколадных плиток, коробочных конфет,  вафельной и желейной продукции.

Кременчугская кондитерская фабрика ROSHEN, сертифицированная  в соответствии с международными стандартами качества ISO 9001:2000 , ISO 22000:2005 и IFS. Фабрика ориентирована на производство карамельной продукции. Корпорация Roshen установила на фабрике высококлассное немецкое оборудование, не имеющее аналогов в Украине и СНГ.

Мариупольская кондитерская фабрика ROSHEN, сертифицированная  в соответствии с международными стандартами качества ISO 9001:2000 и ISO 22000:2005, специализируется на производстве бисквитной продукции. Общий объём производства кондитерских изделий фабрики составляет около 20 тыс. тонн в год.

Липецкая  кондитерская фабрика «Ликонф» ROSHEN производит свою продукцию на двух производственных площадках - в г.Липецке и в с.Сенцово. В Липецке выпускается традиционная для российского рынка продукция: шоколадно-вафельные торты «Королевский десерт» с различными видами начинок, производство которых налажено на новой высокопроизводительной немецкой линии; глазированные конфеты с помадными и желейными начинками: «Веселый пилот», «Полет ласточки», «Полет буревестника», «Бим-Бом», «Ликонф Сладости Барби» и др.; сахарное печенье «Молочное», «К кофе».

Клайпедская кондитерская фабрика ROSHEN сертифицирована в соответствии с международным стандартом качества ISO 9001:2000. Специализируется на производстве карамельной продукции: леденцовой карамели "Roshen Citric Slices", "Roshen Barberry", "Roshen Mint", "Roshen Anis", "Roshen Menthol Eucalyptus", "Roshen Liquorice", "Roshen Fruits"; уникальной „hand-made" карамели типа "Рокс" - "Roshen Roxiucas", "Roshen Citrus Cocktail", а также некоторых видов драже и ириса.

ДП „Кондитерская  Корпорация „Roshen" стремительно растет и развивается, ищет талантливых людей и создает благополучные условия для профессионального развития своих сотрудников.

Работа в  компании - это прекрасная возможность  для личностного и карьерного развития, а результат работы каждого  является показателем его умений и способностей.

ДП „Кондитерская Корпорация „Roshen" предлагает своим сотрудникам: - интересную и динамичную работу в самой большой украинской кондитерской корпорации; - возможность развивать свои знания и навыки в команде профессионалов; - официальную зарплату; - комфортное рабочее место; - социальные гарантии в соответствии с законодательством Украины; - медстраховку.

В 2009 году кондитерская корпорация „ROSHEN" реализовала свою продукцию в количестве 355 тысяч  тонн, что на 4% превышает аналогичные  показатели 2008 года. [39]

Общий объем  производства кондитерской продукции  в 2009 году составил 380 тысяч тонн, что  на 7% больше, чем в 2008 году. Корпорация „ROSHEN" на 30% увеличила экспорт  своей продукции в сравнении  с 2008 годом, таким образом, экспорт  составил 120 тысяч тонн. Напомним, что основными импортерами кондитерской продукции ROSHEN являются: Россия, Казахстан, Беларусь, страны Кавказа, Средняя Азия, Германия, США, Молдова, Израиль, Литва и другие страны.

2.2. Организация маркетинга Кондитерской Корпорации «Roshen»

Производственные  объекты Кондитерской Корпорации "Roshen" сертифицированы по требованиям  международных стандартов качества и безопасности продуктов питания ISO

Качество продукта согласно международному стандарту ISO 9001:2000 - это  степень удовлетворенности потребителя данным продуктом и услугами. При этом необходимо выполнять не только все заявленные требования, но и ожидания потребителя.

Безопасность продукта питания согласно международному стандарту ISO 22000:2005 - это гарантия, что данный продукт не причинит вреда здоровью потребителя при его употреблении согласно назначению. Выполнение требований, изложенных в международных стандартах ISO 9001:2000 и ISO 22000:2005, дают гарантии потребителю в том, что предприятие способно производить безопасные продукты питания заявленного качества. Доказательством того, что предприятие действительно выполняет все требования, установленные в этих международных стандартах, являются полученные сертификаты соответствия. [27; с.539]

В 2005 году Кондитерская Корпорация "Roshen" на основании пожеланий своих Заказчиков приняла стратегическое решение подтвердить свою способность в достижении высокой степени удовлетворенности потребителей кондитерскими изделиями, выпускаемых украинскими кондитерскими фабриками Корпорации "Roshen". Приложив немало усилий в 2005 году, компания "Roshen" встретила новый 2006 год с сертификатами соответствия требованиям международного стандарта ISO 9001:2000 для четырёх украинских кондитерских фабрик, входящих в корпорацию "Roshen".

Стратегическая цель Кондитерской Корпорации "Roshen" - занимать только лидирующую позицию на рынке, поэтому в наступившем 2006 году было поставлена задача - подтвердить соответствие украинских кондитерских фабрик требованиям международного стандарта ISO 22000:2005, основанного на принципах "НАССР". Дословно в переводе с английского языка НАССР (Hazard Analysis and Critical Control points) - означает Анализ Рисков и Критические Точки Управления.

Международный стандарт ISO 22000:2005 определяет требования к Системе  Менеджмента Пищевой Безопасности (СМПБ), которая охватывает всю производственную цепочку - поступление и хранение сырья, приготовление полуфабрикатов и выработка готовых кондитерских изделий, хранение и доставка готовой продукции потребителю с контролем рисков пищевой безопасности на всех этапах этого процесса.

При разработке и внедрении  Системы Менеджмента Пищевой  Безопасности Корпорация "Roshen" поставила  задачу перед ведущими специалистами  кондитерских фабрик провести детальный  анализ рисков, которые могут возникать на различных этапах производства. В результате были проанализированы и определены возможные точки возникновения опасных факторов и разработан комплекс мероприятий, внедрение которых приведёт к снижению риска возникновения каждого из определённых опасных факторов до приемлемого уровня.

Внедрение разработанных  мероприятий означает, что результативность их может быть подтверждена, а доказательством  результативности данных мероприятий  является валидация (подтверждение  способности) и постоянная верификация (проверка) эффективности установленных мер управления. Следует отметить, что практическое внедрение Системы Менеджмента Пищевой Безопасности потребовало:

- проведения обучения  работников фабрик основам стандарта  ISO 22000:2005, с инструктажем каждого  работника фабрики относительно действия СМПБ и указания личной ответственности за безопасность производственного процесса;

- разработки и внедрения  документации СМПБ;

- капиталовложений в  реконструкцию производственных  помещений, оснащение дополнительным  технологическим и лабораторным оборудованием для выполнения дополнительных требований по личной гигиене и санитарии производства, а также по предотвращению попаданий посторонних предметов в кондитерские изделия и загрязнению их химическими и биологическими контаминантами. [32; с.270]

Только после того, как  специалисты компании "Roshen" убедились  в том, что риски возникновения  опасных факторов управляемы и снижены  до приемлемого уровня, было принято  решение пригласить независимого и  компетентного аудитора. В роли аудитора действующей на украинских кондитерских фабриках Системы Менеджмента Пищевой Безопасности выступила международная организация Bureau Veritas Certification.

На основании  результатов сертификационных аудитов, проведенных на всех четырех украинских кондитерских фабриках "Roshen", компания Bureau Veritas Certification в марте 2007 года вручила сертификаты соответствия требованиям международного стандарта ISO 22000:2005 Киевской кондитерской фабрике, Винницкой, Кременчугской и Мариупольской кондитерским фабрикам. [26; с.73]

Торжественное вручение сопровождалось и дополнительными  поздравлениями, связанными с тем, что  Корпорация "Roshen" является первой компанией в Украине, которая  подтвердила свою способность соответствовать требованиям международного стандарта ISO 22000:2005.

На кондитерских фабриках корпорации «Roshen» разработаны  и внедрены системы менеджмента  качества в соответствии с требованиями международного стандарта ISO 9001:2000 и  менеджмента безопасности продуктов питания в соответствии с требованиями международного стандарта ISO 22000:2005.

ЗАО „Кременчугская кондитерская фабрика" в 2007 году сертифицирована  требованиям международного стандарта  качества IFS.

Стандарт ISO 9000:2000 определяет, что результативный менеджмент качества предполагает как гарантию качества, так и управления качеством. Гарантия качества кондитерских изделий на стадии их разработки и внедрения в производство на предприятиях корпорации базируется на установке требований к сырью, полуфабрикатам и к готовой продукции технологическими службами фабрик, а также на проведении валидации методов контроля (процедуры, которая подтверждает уверенность в том, что методика соответствует установленным критериям) лабораториями служб контроля качества. [25; с.113]

Важным звеном в системе управления качеством  кондитерских фабрик является лабораторный контроль. Он обеспечивает всесторонний мониторинг характеристик сырья, готовой  продукции и условий проведения технических процессов. На основе анализа  результатов мониторинга проводятся коррекционные действия, направленные на устранение причин выявленных несоответствий.

 Для разрешения  текучих задач по управлению  и гарантии качества на кондитерских  фабриках сотрудники лабораторий  совместно с ведущими специалистами корпорации Roshen:

- Разрабатывают  базовые методики определения  физико-химических показателей сырья,  полуфабрикатов и кондитерских  изделий с учетом требований  стандартов Украины и соответственных  международных методик;

- периодически  проводят валидацию методик и междулабораторный контроль на фабриках корпорации „Roshen" для гарантии надежности результатов анализов;