Отчет по практике в ТОО Корпорация «Фройндшафт»

Введение______2

1.Ознакомление с предприятием______8

2Ассортиментная политика предприятия______12

3Структура управления предприятия______15

Заключение______16

Список литературы______17

Приложения______19

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение.

В период с 18 по  23  января я проходила  ознакомительную   практику  в ТОО  Корпорация  «Фройндшафт» Торговое предприятие расположено по адресу Республика Казахстан с.Зеренда ул. Ленина 46.  На предприятии руководителем практики был директор магазина Куленюк Андрей Николаевич.

 Целью данной практики  является  ознакомление учащихся  с различными  аспектами организационно-правовой  и управленческой деятельности  организаций отрасли.

На период прохождения практики передо мной были поставлены следующие задачи:

-формирование у учащихся представления  о проблемах, решаемых предприятиями  отрасли при работе в условиях  конкуренции,

-ознакомление с принципами и  методами управления торговыми  предприятиями,

-закрепление и углубление теоретических  знаний, полученных при изучении дисциплин « Организация и технология отрасли», « Основы маркетинга», «Менеджмент организации», 2 Техническое оснащение предприятия и охрана труда»  с позиций их практического применения.

Указанные цели и задачи реализуются на основе:

-активизации творческой деятельности,

-сборка, обработка, анализа необходимых  материалов предприятия,

-изучение организационно-правовой  формы организации,

-ознакомление с технологией  торгового процесса,

-ознакомление с концепцией  торговой организации и ее  зависимостью от конъюнктуры рынка,

-ознакомления с нормативными  документами. Используемыми в  практике  управления предприятием,

-изучение организационной структуры  управления предприятием.

-изучение должностных обязанностей  руководителей предприятия и  специалистов.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.Ознакомление  с предприятием

1. Характеристика предприятия

Местом  прохождения  моей ознакомительной практики является  ТОО корпорация «Фройндшафт» магазин «Кулинария» расположенный по адресу Республика Казахстан с. Зеренда ул. Ленина 46

Практику проходила с 18.01.16 по 23.01.16

-Полное наименование предприятия Товарищество с ограниченной ответственностью Корпорация «Фройндшафт».Товарищество с ограниченной ответственностью  представляет собой учрежденное одним или несколькими юридическими и/или физическими лицами хозяйственное общество, уставный капитал которого разделен на доли от размеров. На основании Закона Республики Казахстан «О товариществах с ограниченной и дополнительной ответственностью», товарищество с ограниченной ответственностью имеет фирменное наименование, которое должно содержать наименование товарищества, а также слова «товарищество с ограниченной ответственностью» или аббревиатуру «ТОО». Исполнительный орган-директор ТОО  корпорации Куленюк А.Н Товариществом с ограниченной ответственностью признается учрежденное одним или несколькими лицами товарищество, уставный капитал которого разделен на доли определенных учредительными документами размеров; участники товарищества с ограниченной ответственностью не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью товарищества, в пределах стоимости внесенных ими вкладов. Число участников товарищества с ограниченной ответственностью не должно превышать ста. Товарищество с ограниченной ответственностью не может иметь в качестве единственного участника другое хозяйственное товарищество, состоящее из одного лица. 
Первоначальный размер уставного капитала ТОО равен сумме вкладов учредителей и не может быть менее суммы, эквивалентной ста размерам месячного расчетного показателя на дату представления документов для государственной регистрации товарищества. 

- Форма собственности : Частная(Партнерская).

-Цель компании:

Обеспечение высокой степени жизнестойкости конкурентоспособности компании посредством поддержания систем жизнеобеспечения на необходимом уровне, своевременной адаптации представляемой услуги к требованиям изменяющегося правопорядка и приоритетов потребителей.

-Цель магазина «Кулинария » - совершение продаж заявленного ассортимента.

Задачи магазина «Кулинария»:

1. привлечение покупателей  проживающих в районе магазина

2. побуждения покупателей  совершить покупку посредством  воздействия на визуальное восприятие  и ассоциативное мышление.

3. упорядочивание рабочего  времени, как рядовых сотрудников, так и администрации магазина.

 

1.2 Изучение нормативно правовых документов, регулирующие деятельность предприятия:

В соответствии с приказом №723 от 25 ноября 2015 года,  к стационарным торговым объектам были  отнесены: торгово-развлекательные центры, торговые центры, гипермаркеты, специализированные магазины, торговые дома, супермаркеты, минимаркеты, магазины у дома. Как регламентирует приказ, эти объекты должны быть оснащены удобными подъездными путями и пешеходными доступами к входу; иметь справочно-информационные указатели; благоустроенную и освещенную в темное время суток территорию. Необходимо соответствие установленным законодательством требованиям цехов по производству продукции общественного питания (полуфабрикатов, кулинарных, булочных, кондитерских изделий и блюд), функционирующих в составе стационарных торговых объектов. А также общим требованиям безопасности и использования, в соответствии с требованиями, техники безопасности и эксплуатационной документации изготовителей торгового и холодильного оборудования. Персонал данных объектов, в соответствии с приказом должны проходить медицинские осмотры в соответствии с правилами, утвержденными приказом исполняющего обязанности Министра национальной экономики Республики Казахстан от 24 февраля 2015 года № 128, зарегистрированным в Реестре государственной регистрации нормативных правовых актов под № 10634.Все указанные объекты должны, в соответствии с приказом, соблюдать требования по оформлению вывески, витрин, рекламных материалов, выставочного оборудования и внешнего вида персонала стационарных торговых объектов различных видов и типов с учетом положений постановления Правительства Республики Казахстан от 7 февраля 2008 года «Об утверждении Правил размещения объектов наружной (визуальной) рекламы в населенных пунктах.

-Стационарные торговые объекты, в соответствии с новыми требованиями, должны соответствовать строительным нормам и правилам архитектурно-планировочных решений и конструктивных элементов зданий и строений стационарных торговых объектов и используемого технического оборудования; иметь аварийные выходы, лестницы, инструкции о действиях в аварийной ситуации, системы оповещения и средства защиты от пожара, информационные указатели. Приказ диктует соответствие санитарным правилам «Санитарно-эпидемиологические требования к объектам оптовой и розничной торговли пищевой продукцией», которые утверждены приказом Министра национальной экономики Республики Казахстан от 19 марта 2015 года № 230 (Зарегистрированном в Реестре государственной регистрации нормативных правовых актов под № 10966). В том числе, требуется наличие регулируемых режимов температуры и влажности в помещениях для хранения и реализации продовольственных товаров и продукции общественного питания.

-Сертификация предусматривает обеспечение безопасности продукции, процессов, работ, услуг для жизни, здоровья людей, охраны имущества граждан и окружающей среды, защиты интересов потребителей в вопросах качества продукции и услуг, устранения технических барьеров в торговле, обеспечение конкурентоспособности продукции на внутреннем и внешнем рынках, создание необходимых условий для деятельности физических и юридических лиц на едином товарном рынке Казахстана, а также для участия в международном экономическом, научно-техническом сотрудничестве и международной торговле. Согласно законодательству сертификация представляет собой письменное подтверждение органом, независимым от изготовителя (продавца, исполнителя) и потребителя (покупателя), соответствия продукции, процесса, работы, услуги требованиям, установленным в нормативных документах.

Процедура сертификации представляет собой письменное подтверждение уполномоченным органом соответствия оборудования требованиям, установленным в нормативных документах и состоит из следующих действий:

1. Подача заявки заявителем в  орган по сертификации.

2. Направление заявителю решения  по результатам рассмотрения заявки. Данное решение направляется заявителю в 2-недельный срок.

3. Оформление договора между  заявителем и органом по сертификации  на проведение работ по сертификации  оборудования.

4. Проведение отбора, идентификация  образцов заявленного оборудования Отбор проводится органом по сертификации на договорной основе

5. В необходимых случаях орган  по сертификации может поручить  отбор образцов аккредитованной  испытательной комиссии.

6. Проведение сертификационных  испытаний образцов заявленного оборудования и других работ, предусмотренных реализуемой схемой сертификации.

7. Испытательная лаборатория (центр) проводит в согласованные с  органом по сертификации сроки  испытания образцов заявленного  оборудования и направляет его  результаты, оформленные в виде протокола, в орган по сертификации.

8. Анализ полученных результатов  и принятие решения о возможности  выдачи сертификата соответствия.

9. При отрицательных результатах  испытания, хотя бы по одному  из показателей, испытания с целью  сертификации прекращаются.

10. Выдача сертификата соответствия  и регистрация его в Государственном  реестре ГСС Республики Казахстан. При положительных результатах  выполненных работ предусмотренной  схемой заявленного оборудования, орган по сертификации оформляет  Сертификат соответствия. Данный сертификат может иметь приложение, содержащее перечень конкретного оборудования, на которое распространяется его действие. Срок действия Сертификата устанавливается органом по сертификации с учетом специфики оборудования.

11. Маркирование сертифицированного оборудования знаком соответствия. Маркирование оборудования знаком соответствия осуществляет изготовитель способами, обеспечивающими четкое изображение, стойкость к внешним воздействиям, долговечность и т.д. Способ и место нанесения определяется органом по сертификации.

Сертификация импортируемого оборудования в Республику Казахстан должна осуществляться по тем же схемам и правилам, что и отечественное оборудование, установленным в ГСС Республики Казахстан, при соблюдении принципа эквивалентности платежей за проведение сертификации. Решения о признании иностранных сертификатов принимает уполномоченный государственный орган (Комитет по стандартизации, метрологии и сертификации Министерства индустрии и торговли РК). Документы для признания предоставляются на языке страны-импортера, русском и казахском языке.

ЛИЦЕНЗИРОВАНИЕ В РЕСПУБЛИКЕ КАЗАХСТАН

Лицензирование вводится в целях государственной безопасности, реализации государственной монополии, обеспечения правопорядка, защиты окружающей среды, собственности, жизни и здоровья граждан. Действующая в Республике Казахстан система лицензирования характерна для всех развивающихся государств, и связано это с рядом экономических и иных причин, а также имеет общие основы с процедурой и практикой лицензирования во многих странах СНГ. Согласно действующему законодательству Республики Казахстан под лицензией понимается выдаваемое компетентным государственным органом разрешение гражданину или юридическому лицу заниматься определенным видом деятельности или совершать определенные действия.

После оформления и получения необходимых лицензий также необходимо соблюдать условия их выдачи и предоставлять необходимые отчеты или информацию в уполномоченный государственный орган в установленные сроки с приложением необходимой документации.

 

Поэтому соблюдение норм и требований лицензионного законодательства является важным при осуществлении деятельности на территории Республики Казахстан.

 

 

1.3 Анализ состояния  технического оснащения

 

-Формат предприятия : является магазин “у дома”. 

Представляет собой продовольственный розничный магазин, который расположен в удобном месте, имеет удлиненный рабочий день, в нем реализуется ограниченный ассортимент товаров повседневного спроса

- Месторасположение магазина удачное, т.к. находится в центре села. Режим работы магазина: с 9:00 ч до 21:00 ч без перерыва на обед и выходных. . Чем меньше усилий и времени должен затратить покупатель на то, чтобы добраться к нам, тем больше шансов, что он выберет наш магазин..

-При составлении технологической планировки торгового зала большое значение имеет рациональное использование  площади магазина за счет правильного размещения и применения торгового оборудования.

- Ассортимент - будучи уверенным в том, что в нашем магазине покупатель найдет все необходимые ему товары повседневного спроса хорошего качества, он будет приходить к нам  постоянно.

- Собственная материально-техническая база и наличие оборотных средств дают нашей корпорации возможность сразу же и без задержек приобретать товары. Мы имеем давние, налаженные отношения с поставщиками продуктов , что так же позволяет нам сокращать временные и финансовые затраты.

-торговое помещение  расположено на первом этаже  двухэтажного здания.

-Приемка товаров в магазине «Кулинария » осуществляется старшим продавцом, в обязанности которого входит проверка накладных, актов на несоответствие товаров данным сопроводительных документов, сертификатов, подача заявок на продукцию и др. документов. Приемка поступивших товаров по количеству и качеству является одной из наиболее важных составных частей технологического процесса магазина. Приемка товаров по количеству необходима для установления соответствия наименования, сорта, цены товаров, а также их количества данным сопроводительных документов. Приемка товаров по количеству включает в себя проверку состояния тары, упаковки, целостности пломб и соответствия массы тары маркировке. Приемка товаров по качеству исключает возможность поступления к покупателям товаров низкого качества, так как приемка товаров производится по сопроводительным документам

-  Хранение  товаров в магазине производят с  учетом соблюдения правильного товарного  соседства, исключающего возможность  вредного воздействия товаров друг на друга. Учитываются сроки хранения и реализации, очередность поступления  и подачи товаров в торговый зал.  

Товары, запасы которых пополняют и реализуют  сравнительно медленно, размещают в глубине помещений. Ближе к дверям, на нижних полках стеллажей размещают товары краткосрочного хранения, громоздкие, тяжелые, а на верхних полках - легкие.

-   При подготовке товаров к продаже  производится проверка соответствия цен, сортности; фасовка, предварительная  нарезка товаров, укладка товаров  в специальную тару для подачи в торговый зал.       

При размещении товаров в торговом зале соблюдаются правила товарного соседства. За каждой товарной группой закрепляют постоянную зону размещения.

- Склад магазина предназначен для хранения товарных запасов(открытого типа). По  ассортиментному признаку он универсальный  и предназначен для концентрации широкого ассортимента товаров.

 

-Характеристика торгового оборудования.

 

№	наименование	количество	S  уст.м²	S выст.м²
1	Стол кассовый	1		1.3
2	Витрина стеклянная	2		1.7
3	Горка пристенная	1		1.0
4	Сборно-разборная витрина	1		1.5
5	холодильник	4		1.6
6	Морозильные камеры	3		0.8
7	Микроволновая печь	1		0.45
	Итого:	13		8.35