Динамика товарооборота Арт – Маркет «Авоська»

Министерство  образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное образовательное  учреждение среднего

профессионального образования

« Белогорский  технологический техникум пищевой  промышленности » 
 
 

Отчет по практике 
 
 

Профилю специальности: (100701) Коммерция (по отраслям) Предприятие:                    АРТ- Маркет ООО супермаркет «Авоська»

Дисциплина: Организация и технология коммерческой деятельности 

Руководитель  практики 

Подпись:  

Оценка:

Выполнил: студент 

Группы 32КД

Васильев.Д.М

Проверил: Дуракова Т.Е. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Белогорск 2011

Содержание

1. Характеристика предприятия АРТ- маркет ООО супермаркет «Авоська» ……………………………………………………………...1 - 4
2. Микросреда предприятия …………………………………………..5 - 13
3. Ценообразование товара, продукции …………………………..13 - 16
4. Динамика товарооборота Арт – Маркет «Авоська» …………..17 - 27
5. Вспомогательные операции коммерческого процесса ……….28 - 32
6. Документальное оформление коммерческих операций  ……...33 - 34
7. Выполнение ЗПП ………………………………………………………..35
8. Заключение ………………………………………………………………36

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Характеристика  предприятия АРТ- Маркет ООО супермаркет «Авоська» 

     Общество с ограниченной ответственностью «Арт-Маркет опт» учреждается в соответствии с Гражданским кодексом Российской Федерации и Федеральным законом «Об обществах с ограниченной ответственностью», именуемым в дальнейшем «Федеральный закон». Полное фирменное наименование общества: Общество с ограниченной  ответственностью  «Арт-Маркет опт», Сокращенное наименование: ООО «Арт-Маркет опт».

     ООО «Арт-Маркет опт» расположено по адресу: Амурская область, г. Благовещенск, ул. Калинина 126. Имеет свой расчетный счет и свою печать. Осуществляет свою предпринимательскую деятельность в соответствии с законом Российской Федерации ст. З «Под субъектом малого предпринимательства понимаются коммерческие организации, в уставном капитале которых доля участия Российской Федерации, общественных организаций, благотворительных и иных органов не превышает 25 процентов, доля, принадлежащая одному или нескольким лицам, не являющимися субъектами малого предпринимательства, не превышает 25 процентов.

     Общество  с ограниченной ответственностью - коммерческая организация, учредителем  которой выступает одно или несколько  физических и (или) юридических лиц, которые несут ответственность по обязательствам общества и риск  убытков в пределах внесенных ими вкладов.

     На  современном этапе ООО «Арт-Маркет опт» активно и плодотворно работает в сфере розничной торговли продуктами питания и на прямую поставляет вино - водочную продукцию с заводов изготовителей и имеет лицензию. В соответствии с действующим законодательством поставки алкогольной продукции для розничной торговли и общественного питания на

     1

     территории  Амурской области могут осуществлять не только ООО «Арт-Маркет опт», но и другие организации, индивидуальные предприятия.

     Аккредитация  проводится департаментом экономического развития и внешних связей администрации  области на конкурсной основе. Делается это в целях концентрации объемов поставок алкогольной продукции, осуществляемых организациями-поставщиками, обеспечения ими контроля за качеством, и объемами продукции, поставляемой для розничной торговли и общественного питания. С учетом анализа спроса и предложений на региональном рынке алкоголя, а также в целях создания условий для добросовестной конкуренции.

     В соответствии с Порядком лицензирования розничной продажи алкогольной продукции в Амурской области (постановление губернатора области от 11.02.2005 N 67) продажа алкогольной продукции, полученной от поставщика, не имеющего соответствующей лицензии и не прошедшего аккредитацию в установленном порядке, является основанием для аннулирования лицензии на розничную продажу алкогольной продукции.

     ООО «Арт-Маркет опт» имеет свои филиалы, расположенные в городах: Свободный, Зея, Тында, Белогорск. Филиал в городе Белогорске основан 15 сентября 2006 года. Представляет собой дискаунтер, магазин розничной торговли, названный как «Авоська».

     Первый  год для магазина «Авоська» это  трудный этап для открытия и продвижения. Преодолеть эти трудности, связанные с привлечением клиентов и их удержанием, порой под силу только хорошо известным, крупным предприятиям торговли. ООО «Арт-Маркет» опт существует более пятнадцати лет. За столь свой огромный опыт и популярность в торговли нужно было держать марку нового торгового центра.

     Поэтому очень важно было учитывать месторасположение  магазина, имидж, внутреннее и внешнее  оформление, планировку и контингент основных покупателей, вызвать их интерес. Для этого был задействован

     2

     ассортимент, цены, дополнительные услуги, проведение дегустаций, реклама.

     По  характеру размещения магазин находится  на территории населенного пункта, месторасположение его рядом  с жилыми домами. Решение о местонахождении торгового предприятия является одной из важных стратегических задач перед управлением. Наиболее выгодное расположение – центр города, поселка или любого другого населенного пункта; потому что предприятие сразу же решает не только проблему количества покупателей, но и все остальные задачи.

     На  данный момент в филиале работает 83 человека, это количество занятых людей города Белогорска соответственно штатному расписанию. ООО «Арт-Маркет опт» предоставляет своим работникам социальные гарантии: отчисления в пенсионный фонд, социальное страхование.

     По  составу основного контингента  обслуживающих покупателей магазин «Авоська» относится к магазину обслуживающий городских жителей. Но наряду с этим около 20% объема покупок совершают жители близлежащих сел, ими, как правило, являются сельские предприниматели и совершают они оптовые закупки.

     Эффективность труда персонала магазина, занятого непосредственно обслуживанием во многом зависит от интенсивности покупательских потоков. А этот показатель имеет высокую степень аритмии на протяжении рабочего дня и в отдельные дни недели, что определяет неравномерность загрузки работников, большую долю вынужденных перерывов на работе. Рабочий график персонала - 2 рабочие смены по 12 часов, 2 выходных. Директор, ревизор, товаровед – 5 дней в неделю по 8 часов и 2 выходных Режим работы магазина с 9-00 до 21-00 часов без перерыва на обед и выходных.

     Основной  целью деятельности предприятия  ООО «Арт-Маркет опт» является получение прибыли от своей деятельности для удовлетворения

     3

     материальных, трудовых и социальных потребностей соучредителей данного предприятия  и занятых работников.

     Главная цель торгового предприятия –  обеспечение оптимального функционирования торговой системы, а значит, обеспечить выживание организации в сложных условиях и ее развитие – ежегодный прирост всех показателей хозяйственной деятельности.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

4

Микросреда  предприятия

     Структура представляет собой систему органов. Система – единство, состоящее  из взаимосвязанных частей, каждая из которых приносит что-то конкретное в уникальные характеристики целого.

     Управленческая  работа по своей сути отличается от неуправленческой деятельности. Руководители выполняют функции управления: планирование, организацию, мотивацию и контроль.

     В больших предприятиях необходимо вертикальное разделение управленческой работы. Руководители низшего звена наблюдают за осуществлением производственного процесса работниками, которые не управляют, а имеют дело непосредственно с товаром. Руководители среднего звена возглавляют подразделение или отдел на предприятии. Руководители высшего звена отвечают за организацию работы предприятия в целом.

     Задачи, которые предписываются каждому  должностному лицу, на предприятии выполняются в соответствии с его должностными инструкциями. На предприятии упор делается на коллективную работу.

     Согласно  процессному подходу управление необходимо рассматривать как процесс, потому что работа по достижению целей с помощью других – это не какое-то единовременное действие, а серия непрерывных, взаимосвязанных действий. Эти действия, каждое из которых само по себе является процессом, очень важны для успеха предприятия. Руководитель  рассматривает предприятие как целостную систему, все элементы которой люди, структура, задачи, технология, цели – взаимосвязаны. Каждая часть структуры вносит свой вклад в характеристику целого, неправильное функционирование одной из них приведет к неправильному функционированию структуры в целом.

     На рисунке 1.1 показана схема организационной структуры магазина «Авоська».

5