Формирование ассортимента товара в торговой организации

 

Содержание

 

7

 

Введение

 

Актуальность темы курсовой работы определяется тем, что  товарный ассортимент должен постоянно находиться под контролем, который необходимо осуществлять на каждой стадии жизненного цикла товара, с тем, чтобы включать в нее продукты, находящиеся на разных стадиях жизненного цикла. Такая  балансировка товарной номенклатуры позволяет обеспечивать стабильный объем сбыта и постоянство в получении прибыли.

Торговые предприятия должны быть всесторонне осведомлены обо всех необходимых параметрах и потребительских свойствах производимых товаров. Они должны обладать, исчерпывающими знаниями о запросах и предпочтениях своих потребителей, и о возможностях применения на целевых сегментах тех или иных производимых товаров. При этом, наиболее важным является умение оптимальным образом сопоставить первые два условия между собой, с тем, чтобы при ограниченных ресурсах принять такой ассортиментный перечень, который позволит получить наибольший эффект от осуществляемой деятельности и максимально удовлетворить потребности своих клиентов.

Целью курсовой работы — рассмотреть формирование ассортимента товара в торговой организации.

Данная цель определила постановку следующих задач:

1) рассмотреть понятие  ассортимента и его показатели, характеризующие ассортимент торгового  предприятия;

2) определить формирование  ассортимента товара ОАО «ШагоВита»

3) проанализировать и  оценить пути улучшения ассортимента  ОАО «ШагоВита»

Объектом исследования курсовой работы выбран магазин детской обуви «ШагоВита».

Предметом исследования является процесс формирования ассортимента товара для заданного объекта исследования.

При написании курсовой работы использовалась учебная и монографическая литература отечественных и зарубежных экономистов, общенаучные методы и приемы, и информационные ресурсы сети Интернет.

Курсовая работа состоит из введения, трёх глав, заключения, списка литературы и приложения.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.Понятие ассортимента. Показатели, характеризующие ассортимент торгового  предприятия

 

Одной из главных характеристик товара является ассортимент, который определяет принципиальные различия между товарами разных видов и наименований.

Ассортимент товаров – это набор товаров, формируемый по определённым признакам и удовлетворяющий разнообразные, аналогичные и индивидуальные потребности.

Сам термин произошёл от французского слова «assortiment», что обозначает подбор различных видов и сортов товаров. Набор товаров ограничивается их наименованиями, а сорта, как градации качества товаров одного вида и наименования относить к сортаменту[1].

Товарная номенклатура  − перечень однородных и разнородных товаров общего и аналогичного назначения.

Так, товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности (ТН ВЭД) — это перечень товаров, предназначенных для экспортно-импортных операций. Номенклатура продукции, подлежащей подтверждению соответствия по показателям безопасности, предназначена для целей обязательной сертификации.

Таким образом, приведенные выше понятия близки между собой. Их объединяет то, что они оба являются перечнями товаров. Отличия заключаются в назначении: ассортимент товаров предназначен для удовлетворения потребностей потребителей, товарная номенклатура может иметь иное назначение — для регламентирования определенной профессиональной деятельности или иной сферы применения.

Свойства ассортимента – это специфическая особенность ассортимента, которая проявляется при его формировании. Свойства характеризуются показателями.

Показатель ассортимента – количественное выражение свойств ассортимента. При этом измерению подлежит количество видов и наименований товаров.

Номенклатура свойств и показатели ассортимента необходимы для формирования ассортимента торгового предприятия.

Широта ассортимента – это количество видов, разновидностей и наименований однородных и разнородных групп.

Широта ассортимента (Ш) характеризуется двумя абсолютными показателями – действительной и базовой широтой, а также относительным показателем – коэффициентом широты.

Действительная широта (Шд) – это фактическое количество видов, разновидностей и наименований товаров, имеющихся в наличии (д).

Базовая широта (Бш) – это широта, принятая за основу для сравнения.

В качестве базовой широты может быть принято количество видов, разновидностей и наименований товаров, которое регламентируется стандартами, каталогами, прейскурантами или максимально возможное. Выбор критериев определения базового показателя широты определяется целями. Например, если анализируется ассортиментная политика магазинов-конкурентов, в качестве базового можно взять максимальный перечень товаров, который имеется во всех обследованных магазинах.

Коэффициент широты (Кш) – это отношение действительного количества видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп к базовому [2]:

 

где Шд – фактическое количество видов товаров, имеющихся в наличии;

 Шб – широта, принятая за основу для сравнения

Широта ассортимента зависит от насыщенности рынка и спроса. В ситуации, когда спрос превышает предложение производитель и продавец диктует свои цены на рынке. С увеличением ассортимента возрастают расходы на сырьё, расширение производственных площадей, новых видов упаковки, маркировки и т.п. Этот показатель является критерием конкурентоспособности торгового розничного предприятия.

Полнота ассортимента – это способность набора товаров однородной группы удовлетворять одинаковые потребности. Она характеризуется количеством видов, разновидностей и наименований товаров однородной группы.

Полнота ассортимента (П) характеризуется двумя абсолютными показателями − полнотой действительной и базовой, а также относительным – коэффициентом полноты.

Действительный показатель полноты (Пд) характеризуется фактическим количеством видов, разновидностей и наименований товаров однородной группы.

Базовый показатель полноты (Пб) характеризуется регламентируемым или планируемым количеством товаров однородной группы.

Коэффициент полноты (Кп) – это отношение действительного показателя полноты к базовому [3]:

 

где Пд — показатель полноты  характеризуется фактическим количеством видов, разновидностей и наименований товаров однородной группы.

 Пб — базовый показатель  полноты  характеризуется регламентируемым или планируемым количеством товаров однородной группы.

Показатель полноты ассортимента имеет большое значение на насыщенном рынке. Чем больше полнота ассортимента, тем выше вероятность того, что потребительский спрос на товары определенной группы будет удовлетворен. Вместе с тем увеличение полноты ассортимента требует от работников торговли глубокого знания потребительских свойств товаров разных видов, разновидностей, наименований их общности и различия, чтобы информировать о них покупателя. Следует отметить также, что полнота ассортимента должна быть рациональной, так как чрезмерное увеличение полноты может затруднить выбор потребителя.

Устойчивость ассортимента – это способность набора товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары. Особенностью таких товаров является наличие устойчивого спроса на них.

Устойчивость ассортимента характеризуется коэффициентом устойчивости (Ку) [4]:

 

где Шу - наименований товаров, которые пользуются устойчивым спросом у потребителей;

Шд - общее количеству видов, разновидностей и наименований товаров тех же однородных групп.

Он представляет собой отношение количества видов, разновидностей и наименований товаров, которые пользуются устойчивым спросом у потребителей (Шу), к общему количеству видов, разновидностей и наименований товаров тех же однородных групп (Шд).

Изготовители и продавцы чаще всего стремятся расширить количество товаров, пользующихся устойчивым спросом. Однако, следует иметь в виду, что вкусы и привычки со временем меняются, поэтому устойчивость ассортимента должна быть рациональной. Выявление товаров пользующихся устойчивым спросом требует проведения маркетинговых исследований: при этом используются методы наблюдения и анализа документальных данных о поступлении и реализации различных товаров.

Новизна (обновление) ассортимента – это способность набора товаров удовлетворять изменившиеся потребности за счет новых товаров.

Новизна ассортимента характеризуется двумя показателями: действительным обновлением и степенью обновления.

Действительное обновление или степень обновления (Кн) – это отношение количества новых товаров к общему количеству наименований товаров (или действительной широте – Шд) [5]:

 

 

где Н – количество новых товаров;

Шд – общее количеству видов, разновидностей и наименований товаров тех же однородных групп.

Обновление – это одно из направлений ассортиментной политики организации. Проводится, как правило, в условиях насыщенного рынка. Основными причинами обновления ассортимента являются замена морально устаревших товаров, не пользующихся спросом; разработка новых товаров улучшенного качества; расширение ассортимента за счет увеличения полноты для создания конкурентных преимуществ организации.

Обновление ассортимента должно быть рациональным, так как оно связано с определенными затратами и риском для изготовителей и продавцов.

Структура ассортимента характеризуется удельной долей каждого вида (или) наименования товара в общем наборе [6].

Показатели структуры ассортимента могут быть выражены в натуральном или стоимостном выражении. Показатели структуры ассортимента  (Сi) являются относительными показателями и рассчитываются как отношение количества отдельных товаров (Аi)  к суммарному количеству всех товаров (Si) , входящих в ассортимент:

 

где Аi – количество отдельных товаров;

     Si – суммарное количество всех товаров.

Структура ассортимента, рассчитанная в натуральном выражении, отличается от структуры того же ассортимента в стоимостном выражении. При регулировании структуры ассортимента необходимо учитывать экономические выгоды предприятия в случае преобладания дорогих или дешевых товаров, окупаемость затрат за их доставку, хранение и реализацию, а также платежеспособность того сегмента потребителей, на которых ориентируется организация.

Выбор показателей структуры ассортимента в натуральном или стоимостном выражении определяется целями проводимого анализа. Так, если необходимо определить потребность в складских площадях, анализируют структуру в натуральном выражении. Если анализируется прибыльность отдельных видов товаров, то структура ассортимента рассчитывается в денежном выражении.

Ассортиментный минимум (перечень) – это минимально допустимое количество видов товаров повседневного спроса, определяющих профиль розничной торговой организации.

Для оптимизации ассортиментного перечня товаров применяют данные, сгруппированные следующим образом (Рисунок 1).

Рисунок 1 – Форма планирования ассортиментного перечня

Наименование микрокомплекса (товарной секции)

Наименование товаров

Количество разновидностей товаров

Период торговли (месяц)

 

 

Ассортиментный перечень утверждается органами местного самоуправления. Он включает два-три вида товаров повседневного спроса из каждой группы, определяющих профиль торговой организации. Несоблюдение считается нарушением правил торговли.

Рациональность ассортимента – это способность набора товаров наиболее полно удовлетворять реально обоснованные потребности разных сегментов потребителей.

Рациональность ассортимента характеризуется коэффициентом рациональности (Кр). Это средневзвешенное значение показателя рациональности с учетом значений показателей широты, полноты, устойчивости и новизны, с учетом коэффициентов весомости каждого показателя (ВШ, ВП, ВУ, ВН). Коэффициенты весомости определяют экспертным путем. Коэффициенты весомости характеризуют удельную долю показателя при формировании потребительских предпочтений влияющих на сбыт товаров. Коэффициенты весомости индивидуальны для каждого товара:

Кр = Кш * ВШ + Кп * ВП + Ку * ВУ + Кн * ВН / 4

Коэффициент рациональности может свидетельствовать с определенной степенью достоверности о рациональном  ассортименте.

Гармоничность ассортимента – это свойство набора товаров разных групп, характеризующее степень их близости по обеспечению рационального товародвижения, реализации и (или) использования. Наибольшей гармоничностью отличается групповой ассортимент  и его разновидности (например, обувные товары, одежные), а наименьшей – смешанный ассортимент. Гармоничность обеспечивает качественную характеристику ассортимента и количественно не измеряется. При формировании ассортимента гармоничность выражается в специализации магазина или его отдельных секций (например, магазин «Все для дома» и т.п).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Характеристика ассортимента ОАО «ШагоВита»

2.1 Краткая характеристика

 

«ШагоВита» — детская обувь № 1 в Беларуси! Могилевская обувная фабрика - самый крупный производитель детской обуви в Республике Беларусь [7].

Уже более 30 лет могилевская фабрика производит качественную детскую обувь.

У могилевской обувной фабрики долгая и богатая история. За 80 лет предприятие прошло путь долгого и успешного развития от кожевенно-обувной артели до опытно-экспериментальной обувной фабрики.

В 1977 году меняется специализация, и фабрика переходит на выпуск детской обуви. Уже в начале 1978 года 6 моделей обуви были удостоены государственного Знака качества.