Изучение спроса как основа эффективной деятельности предприятий торговли

Основным же видом экономической деятельности по данным Единого государственного реестра юридических лиц  является «Розничная торговля в неспециализированных магазинах преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями», код по ОКВЭД - 52.11.

Учредительными документами ООО «Волгаторг» являются учредительный договор (приложение 1), подписанный учредителями, и утвержденный ими устав (приложение 2). В уставе отмечен размер начального капитала, указываются вид и сфера деятельности сети, установлена форма управления торговой сетью, указываются адреса и названия магазинов.

ООО «Волгаторг», как юридическое лицо, с момента его государственной регистрации обладает имуществом на праве собственности, имеет самостоятельный баланс, расчетные счета в нескольких банках и печать. Общество строит свою деятельность на основании Устава и действующего законодательства РФ. Общество, как юридическое лицо, имеет право от своего имени заключать договора, контракты, совершать сделки по всем видам торговой, закупочной, производственной деятельности, участвовать в торгах, приобретать имущественные права и истцом и ответчиком в арбитражном суде.

Учредителями общества являются участники, список которых определен Учредительным договором.

Участники имеют право:

• участвовать в управлении делами общества;
• получать информацию о деятельности общества и знакомиться с его бухгалтерскими книгами и иной документацией в установленном учредительными документами порядке;
• принимать участие в распределении прибыли;
• получать в случае ликвидации часть имущества, оставшегося после расчетов с кредиторами, или его стоимость.

Участники общества обязаны:

• вносить вклады в порядке, размерах, способами и в сроки, которые предусмотрены учредительными документами;
• не разглашать конфиденциальную информацию о деятельности общества.

Общество может быть ликвидировано:

• по решению его учредителей (участников) либо органа юридического лица, уполномоченного на то учредительными документами;
• по решению суда в случае осуществления деятельности, запрещенной законом, либо иными нарушениями закона.

Согласно уставу магазины «Семейный» обозначены в качестве филиалов ООО «Волгаторг», а, следовательно, осуществляют часть функций общества и наделены имуществом, создавшим его юридическим лицом. Поэтому магазины «Семейный» действуют не на основании Устава, а на основании положения, утвержденного  ООО «Волгаторг».

Руководители магазинов «Семейный» назначаются генеральным директором  ООО «Волгаторг», поэтому они осуществляет свою деятельность на основании его доверенности.

Основная стратегия сети магазинов «Семейный»  – полное удовлетворение спроса покупателей.

ООО «Волгаторг» – крупная  розничная организация с общим штатом сотрудников более 3500 человек. Миссия магазинов ООО «Волгаторг» заключается в удовлетворении покупательского спроса качественными продуктами по доступным ценам. Дискаунтер «Семейный» является коммерческой организацией, деятельность которой заключается в выполнении обширного комплекса взаимосвязанных торгово-организационных операций, направленных на совершение процесса продажи товаров и оказание торговых услуг с целью получения прибыли7.

Исследуемым объектом  является магазин  «Семейный», расположенный по адресу: г. Саратов, ул. Большая Горная, 191. Режим работы магазина круглосуточный без выходных и перерыва на обед.

Магазин  «Семейный» расположен в районе Автовокзала. Магазин имеет очень яркий и запоминающийся вид. Он оформлен в ярко-красном и желтом цвете с фирменным логотипом «Семейный», что является одним из основных средств для привлечения внимания конечных покупателей. Красный цвет является самым привлекательным. Над входом в магазин расположена вывеска, прикрепленная на фасад здания. Название имеет графический товарный знак (приложения 6-7). Большую роль играет наружное освещение магазина. В вечернее время суток фасад здания оформлен красивой подсветкой, что также делает его очень привлекательным для покупателей. Специфическая подсветка здания позволяет в темное время суток увидеть магазин и узнать его издалека.

Учредительными документами магазина являются:

• учредительный договор ООО «Волгаторг» сети «Семейный»
• лицензия (приложение 3);
• свидетельство о регистрации юридического лица;
• свидетельство о постановке на учет юридического лица в налоговом органе по месту нахождения на территории Российской Федерации.

Согласно ГОСТ Р 51773-2009  «Услуги торговли. Классификация предприятий торговли»,  магазин

• по форме собственности – частное предприятие;
• по виду торговли – предприятие розничной торговли;
• по специализации торговой деятельности – универсальный;
• по способу организации торговой деятельности – сетевой;
• по виду торгового объекта – стационарный;
• по формам торгового обслуживания – самообслуживание;
• по условиям реализации товаров – магазин;
• по типу предприятий торговли – универсам.

На потребительском рынке магазин «Семейный»:

• предоставляет покупателям большой выбор товаров и услуг;
• создает комфортные условия для совершения покупок;
• привлекает покупателей возможностью ознакомиться с новыми товарами (выкладка в торговых залах, рекламные материалы, демонстрации и дегустации товаров);
• обеспечивает максимальные гарантии защиты прав потребителя (психологические факторы, сохранение имиджа предприятия).

Организационная структура магазина «Семейный»  – линейная  (рисунок 2).  

 

 

 

Рисунок  2 –  Организационная структура управления магазина «Семейный»

 

В магазинах «Семейный» функцию руководства осуществляет управляющий и его заместители. Обязанности между ними распределяются в соответствии с издаваемым приказом.

Для линейной структуры управления характерно сосредоточение всех функций управления в руках одного руководителя, прямое воздействие на объект управления. К преимуществам данной структуры управления относятся: обеспечение принципа единоначалия, ясность и четкость связей; невозможность получения подчиненными противоречивых  заданий и распоряжений; оперативность управления; управление контролем  деятельности подчиненных; персонифицированная ответственность.

Наиболее существенным недостатком данного типа структур управления является необходимость для руководителя обладать разносторонними знаниями.

Численность работников магазина составляет 31 человек, из них 5 сотрудников –  административно-управленческий персонал, в том числе 2 бухгалтера-оператора,  24 составляет торгово-оперативный персонал. Среднемесячная заработная плата составляет 15 600 рублей. Руководство магазина особое внимание уделяет режиму труда и отдыха, а также соблюдению правил внутреннего распорядка.

Для любого предприятия большое значение имеет финансовый результат. Основными   показателями,   характеризующими   финансовые   результаты  хозяйственной  деятельности  магазина,  являются  валовой доход, прибыль и рентабельность.

Основные экономические показатели деятельности ООО «Волгаторг» магазин №125 за 2013-2014 годы  (тыс. руб.) представлены в таблице 2.

 

Таблица 2 – Основные экономические показатели деятельности  
ООО «Волгаторг» магазин №125, за  2013-2014гг., тыс. руб.

 

Показатели	Единицы измерения	2013 год	2014 год	Темп роста, %	Отклон. (+,-)
Выручка от продажи товаров,	тыс. руб.	56671,5	59716,0	5,3	3044,5
Себестоимость проданных товаров	тыс. руб.	44031,5	45826,0	-0,6	-205,5
Валовая прибыль	тыс. руб.	12640,0	13890,0	13,7	3250,0
	%	22,3	23,4	-	1,1
Издержки обращения	тыс. руб.	1801,0	1960,0	99,3	159,0
	%	31,7	32,6	-	0,9
Прибыль от продаж	тыс. руб.	10839,0	11930,0	32,3	1091,0
	%	13	17	-	4,00
Прочие операционные расходы	тыс. руб.	520,0	630,0	21,1	110,0
Внереализационные доходы	тыс. руб.	350,0	385,0	10	35,0
Налог на прибыль (20%)	тыс. руб.	750,0	820,0	9,3	70,0
	%	11,	13,5	-	2,5
Чистая прибыль	тыс. руб.	9219,0	10095,0	4,5	876,0
	%	35	42	-	7

В условиях рыночной экономики прибыль является важнейшим показателем  оценки хозяйственной деятельности предприятий, так как  в  ней  аккумулируются  все доходы,  расходы,  потери,  обобщаются  результаты  хозяйствования. Увеличение  издержек обращения в 2014 году можно  объяснить тем, что увеличивался и общий товарооборот, а это  значит, что увеличивались и затраты  на перевозку товаров от поставщика в магазин и другие издержки, связанные с продажей товаров.

     Также, мы видим  увеличение прибыли от продаж. В 2014 году она увеличилась довольно значительно – на 17 % по сравнению с 2013 г. В связи с этим, увеличилась и рентабельность продаж (на 9,6 %).

     Что касается  экономических показателей работы  магазина, мы наблюдаем тенденцию к увеличению всех показателей. Наглядно это представлено на рисунке 3.

 

Рисунок 3 – Динамика экономических показателей деятельности магазина «Семейный» за 2012- 2014 гг., тыс.руб.

Таким образом, можно сделать вывод, что экономические результаты работы магазина из года в год улучшаются, магазин «Семейный» №125 увеличивает свой товарооборот, становясь все более успешным и конкурентоспособным.  

2.2 Изучение спроса потребителей магазина с помощью опросов

 

Покупательский спрос – форма проявления потребностей, обеспеченных денежными средствами. Чтобы эффективно увязать экономические интересы торговли и производства, необходимо заниматься изучением и прогнозированием покупательского спроса.

Основными задачами ООО «Волгаторг» по изучению спроса являются:

• выявление объемов и структуры спроса на товары;
• выявление объема и структуры неудовлетворенного спроса;
• изучение требований к товарам и услугам;
• выявление неудовлетворенных потребностей населения для формирования спроса на новые товары.

Покупательский спрос на различные товары народного потребления имеет свою специфику. Так как исследуемый объект реализует универсальный ассортимент продовольственных товаров, то спрос на них:

• зависит от состояния их производства и ресурсного его обеспечения;
• связан со спецификой потребления, зависящей от национальных традиций, климатических условий, вкусов людей, физиологических потребностей, образа жизни;
• зависит от сезонности потребления и производства;
• является безотлагательным и повседневным, требует немедленного удовлетворения и относительного постоянства;
• структура спроса зависит от взаимозаменяемости продуктов, удовлетворяющих одинаковую потребность;
• объем покупательского спроса на продовольственные товары имеет свои пределы, обусловленные физиологическими потребностями, зависящими от профессионального состава, характера труда, климатических особенностей регионов;
• при достаточном товарном предложении, насыщении рынка продовольственными товарами и росте покупательной способности происходят качественные изменения структуры спроса на продовольственные товары.