Анализ рыночных возможностей гостиничного комплекса «Platina»

Разработка проекта  гостиницы курортного типа предназначена  для относительно длительного отдыха на одном месте (до 1 месяца). В связи  с этим предусматривается увеличенный  размер встроенных шкафов для хранения платья и белья. А также в номере выделяется зона дневного отдыха, которая распространяется на балкон. Данная гостиница круглогодичной эксплуатации, а следовательно, должна иметь более высокий уровень комфорта.

По функциональному  назначению в гостинице предусматривается группа помещений вестибюля; жилая часть (на 20 номеров); помещение для питания гостей, помещение торгово-бытового обслуживания; служебные и бытовые помещения; технические помещения.

Для облегчения работы службы приема гостей внедряются информационные вычислительные системы.

Также в гостинице  планируется спектр дополнительных платных услуг. В их числе: получение  необходимой информации;пункты выдачи и проката спорт.инвентаря

Гостиница будет  оснащаться инженерным оборудованием. Наряду с обеспечением гостиницы  холодной водой будут задействованы  системы горячего и пожарного  водоснабжения.

Система оповещения гостиницы будет представлять собой  аудиосистему многоцелевого назначения, а именно: оповещение персонала о возникновении чрезвычайной ситуации; передача информации с микрофонов. Система контроля доступа призвана предотвратить проникновение нежелательных лиц в здание или отдельные помещения гостиницы.

Предусматриваются автономные системы, состоящие из дверных замков со считыванием, терминалов для изучения информации с замков, управляющего компьютера. Телевизионная система поможет наблюдать за техническим обеспечением гостиницы, оперативно реагировать на изменение потока клиентов, проводить анализ и экспертизу чрезвычайных ситуаций, облегчить работу персонала.

1.2. Краткая характеристика  рынка гостиничных  услуг в Абзаково

1. Форма собственности.  Классификация гостиниц.

Таблица 2.2.1. Форма собственности, классификация гостиниц.

Разработка национальных систем классификации гостиниц по уровню комфорта имеет определяющее значение в решении вопросов управления качеством услуг гостиничного хозяйства, обеспечении защиты прав потребителей в сфере туризма. В настоящее время, в том числе и на европейском континенте, нет единой системы классификации гостиничных предприятий. К выработке критериев классификации гостиниц, обязательности проведения процессов определения соответствия качества услуг, в каждом отдельном государстве проходят по-разному.

2. Процент заполняемости  гостиницы

Исходя из аналитических  показателей финансово-хозяйственной деятельности (табл. 2.2.2.), можно выделить самый высокий процент заполняемости за 2002 год. Это гостиница “Владимир”, заполняемость которой составила 79 %. А самый низкий процент заполняемости в гостинице “Ялта Интурист”, составляет 19,92 %. Все остальные гостиницы (за исключением “Огонек” - 76,78 %) не превышают 39,2 % заполняемости. Тем не менее, предприятия гостиничного типа были, есть и будут самыми прибыльными на мировом рынке.

Таблица 2.2.2. Аналитические  показатели финансово-хозяйственной  деятельности гостиниц за 2002 год

3. Доля на рынке

Таблица 2.2.3. Основные финансово-экономические  показатели гостиниц на 2002 год по Ялтинскому региону.

Анализируя данные из таблицы 2.2.3., а именно: объем реализации и услуг, можно определить долю на рынке каждой гостиницы по отношению к общей сумме. Это показано в таблице 2.2.4. Объем реализации и услуг составляет в сумме 54163,61 тыс. грн.

Таблица 2.2.4. Доля на рынке

Отсюда видно, что  наибольшую долю на рынке по объему реализации и услугам занимает “Ялта Интурист”, - 59.8 %, а наименьшую - гостиница “Владимир”, - 0,01 %

4. Рентабельность.

Рентабельность каждой гостиницы отражена в процентах  в таблице 2.2.2. Отсюда видно, что рентабельность гостиницы “Владимир”, “Ореанда”  на 2002 год равна 0. В то время, как “Крым Отель” был самым рентабельным (98,45 %) по отношению к остальным гостиницам, приведенным в данной таблице.

5. Анализ конкуренции  в отрасли

Конкурентная стратегия  должна основываться на всестороннем понимании структуры отрасли и процесса ее изменения

Угроза появления 

новых конкурентов

Способность Соперничество  Способность

поставщиков между  собой покупателей

торговаться имеющимися конкурентами торговаться

Угроза появления

Услуг - заменителей

Схема 2.2.1. Пять сил Портера

. В любой отрасли экономики суть конкуренции выражается пятью силами Портера:

Угрозой появления  новых конкурентов;

Угрозой появления  услуг - заменителей;

Способностью поставщиков  торговаться;

Способностью покупателей  торговаться;

Соперничество уже  имеющихся конкурентов между собой.

Потребители.

По сравнительным  результатам в гостиницах “Владимир”, “Ореанда” преобладают граждане СНГ, аналогичная ситуация в гостинице  “Крым”. В гостиницах “Ялта” и  “Бристоль” больше отдыхающих из Дальнего Зарубежья - 74,43 % и 1,9 % соответственно.

Таблица 2.2.8. Одна - две звезды

4. Угроза появления  новых конкурентов

В настоящее время  быстрыми темпами строятся и развиваются частные гостиницы и гостиничные комплексы, следовательно, они становятся новыми конкурентами. Примером могут быть следующие частные предприятия гостиничного типа: Развлекательный комплекс “Лето”, “Славянский Альянс”, “Левант”.

В данных гостиничных комплексах предоставляется широкий спектр услуг, в том числе аналогичные, новейшие технологии, обеспечение комфорта, сниженные цены. В этой связи они являются реальными конкурентами.

5. Угроза появления  услуг - заменителей

Заменителями услуг, предоставляемыми гостиницами, могут служить санатории, пансионаты, дома отдыха, медицинские центры, а также сдача квартир и домов.