Разработка комплекса маркетинга маркетинга в гостиничном предприятии

      Широко  используемый способ продвижения товара на рынок — личная (персональная) продажа. Личные продажи относят также к виду прямого маркетинга. Личные продажи — дорогой, но весьма эффективный способ коммуникационной политики. Организация личных продаж включает поиск потенциальных покупателей (заказчиков), проведение презентаций, переговоры и заключение контракта (сделки), обслуживание.

      Заключение  
В заключении дипломной работы можно сделать следующие выводы:  
1. Маркетинговая деятельность имеет огромные возможности. В рамках  
маркетинговой деятельности осуществляются следующие задачи: комплексное  
изучение рынка; выявление потенциального спроса и неудовлетворенных  
потребностей; планирование товарного ассортимента и цен; разработка мер  
для наиболее полного удовлетворения существующего спроса; планирование и  
осуществление сбыта; разработка мер по совершенствованию управления к  
организации производства.  
2. Анализ рыночных возможностей предусматривает: проведение  
комплекса маркетинговых исследований, результатом которых должны быть возможные рекомендации, вырабатываемые на основе анализа всего массива деловой информации; анализ среды маркетинга, позволяющий выявить контролируемые и неконтролируемые факторы среды, влияющие на деятельность компании, и выработать мероприятия для минимизации воздействия неконтролируемых факторов.  
3. Маркетинговая деятельность позволяет выявить потенциальный спрос и  
неудовлетворенные потребности. С помощью маркетинговой деятельное™  
можно осуществлять планирование товарного ассортимента и цен.  
4. Маркетинговая деятельность позволяет разработать меры для наиболее  
полного удовлетворения существующего спроса; а также разработать меры по  
совершенствованию управления и организаций производства.  
5. Управление маркетинговой деятельностью может осуществляться  
позиций пяти разных подходов: концепция совершенствования производства  
концепция совершенствования товара; концепция интенсификации коммерческих усилий; концепция маркетинга; концепция социально-этичного маркетинга.  
 
В аналитической главе дипломной работы было проведено исследование экономических показателей, структуры и организации маркетинга в гостинице «Турист». Из проведенного исследования можно сделать следующие выводы:  
1 .Влияние себестоимости единицы гостиничного продукта на изменение финансового результата оказалось наибольшим, поэтому для улучшения финансового результата администрации ГК «Турист» следует в первую очередь заботиться о снижении уровня себестоимости в отношении к выручке. Для этого нужно либо снижать затраты, либо повышать цены в пределах платежеспособного спроса клиентов организации гостиничного бизнеса.  
2. Анализ показал, что изменение затрат на единицу гостиничного  
продукта оказывает наибольшее влияние на изменение финансового  
результата, ГК «Турист» следует уделить больше внимания собственным  
затратам, анализировать их структуру.  
3. В составе прочих расходов наибольшую часть занимают налоги,  
поэтому ГК «Турист» следует рассмотреть возможности оптимизации  
налогов.  
4. ГК «Турист» необходимо проводить работу по снижению арендных  
платежей, в том числе и на расходы на транспортные услуги; найти другие  
сторонние организации, работающие с меньшими комиссионными сборами  
за выполненные ими работы того же качества; снижать расходы на услуги  
связи.  
Для совершенствования структуры и организации маркетинга в гостиничном бизнесе можно предложить следующие мероприятия:  
1. Новая структура службы маркетинга  
2. Разработка положения о службе маркетинга.  
3. Для проведения маркетинговых исследований можно использовать  
следующие методы исследования: наблюдения; эксперимент; опрос.  
4. Управление и планирование проводить путем ранжирование  
стратегических задач, которые включают ряд последовательных действий.  
5. В работе маркетинговой службы в качестве основных объектов  
контроля предлагается определить объем оказываемых работ и услуг, размерь  
прибылей и убытков, соответствие запланированных и реальны:  
(фактических) результатов производственно-коммерческой деятельности гостиничного комплекса «Турист».  
6. Осуществлять стратегический контроль маркетинга.  
7. Создать компьютерную сеть, связывающее воедино разные  
подразделения ГК «Турист».  
8. Активно осуществлять координацию взаимодействия служб  
маркетинга и экономической службы в ГК «Турист», которая будет  
заключаться в составлении отделом маркетинга квартальных смет  
(бюджетов) расходов на маркетинг и подаче на рассмотрение и утверждение  
в экономическую службу. Кроме того, расчетом издержек гостиничного  
производства и калькулированием себестоимости услуг занимается  
экономическая служба, с которой служба маркетинга поддерживает  
взаимосвязь, в основном, для анализа и сопоставления цен гостиниц -  
конкурентов.  
В дипломной работе были предложены следующие мероприятия и рассчитан экономический эффект от внедрения этих мероприятий, а именно:  
- предлагается пройти переподготовку и повышение квалификации трем экономистам - маркетологам. Годовой экономический эффект по данном; мероприятию составит 17408 рублей;  
- организация рабочего места, на основе требований научной организации  
труда экономистов - маркетологов. Экономический эффект по данному мероприятию составил 40100 рублей.  
- внедрение новой структуры маркетинговой службы позволит снизит!  
производственные затраты. Годовой экономический эффект по данном)  
мероприятию составил 24705 рублей.  
- суммарный экономический эффект от предложенных мероприятий  
составит 82213 рублей.  
 
 
Физическая очевидность выражается множеством различных форм. Например, обертки на стаканах в гостиничных номерах призваны убедить гостя, что стаканы чисто вымыты. Бумажная полоса на туалетной бумаге, а также на сантехническом оборудовании свидетельствует о том, что в ванной комнате была произведена уборка.

      Переманить  клиента всегда непросто. ОАО «Гостиница « Саранск» предлагает своим гостям фиксированные цены, но говорят, что те могут заплатить меньше, если посчитают, что предоставленные услуги не соответствуют указанным расценкам. Эта тактика оказалась очень эффективной: она привлекла много новых клиентов, и почти все они безоговорочно платили запрошенную цену. Постоянство  другой ключевой фактор успеха в сфере обслуживания. Оно означает, что клиенты получают нужный им товар, не опасаясь неожиданных сюрпризов.

      В индустрии гостеприимства это означает, что кофе, заказанный на 3 часа дня, когда  в вашем совещании будет перерыв, будет ожидать вас в буфете именно в это время, что полотенце в туалете такое же чистое и что запас водки того самого сорта, который вам так понравился на прошлой неделе, не иссякнет и в следующем месяце. Казалось бы, что гарантия постоянства качества товара и обслуживания — простое дело, но это не так, потому что против постоянства работает множество факторов. Даже в самой политике ОАО «Гостиница « Саранск»  бывают пункты, относительно которых нет полной ясности. Например, проживающий приобретает все услуги пакетом. Если он попросит вернуть ему деньги за обед, которого он не съел по той или иной причине, один служащий может удовлетворить его просьбу, а другой — откажет. Случайные колебания спроса тоже могут значительно повлиять на постоянство качества обслуживания. Если автобус, полный школьников, приехавших на экскурсию из соседнего города, остановится у гостиницы за две минуты до прихода туда семьи из трех человек, то как бы хорошо ни была налажена работа в этой гостинице, эта семья не получит качественного обслуживания. Хотя и невозможно полностью исключить подобные сюрпризы, руководство ОАО «Гостиница « Саранск» должно стараться поддерживать постоянство качества товара и обслуживания в своем заведении. В наши дни клиенты становятся все более и более требовательными в этом вопросе.

       Что касаемо рекламной политики ОАО Гостиница « Саранск», то, несмотря на проводимые исследования, она не столь эффективна, как могла бы быть. Исследования показали, что основной процент опрашиваемых клиентов слушает рекламу по радио, читает в журналах, причем, как правило, с бизнес-тематикой и намного реже, в газетах. Для повышения эффективности рекламы необходимо учесть данные факторы и сделать упор на аудиальную рекламу, в основном ориентироваться  на периодику, касаемую бизнеса, а также внедрять новые типы рекламы, такие как Internet-реклама (она должна быть эффективна, так как деловые люди часто пользуются электронной сетью), листовки и наружная реклама – штендеры на центральных дорогах.

      По  поводу политики стимулирования продаж можно отметить, что можно было бы усовершенствовать систему скидок, например, делать не только новогодние и рождественские скидки, но и просто праздничные скидки (скидки до 2% на основные государственные праздники), также можно ввести групповые скидки – при количестве человек больше, чем 10 скидка также до 2%, можно предложить систему накопительных скидок по карточке постоянного клиента.

      Данная компания может позволить  себе такую политику, учитывая, что клиентопоток в данном агентстве очень высокий и основной контингент покупателей – это деловые люди.

      Помимо  этого, необходимо постоянно повышать квалификацию менеджеров в области  маркетинговой деятельности для  успешного функционирования маркетинговой  службы. Руководству следует поощрять поездки своих сотрудников на различные конференции, семинары и конгрессы.

      Также, следует отметить, что в головной фирме есть полноценный отдел  маркетинговой службы – Отдел  Маркетингового Планирования. Необходимо направлять менеджеров в данную фирму  для получения опыта и повышения  уровня знаний по маркетингу.

      Проведение  маркетинговых исследований должно поощряться и спонсироваться руководством агентства, так как данные мероприятия  могут помочь в улучшении функционирования фирмы.

      Помимо  этого, для достижения определенных целей, необходимо осуществлять следующее:

-ежегодно  корректировать маркет - планы; 

-назначать  группы для разработки программы  деятельности фирмы; 

-проводить  кооперирование с туроператором  по загрузке,   индустриальному  обеспечению на условиях совместного  участия в рынке;

-разрабатывать  совместные меры по продвижению  продукта на туристском рынке; 

      -апробировать  новые товары, услуги и т.д. 
 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В результате выполненной  работы можно сделать ряд важных выводов.

Проведение маркетингового исследования является сложным многоступенчатым процессом, от точности и своевременности результатов которого во многом зависит успешное функционирование всего предприятия.

Необходимым условием успешного проведения маркетингового исследования является четкое определение  целей и направлений исследования.

Как показали проведенные  исследования, удачное расположение гостиницы «Россия», благоприятный имидж ресторанов ООО «Бриджтейн», и ожидаемый рост числа туристов являются хорошим потенциалом для развития ресторанного комплекса. Рекомендации по закреплению сильных сторон и ликвидации слабых мест позволят ресторанному комплексу получить преимущества в конкурентной борьбе и увеличить свою долю рынка.

Маркетинговое исследование входит в широкую отрасль  науки – информатику, впитывает её принципы и цели, является составным элементом единого информационного поля. Наиболее современным способом сбора первичной и вторичной маркетинговой информации и проведения исследований является использование ресурсов Интернет, с помощью которых ресторанный комплекс сможет оптимизировать исследовательские процессы и улучшить маркетинговую деятельность в целом.

И, наконец, в  заключение, необходимо отметить, что  лучших результатов в проведении маркетинговых исследований добьется лишь то предприятие, которое осуществит творческий подход, проявит инициативу, и найдет новые, нетрадиционные пути исследования.