Процесс организации и планирования маркетинга на предприятии

2.2 Маркетинговый анализ предприятия

 

Рассмотрим предприятие ООО «Брянский молочный комбинат» – признанный лидер на Брянском и Российском рынке по производству широкого ассортимента молочной продукции: молоко, масло сливочное, йогурт натуральный, кефир, сметана, творог. ООО «Брянский молочный комбинат» успешно работает на брянском рынке  5  года. Система товародвижения – многоканальная. Отдел маркетинга на данном предприятии есть, и составляет 2 человека.

Продукция данного производства пользуется популярностью не только в брянской области, но и за её пределами. Успешными направлениями деятельности компании является производство молочной продукции. Так деятельность предприятия представлена в таблице 1.

 

Таблица 1 –Деятельность предприятия ООО «Брянский молочный комбинат»

	Наименование товара, кондитерские изделия
	Молоко	Кефир	Сыр	Творог	Йогурт
Объем производства,шт	400	300	300	400	300
Объем реализации	400	300	280	360	300
Цена	30	20	420	300	100
Себестоимость	20	18	280	200	80
Доля рынка товара	20	14	10	8	10

 

 

Торговые марки предприятия ООО «Брянский молочный комбинат» являются эталоном качества и показателем хорошего вкуса. Компания использует только натуральные продукты, постоянно обновляет ассортимент, изучает предпочтения и пожелания покупателей. Они заботятся о качестве вкуса и здоровье покупателей, постоянно совершенствуют свою продукцию.

 

 

2.2.1 Анализ структуры  объема производства выпускаемой  продукции

 

Таблица 2 - Объема производства выпускаемой продукции

Виды продукции	Объем производства
	шт	%
1. Молоко	400	23
2. Кефир	300	18
3. Сыр	300	18
4. Творог	400	23
5. Йогурт	300	18
Итого	1700	100

 

 

Показатель структуры рассчитывается как отношение части совокупности к объему всей совокупности, выражается в процентах:

 

,                                                     (1)

 

где УД I  – удельный вес i- той части совокупности, %;

Vi – натуральное значение i-ой части совокупности;

V – натуральное значение всей совокупности.

 

,

Аналогично рассчитываются остальные значения процентного соотношения.

Вывод: По данным таблицы видно, что наибольший объем производства продукции приходится на молоко и творог составляет 23 %.

 

 

2.2.2  Анализ структуры объема  продаж

 

Таблица 3 – Объем продаж

Виды продукции	Объем реализации		Выручка от продаж
	шт	%	тыс. руб.	%
1. Молоко	400	24	12	4,4
2. Кефир	300	18	6	2,2
3. Сыр	280	18	117,6	43
4. Творог	360	22	108	39,4
5. Йогурт	300	18	30	11
Итого	1640	100	273,6	100

 

 

Выручка от реализации определяется как произведение цены реализации единицы продукции  (Цед) на объем реализации в натуральном выражении (Vнат.ед.):

 

                                                (2) 

 

В=30*400= 12 тыс. руб.

Аналогично рассчитываются остальные значения выручки от продаж и их процентного соотношения.

Вывод: По данным таблице 3 можно сделать вывод, что объем реализации молока самый высокий на предприятии и составляет 24 % от общего объема реализации. Но, не смотря на то, что объем реализации  молока самый высокий выручка от продажи шоколада составляет всего 4,4%. Самый низкий объем реализации приходится на кефир и составляет 2,2 %.  Большая часть выручки приходится на сыр и составляет 43 %.

 

 

2.2.3 Анализ эффективности производства  и реализации продукции предприятия

 

Таблица 4 - Эффективность производства и реализации продукции предприятия

Вид продукции	Показатели
	Исходные данные				Расчетные значения
	Цена за единицу продукции, руб.	Себестоимость единицы продукции, руб.	Объем реализации, нат. ед.	Выручка от реализации продукции, руб.	Прибыль от реализации	Рентабельность продаж	Рентабельность продукции
1. Молоко	30	20	400	12 000	4 000	33	50
2. Кефир	20	18	300	6 000	600	10	11
3. Сыр	420	280	280	117 600	39 200	33	50
4. Творог	300	200	360	108 000	36 000	33	100
5. Йогурт	100	80	300	30 000	6 000	20	25
По всему ассортименту	870	598	1 640	273 600	85 800	129	236

 

 

 

Прибыль от реализации определяется по формуле:

 

,                                            (3)

 

где        Цед.   - цены реализации единицы продукции, руб.;

Сед. – себестоимость единицы продукции, руб.;

 Vнат.ед - объем реализации продукции в натуральном выражении.

Пр=(30-20)*400 =  4 000

Аналогично рассчитываются остальные значения прибыли от реализации.

Рентабельность продаж определяется как отношение прибыли от реализации к выручке от реализации продукции:

 

                                             (4)

  =    33

Аналогично рассчитываются остальные значения рентабельности продаж.

 

Рентабельность продукции определяется по формуле:

,                                            (5)

 

где  Пред. – прибыль от реализации единицы продукции (представляет собой разность между ценой и себестоимостью единицы продукции), руб.

        Сед. – себестоимость единицы продукции, руб.

=50

Аналогично рассчитываются остальные значения рентабельности продукции.

Вывод: Большое влияние на результаты хозяйственной деятельности оказывают ассортимент и структура производства и реализации продукции. При формировании ассортимента и структуры выпуска продукции предприятие приняло во внимание спрос на данный вид продукции.

По данным таблицы мы видим, что объем производства молока и сыра равен их объему реализации. Это говорит о эффективности продажи данной продукции. Что касается кефира и йогурта, то объем производства кефира составляет 11 %, а их реализация 13%, а объем производства йогурта 7%, а их реализация 6 %; объем производства сыра составляет 33%, а его реализация 29%.

Таким образом, наиболее эффективны продажа творога, сыра и молока, а наименее эффективна является реализации кефира, так как объем реализации меньше объема производства на 4 %.

 

 

2.2.4 Схема отдела маркетинга

 

На предприятии существует отдел маркетинга, состоящий из 2человек.

 

 

 

 

 

Рисунок 3 - Схема отдела маркетинга

 

Функции отдела маркетинга:

1.Проведение маркетинговых  исследований

Планы проведения маркетинговых исследований для предприятия; исполнение планов. Контроль реализации данных планов.

2. Изучение потребителей

Решения о необходимости изучения разных аспектов поведения и реакции потребителей в зависимости от актуальности данной проблемы.

3. Изучение конкурентов

Изучение конкурентов. Программа исследований.

4. Определение цен на  продукцию

5. Оценка и выбор каналов  сбыта и торговых посредников

Утверждение выбранных каналов сбыта и торговых посредников.

6. Продвижение продукта (организация  рекламной кампании, выставок и  демонстраций, деятельности по стимулированию  сбыта; персональная продажа; связь  с общественностью)

Главные задачи отдела маркетинга

1. Оценка конъюнктуры  рынка, постоянный анализ результатов  коммерческой деятельности предприятия  и факторов, на них влияющих; разработка  прогнозов продаж и рыночной  доли предприятия, проведение ситуационного  рыночного анализа;

2. Совместно с другими  подразделениями предприятия и  руководством предприятия выработка  целей и стратегий рыночной  деятельности предприятия на  внутреннем и внешнем рынках  в целом и в отношении отдельных видов товарной продукции, относительно продуктовой и ценовой политики, выбора рациональных каналов товародвижения и методов продвижения продуктов;

3. Разработка для предприятия  в целом и отдельных товарных  групп долгосрочных и текущих  планов маркетинга и координация  в данной области деятельности  подразделений предприятия;

4. Создание имиджа преуспевающей  и надежной фирмы.

Достоинства структуры отдела:

- Хорошая организация  работы при внедрении на рынок;

- Разработка комплексной  программы внедрения на рынок;

- Более достоверный прогноз  рынка;

- Хорошее знание товара.

Недостатки структуры отдела:

- Возможность конфликта  между различными службами при  решении вопросов по одному  и тому же рынку;

-  Отсутствует управление маркетингом конкретных товаров

 

 

2.2.5  Характеристика канала сбыта

 

На данном предприятии система товародвижения – многоканальная (т.е. торговля организуется через собственную сбытовую сеть, а также через независимых посредников).

Рисунок 4 – Схема многоканальной системы сбыта

Каналы распределения с использованием посредников не имеют возможности наладить прямой контакт производителя с потребителями. Но такие каналы имеют свои преимущества, они содействуют повышению объемов продаж, привлечению новых клиентов, расширению рынков сбыта, максимизации прибыли.

В том случае, когда производитель уже определился с каналами реализации через посредников, то следует принять решение о типе посредников и их количестве, чтобы процесс сбыта продукции был более эффективным.

Достоинства канала сбыта:

- Умеренные затраты на  реализацию.

Недостатки канала сбыта:

- Высокие наценки посредника, относительно высокие цены для  конечного покупателя;

- Ограниченность контроля  над территориальным охватом.

 

 

2.3. Маркетинговые исследования  предприятия

 

2.3.1 Анализ ассортимента продукции  с использованием концепции ЖЦТ  и  Бостонской матрицы