Ассортиментная политика: сущность, цели, задачи, основные показатели ассортимента

"margin-top:2pt;margin-right:6pt;text-align:justify;text-indent:42pt;line-height:18pt">Разновидность товаров в пределах каждой товарной группы называется номенклатурой  внутригруппового (развернутого) ассортимента.

Ассортимент товаров должен постоянно  обновляться в связи с научно-техническим  прогрессом, появлением новых сырьевых материалов и способов их обработки, прогрессивных технологий, изменениями рыночной конъюнктуры, усилением конкуренции на товарном рынке, повышением платежеспособности потребителей.

На организациях оптовой и розничной  торговли товарный ассортимент в соответствии с рыночными требованиями должен носить оптимальный характер. В связи с этим для каждого организации необходимо иметь ассортиментный перечень товаров, который должен обеспечивать бесперебойность торговли. Наличный ассортимент товаров в сфере обращения, по существу, является предложением товаров, а, следовательно, он должен быть шире, чем фактически сложившийся спрос на них.

Анализ  общего объема розничного товарооборота  углубляется изучением его ассортиментной структуры. За общими результатами работы магазина иногда скрываются недостатки в организации продаж отдельных товаров, имеющих существенное значение для покупателей. Задача анализа структуры товарооборота заключается в том, чтобы установить, как удовлетворяется спрос на отдельные товары, изучить изменения, происходящие в ассортиментной структуре, факторы, влияющие на этот процесс, разработать предложения по увеличению товарооборота.

Анализ  структуры производится не только за год, но и за каждый квартал. Цель квартального анализа выявить особенности  в продаже отдельных групп  товаров в каждом квартале и использовать результаты анализа для планирования товарооборота. Для выявления закономерностей  развития необходимо производить анализ за более длительный период. Годовые и квартальные данные о товарообороте сравниваются с планом и с соответствующими показателями прошлых периодов.

Анализ  начинается с оценки развития продаж отдельных товаров (групп товаров), затем анализируется структура  и динамика товарооборота, продажа на одного жителя обслуживаемого региона. Далее выявляются и рассматриваются факторы, определившие конкретные объемы продажи.

В процессе анализа важно определить причины, вызвавшие изменения в структуре  товарооборота. Они могут быть связаны с несоответствием внутригруппового ассортимента спросу населения, ограниченностью товарных ресурсов, высокими ценами, недостатками в постановке и изучении спроса, перебоями в завозе отдельных товаров и т.д. Анализ динамики и структуры продажи товаров позволяет сделать выводы о тенденциях в развитии товарооборота.

Структура ассортимента относится к реальному  или прогнозируемому ассортименту и показывает взаимосвязь отдельных структурных элементов ассортимента через их количественное соотношение.

Структура ассортимента, рассчитанная в натуральном  выражении, отличается от структуры  того же ассортимента в денежном выражении.

При регулировании  структуры ассортимента следует  учитывать экономические выгоды организации в случае преобладания дорогих или дешевых товаров, окупаемость затрат на их доставку, хранение и реализацию, а также  платежеспособность сегмента потребителей, на который ориентируется торговая организация.

Выбор показателей  структуры ассортимента в том  или ином выражении определяется аналитическими целями. Если необходимо определить потребность в складских площадях, а также площади для выкладки товаров, то анализируют структуру ассортимента в натуральном выражении. При анализе прибыльности отдельных видов товаров учитывают структуру ассортимента в денежном выражении.

1.4. Механизм управления товарооборотом как основа торговой деятельности.

 

Механизм  управления товарооборотом является неотъемлемой частью управления торговой организацией. От того, как эффективно будет организовано управление товарооборотом, будет зависеть конечный результат деятельности всей торговой организации. Основной целью управления товарооборотом является обеспечение высоких темпов развития торговой организации и удовлетворения спроса обслуживаемых контингентов покупателей.

Определяется  товарооборот следующим образом:

        

,                                               (1)

где T – товарооборот,

Ц_I – розничная цена I-го товара,

V_I – объем продаж I-го товара,

I – общее количество наименований реализованных товаров.

Продажа товаров в организациях торговли характеризуется тремя основными  показателями, которые используются в процессе анализа и планирования:

1) общий объем товарооборота. Он характеризует объем продажи товаров в разрезе отдельных видов товарооборота. В соответствии с этим выделяют общий объем розничного товарооборота; общий объем оптового товарооборота; общий объем торгово-посреднического товарооборота организации. Сумма общего объема всех видов продаж характеризует валовый объем товарооборота торговой организации;

2) состав товарооборота. Он характеризует структуру общего объема товарооборота отдельных видов в разрезе различных его форм. Так, в составе общего объема розничного товарооборота выделяют объем продажи товаров населению и объем мелкооптовой продажи; объем продажи товаров с немедленной их оплатой и объем продажи товаров в кредит и т.п.;

3) структура товарооборота. Она характеризует обычно товарно-групповой состав реализации товаров (номенклатура используемых в этих целях групп товаров утверждена статистической отчетностью по форме № 3-торг  (см. Прил. В)). При необходимости структура товарооборота может быть рассмотрена и в рамках отдельной группы ( например, в объеме товарооборота по головным уборам могут быть выделены объемы продаж детских. женских и мужских головных уборов ).

В связи  с циклическим развитием и  постоянной  изменчивостью потребительского рынка необходимо систематически изучать  его конъюнктуру в разрезе  отдельных видов и сегментов  с тем, чтобы сформировать эффективную политику управления товарооборотом и определять возможности развития его объема и структуры.

Изучение  конъюнктуры потребительского рынка  в процессе управления товарооборотом торговой организации охватывает следующие  три этапа:

1. Текущее  наблюдение за рыночной активностью  требует формирования целенаправленной  системы показателей, характеризующих  отдельные его элементы. Среди  этих показателей особое внимание  должно быть уделено динамике  объема розничного товарооборота  в регионе в разрезе отдельных  групп товаров (этот показатель  отражается статистикой ); динамике среднего уровня цен и размера ценового диапазона по наблюдаемым товарам; изменению числа пунктов продажи данного товара в регионе и некоторым другим.

2. Оценка  текущей конъюнктуры потребительского  рынка осуществляется в процессе  анализа, основная цель которого  состоит в выявлении особенностей  конкретных изменений, которые  происходят на них в момент  наблюдения по сравнению с  предшествующим периодом.

3. Прогнозирование  конъюнктуры потребительского рынка.  В условиях нестабильности экономического  развития страны, отсутствия достоверной  информации и по ряду других  причин прогнозирование конъюнктуры  ограничивается в настоящее время  краткосрочным и среднесрочным  периодом, что вполне достаточно  для целей планирования товарооборота.  Это прогнозирование осуществляется  обычно двумя основными методами: факторным и трендовым. Факторный метод прогнозирования конъюнктуры основан на изучении отдельных факторов, влияющих на спрос, предложение, цены и конкуренцию на рынке конкретного товара, и определении возможного изменения этих факторов в предстоящем периоде. Трендовый метод прогнозирования конъюнктуры основан на распространении выявленной в процессе ранее проведенной оценки конъюнктурной тенденции на предстоящий период.

Планирование  объема и структуры реализации товаров  представляет наиболее ответственный  этап в системе экономического управления товарооборотом. Это объясняется  высокой ролью этих показателей  в системе планов экономического и финансового развития организации.

1. Выбор приоритетных целей развития товарооборота на предприятии. Планируя объем и структуру реализации товаров, можно исходить из различных целевых установок развития товарооборота на данном торговом предприятии. Основными из этих целей являются:

а) достижение показателей товарооборота, в максимальной степени учитывающих возможности  данного сегмента потребительского рынка и предстоящих изменений  его конъюнктуры;

б) достижение показателей товарооборота, обеспечивающих максимальную эффективность использования  имеющегося ресурсного потенциала организации;

в)  достижение показателей товарооборота, обеспечивающих формирование заранее обусловленного размера прибыли ( целевой суммы прибыли ), достаточного для реализации стратегических целей его развития в плановом периоде.

2. Анализ  объема и структуры реализации  товаров в предплановом периоде.  Задачи проведения такого анализа  и его глубина должны соответствовать  принятой приоритетной целевой  установке развития организации  в плановом периоде. В связи  с этим в процессе анализа  рассматриваются общие показатели, характеризующие развитие реализации  товаров в предплановом периоде,  и частные показатели этого  развития, непосредственно связанные  с той или иной приоритетной  целевой установкой, принятой на  плановый период.

3. Определение планового объема реализации товаров. Плановый объем реализации товаров в торговой организации рассчитывается различными методами, выбор которых определяется принятой приоритетной целевой установкой развития товарооборота. Все расчеты ведутся в сопоставимых ценах, действующих на начало планового периода.

При целевой установке развития товарооборота, ориентированного на использование  возможностей потребительского рынка, плановые расчеты основываются на данных изучения объема неудовлетворенного спроса по товарам, реализуемым торговым организациям, и зависимости роста объема реализации товаров от роста доходов населения.

При целевой установке развития товарооборота, ориентированной на повышение эффективности использования  ресурсного потенциала организации, плановые расчеты основываются на сравнении достигнутых результатов эффективности использования отдельных видов ресурсов на данном предприятии и аналогичных организациях данного региона ( расчеты могут вестись и в разрезе отдельных магазинов при обеспечении их сравнимости по типам ).

При целевой установке развития товарооборота на достижение обусловленной  суммы прибыли  плановые расчеты основываются на целевой сумме прибыли и ряде других финансовых показателей.

4. Определение  плановой структуры реализации  товаров. Расчет плановой структуры реализации товаров может осуществляться различными методами: а) на основе коэффициентов эластичности реализации отдельных групп товаров от объема товарооборота; б) на основе коэффициентов эластичности реализации отдельных групп товаров от доходов населения; в) на основе показателей товарооборота на 1 кв. м площади торгового зала.

5. Оценка  напряженности разработанного плана  реализации товаров, напряженным  считается план реализации товаров,  обеспечивающий достаточный уровень  эффективности использования ресурсного  потенциала организации. В основе  оценке напряженности разработанного  плана реализации товаров лежит сравнение планируемого товарооборота на 1 кв. м торговой площади и на 1 работника на данном торговом предприятии с ранее определенными аналогичными показателями лучших однотипных торговых предприятий региона.

6. Разработка мероприятий по осуществлению плана реализации товаров. Эта разработка охватывает мероприятия организационного, экономического и финансового характера.

Процесс нормирования и планирования товарных запасов на торговом предприятии  состоит из отдельных этапов:

• определение целей формирования товарных запасов;
• анализ размера, состава и оборачиваемости товарных запасов в предплановом периоде;
• разработка нормативов товарных запасов;
• определение плановой суммы товарных запасов;
• оценка эффективности разработанного плана товарных запасов;
• обеспечение постоянного контроля за состоянием товарных запасов в организации.