Изучение спроса как основа эффективной деятельности предприятий торговли

Если участвует несколько поставщиков, выставляются товары каждого поставщика в отдельности, что позволяет покупателям оценить по достоинству изделия каждого предприятия в отдельности. Выставка-продажа, как правило, сопровождается покупательской конференцией.

3. Учет замечаний и  пожеланий покупателей по ассортименту  и качеству товаров, имеющихся  в продаже. Замечания и пожелания покупателей по упаковке и качеству продаваемых товаров продавцы должны записывать в свои блокноты и докладывать о них директору или заведующему отделом магазина в конце рабочего дня.

Директор магазина ежедневно группирует записи по видам товаров и содержанию замечаний, анализирует и сопоставляет их с предыдущими записями, определяет их типичность и актуальность. Результаты наблюдений продавцов и отдельные наиболее важные замечания, высказанные покупателями о том или ином товаре, директор должен записывать в «Журнал учета замечаний покупателей». Все отмеченные в журнале замечания сообщаются в промышленность и товароведам вышестоящей торговой организации для принятия соответствующих мер.

Одной из форм учета замечаний покупателей о товарах, имеющихся в продаже, является учет и регистрация дефектов изделий, обнаруженных в момент реализации или после покупки товара покупателями.

4. Учет неудовлетворенного спроса. Одним из действенных методов изучения запросов покупателей является учет неудовлетворенного спроса, т. е. учет спроса на те товары, которых не было в продаже.

Для этой цели применяются различные методы в зависимости от конкретных условий работы магазинов. Так, продавцы на протяжении рабочего дня записывают в свои блокноты наименование и частоту спроса товаров, не имеющихся в продаже, или заполняют специальные бланки.

В конце рабочего дня продавцы информируют заведующего отделом или директора магазина о результатах своих наблюдений, которые потом обобщаются и анализируются.

Удобнее применять контрольные листки, которые лежат на видном месте в торговом зале. Покупатель, не найдя в магазине интересующий его товар, записывает об этом в листке спроса, одновременно указывая свой домашний адрес или телефон. Заполненный листок опускается в ящик. Листки на столе может заменить журнал учета спроса, в котором покупатель также может сделать соответствующие записи. О поступлении отсутствующих товаров в продажу покупателю сообщается письменно или по телефону.

Учет неудовлетворенного спроса должен вестись не только по наименованиям, но и по фасонам, размерам, расцветкам. По данным учета неудовлетворенного спроса директор магазина должен принимать незамедлительные меры для завоза отсутствующих товаров.

Одной из эффективных форм изучения неудовлетворенного спроса является также учет и анализ индивидуальных заказов и заявок покупателей на товары, которых не было в продаже в момент посещения магазина.

Итоговой и обобщающей работой по изучению спроса покупателей является составление директором магазина конъюнктурного обзора.

Обзоры бывают месячными и квартальными. В них дается анализ выполнения плана товарооборота, перечень товаров, отсутствующих в продаже, и товаров, на которые спрос удовлетворяется не полностью; приводятся замечания и предложения покупателей по качеству, оформлению, фасону, упаковке изделий, имеющихся в продаже.

Если изучение спроса проводилось по определенным товарам, то указывается также объем проданных товаров и дается подробная характеристика изменения спроса на них.

Регулярное проведение исследований по изучению покупательского спроса позволило бы магазину «Семейный» №125 определить стратегические направления продвижения товара,также позволили бы магазину разработать эффективную рекламную политику, а значит привлечь покупателей.

Следует подчеркнуть, что во-первых, проведение исследований по изучению покупательского спроса крайне важно для обеспечения эффективной деятельности магазина, конкурентоспособности и, во-вторых данные исследования должны осуществляться на регулярной основе с тем, чтобы магазин мог гибко реагировать на любые изменения во внешней среде. 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

Под потребительским спросом понимается та часть совокупной общественной потребности в товарах и услугах, которая при данном уровне цен и тарифов может быть удовлетворена за счет денежных средств потребителей.

В зависимости от степени удовлетворения различают реализованный (удовлетворенный) и неудовлетворенный спрос. Реализованный спрос характеризуется суммой денежных средств потребителей, израсходованных на покупку товаров. Показателем удовлетворенного спроса населения в товарах служит розничный товарооборот.

При изучении спроса на уровне торгового предприятия необходимо учитывать особенность – спрос должен изучаться не только в целом, но и в разрезе отдельных товарных групп и ассортиментных позиций и даже отдельных товаров.

Основными целями деятельности данного предприятия являются:

• комплексное удовлетворение спроса покупателей;
• получение прибыли.

Рыночная экономика в России ведет к появлению новых проблем в экономическом анализе, одной из которых является анализ 
потребительского спроса. Рыночные отношения выдвигают  
новые требования к участникам рынка, заставляют производить и 
продавать только то, что пользуется определенным покупательским спросом.

Предприятия все больше начинают ориентироваться на рынок, оценивая 
основные направления хозяйственной деятельности величиной конечной 
прибыли, которая напрямую зависит от знания рынка, умения прогнозировать 
конечные результаты.

Пренебрежение законами рынка приводит  
предпринимателя к финансовому краху, и, наоборот, тот, кто умеет 
своевременно предугадать перспективы развития рынка и адекватно 
среагировать на них, обеспечивает высокую эффективность хозяйственной 
деятельности.

Изучение спроса  как основы эффективной деятельности предприятий торговли  в выпускной квалификационной работе рассматривалось на примере сети магазинов «Семейный» ООО «Волгаторг».

Во введении обоснована актуальность выбора темы, определены предмет, объект, цель и соответствующие ей задачи, охарактеризованы методы исследования и источники информации..

Практическая значимость ВКР состоит в выработке рекомендаций по совершенствованию изучения спроса, с целью увеличения объема продаж продуктов и сопутствующего ассортимента непродовольственных товаров и максимального удовлетворения покупательского спроса на этот товар

Спрос выражает совокупную общественную потребность в различных товарах, складывающуюся из множества конкретных требований массы потребителей, отличающихся большим разнообразием и постоянно меняющихся.

Спрос населения на потребительские товары формируется под влиянием экономических, социальных, демографических, природно-климатических и других факторов, изменяющихся в процессе развития общественного производства. И вместе с тем меняются направление и степень их влияния на спрос. Поэтому необходимо тщательное изучение спроса, анализ тенденций и закономерностей его развития, прогнозирование объемов и структуры спроса и розничного товарооборота.

Спрос покупателей формируется под влиянием различных факторов. На характер и структуру покупательского спроса влияют: экономика района, климатические условия, покупательная способность, культурный уровень населения, а также его профессиональный и национальный состав.

Целью данной дипломной работы являлось изучение покупательского спроса и совершенствование его организации в магазине «Семейный»№ 125.

Для достижения поставленной цели в ходе выполнения дипломной работы были реализованы следующие задачи: 

• теоретические основы изучения покупательского спроса в торговых предприятиях:  понятие, источники информации и методы ее сбора;
• характеристика магазина «Семейный» ООО «Волгаторг»;
• провести анализ организации изучения спроса потребителей магазина с помощью опросов;
• предложены мероприятия по совершенствованию процесса  изучения покупательского спроса на исследуемом предприятии.

В ходе оценки изучения спроса на объекте исследования были сделаны следующие выводы.

Проанализировав экономические показатели деятельности магазина «Семейный», можно с уверенностью сказать, что работа магазина является эффективной, так как наблюдается устойчивая тенденция роста товарооборота и прибыли.

За время работы торгового предприятия «Семейный» проведено анкетирование с целью выявления покупательских предпочтений, а также с целью выявления качества обслуживания. Результаты обработки анкеты позволили изучить потребительский спрос, потребительские предпочтения и выявить «узкие места» в деятельности магазина, и на этой основе составить портрет потребителей, сформировать ассортимент, отвечающий их запросам, устранить недостатки в работе торгового персонала и уровне торгового обслуживания, скорректировать в случае необходимости цены на реализуемые товары.

Изучение и прогнозирование покупательского спроса необходимо, так как для успешной работы каждого торгового предприятия важно приобретать и реализовывать только ту продукцию, которая пользуется наибольшим спросом у населения, то есть конкурентоспособную продукцию, которая позволит, в конечном счете, улучшить финансовое состояние предприятия и найти свою нишу на рынке.

ЛИТЕРАТУРА

 

1. Абрютина, М.С. Экономический анализ торговой деятельности: учеб. пособие./ М.С. Абрютина – М.: Дело и Сервис, 2013. с – 507.

2. Аванесов, Ю.А Организация торговли: учеб. для торговых вузов./ Ю.А. Аванесов, Т.К. Идрисов, Г.Н. Сапрохин.– М.: Экономика , 2012 .– с.347

3. Андреева, О.Д. Технология бизнеса: маркетинг: учебное пособие. /О.Д Андреева – М.: Издательская группа ИНФРА М – Норма, 2013. – 224 с.

4. Баканов, М.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле. /М.И. Баканов – М.: Экономика, 2014. – 390 с.

5. Берг, Т.И. Методика изучения покупательского спроса на потребительские товары / Т.И. Берг // Экономика и финансы. – 2012. – № 1. – С. 11–15

6. Бланк ,И.А. Торговый менеджмент. /И.А Бланк – К.: Украинско-Финский институт менеджмента и бизнеса, 2013. – 408 с.

7. Бланк, И.А. Управление торговым предприятием. /И.А.Бланк – М.: Издательство ЭКМОС, 2013. – 416 с.

8. Великанов, В.С. Современные технологии в розничной торговле и их применение // В.С .Великанов/ Практический маркетинг. – 2012. – № 5. – с. 35-43

9. Воронин, В.П. Повышение комфортности торговых услуг. Воронеж: Издательство Воронежского ун-та, 2013. – 375 с.

10. Гамов, И.В. Маркетинг в реальной работе торгового предприятия // Маркетинг и маркетинговые исследования в России. – 2014. – № 4. – с. 32-39

11. Гарелик, М. А. Организация продажи продовольственных товаров: Учебник для товаровед. отд-ний техникумов. – 2-е изд., перераб и доп. / М.А Гарелик – М.: Экономика , 2012. – 240 с.

12. Геммерлинг, Г.А. Ваше дело. Практический курс предпринимательства. /Г.А Геммерлинг – М.: Издательство БИНОМ, 2013. –416 с.

13. Гладких, И.В., Старов С.А. Ценовое стимулирование продаж и потребитель // "Маркетинг и маркетинговые исследования". – 2013. – № 4. – с. 31-38

14. Глушакова, Т.И., Грызунова Н.В. Как покупают продовольственные товары // Практический маркетинг. – 2012. – №7. – с. 25-33

15. Голубков, Е.П. Изучение потребителей // Маркетинг в России и за рубежом. –2012 – №5. – с. 32-49

16. Гончаров, П.Г. и др. Организация торговли продовольственными товарами. М.: Экономика,2013. – 186 с.

17. Гребнёв, А.И. Совершенствования управления торговлей. М.: Экономика,2011– 218 с.

18. Грженский, Л.М. Управление качеством торгового обслуживания: (Опыт Львовского областного управления торговли). – М.: Экономика, 2011 –56 с.

19. Губерной, К.М. Социально-экономическая роль торговли и закономерности повышения её эффективности. М.: Высш. Шк., 2012–296 с.

20. Дашков, Л. П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли М.: Информационно-внедренческий центр « Маркетинг», 2009. – 448 с.

21. Елагин, Ю.А.,Технология и коммерческая деятельность. Розничная торговля: Учебное пособие /Ю.А Елагин – Екатеринбург: Издательство Урал. Гос. Экон. Ун-та, 2009. – 207 с.

22. Ильин, В.И. Социальная группа как фактор потребительского поведения // Маркетинг и маркетинговые исследования в России. – 2011. – № 2. – с. 34-42

23. Кондрашов, П.Д., Таривердиев Л.А. Совершенствование организации торговли. М.: Экономика, 2012. – 273 с.

24. Котлер, Ф. Маркетинг менеджмент. / Ф. Котлер – СПб.: Питер, 2013.– 752с.

25. Крылова ,Е.Г. Маркетинговые исследования товаров и потребителей. Минск: БГЭУ, 2009 с.–146

 

 

ПРИЛОЖЕНИЯ

 

Приложение 1

 

 

УЧРЕДИТЕЛЬНЫЙ ДОГОВОР

Общества с ограниченной ответственностью «Волгаторг»

 

.                                                              "18" ноября 2003 г

г. Саратов                                                        

 

1. ПРЕДМЕТ ДОГОВОРА

        1.1. Учредители  (приведены  в  Приложении  1)  к  настоящему  договору) договорились  о создании, на основе добровольного  соглашения, на  территории  и  в  соответствии  с   законодательством   Российской Федерации Общества  с ограниченной ответственностью "Волгатор", далее именуемое "Общество".