Анализ ассортиментной политики Дрибинского РайПО и ее совершенствование

Торговая площадь магазинов увеличилось на 5,3% по сравнению с 2011 и 2012 гг., из них продовольственные магазины расширились на 11%, смешанные магазины на 7,8%; уменьшилась площадь непродовольственных магазинов на 9%.

Для постоянного поддержания достаточного ассортимента товаров в РайПО имеются складские помещения в количестве 3 единиц, общая площадь составляет 495 м2, объём 2500 м3.

Общественное питание является одной из основных отраслей сферы обращения и выполняет главную социально-экономическую задачу развития нашего общества - удовлетворение материального и культурного уровня жизни народа. Однако его состояние и развитие не соответствует современным требованиям. Нередко низки культура обслуживания потребителей и качество приготовленной пищи, высока стоимость питания. На многих предприятиях неудовлетворительно используют материально-техническую базу, товарные, трудовые ресурсы.

Таблица 2.4 – Число предприятий общественного питания райпо, ед.

Показатели	Годы			2013 г. к 2011г.,%
	2011	2012	2013
Рестораны	1	1	1	100
Кафе	1	1	1	100
Столовые	11	11	11	100
Кафетерий	1	1	2	200
Прочие	6	6	6	100
Всего	20	20	21	105

Вывод: в таблице 1.4 представлены предприятия общественного питания: рестораны, кафе, кафетерии, столовые и др. всего насчитывается 21 заведение, где в 2013 году открылся новый кафетерий.

Таблица 2.5 – Число посадочных мест по предприятиям общественного питания райпо, ед.

Показатели	Годы			2013 г. к 2011г.,%
	2011	2012	2013
Рестораны	48	48	48	100
Кафе	40	40	40	100
Столовые	88	88	88	100
Кафетерий	20	20	40	200
Количество посадочных мест всего, ед.	156	156	176	112,8

Анализируя таблицу 1.5 количество посадочных мест в 2013 году увеличилось на 12,8 % в связи с открытием нового кафетерия на 20 посадочных мест. Наличие и использование предприятий общественного питания представлены в таблице 1.6

 

Таблица 2.6 – Наличие и использование предприятий общественного питания

Наименование показателя	2011 г.	2012 г.	2013 г.	2013 г. в % к 2011 г.
Количество предприятий общепита, ед.	20	20	21	85,7
Количество посадочных мест всего, ед.	156	156	176	78
Среднее количество посадочных мест 1 предприятия, ед.	9,5	10,3	8,6	90,5
Розничный товарооборот общепита, млн. руб.	313,3	853,8	1204,6	384,5
Розничный товарооборот общепита на 1 посадочное место, млн. руб.	1,57	4,36	7,72	491,7
Удельный вес оборота  общепита РайПО в обороте общепита района, %	62,6	67,2	71,9	9,3 п.п.

Заготовительная отрасль в РайПО представлена отделом заготовок, который специализируется на заготовке и реализации  излишков сельхозпродукции и сырья у населения и сельскохозяйственных сельхозпроизводителей. Заготовками сельхозпродукции и сырья занимаются 39 магазина и 2 заготовительных пункта.

Таблица 2.7 – Товарооборот торговых предприятий райпо

Наименование торгового предприятия	2011г.		2012г.		2013г.
	Млн.руб.	%	Млн.руб.	%	Млн.руб.	%
Продовольственные магазины	32851,5	85	61631,2	88,5	78994,6	88,6
Непродовольственные магазины	5667,3	15	7968,0	11,5	10119,9	11,4
Итого	38518,8	100	69599,2	100	89114,5	100

Вывод: товарооборот в продовольственных магазинах составляет более 85% от всего товарооборота торговых предприятий Дрибинского райпо, и в 2013 году составил 78994,6 млн. руб., что в 2 раза больше, чем в 2011 году. Товарооборот непродовольственных магазинов в разы меньше, и в 2013 году составил 10 119,9 млн.руб.

Таблица 2.8 – Хозяйственно-финансовая деятельность райпо по заготовкам

Показатели	Годы			2013 г. к 2011г.,%
	2011	2012	2013
Заготовки осуществлялись по следующим видам продукции: картофель, т	96,8	87,9	52,8	54,5
Овощи, т	89,4	109,7	69,2	74,4
Мясопродукты, т	107,1	126,9	131,8	123,1

Заготовка продукции Дрибинским райпо осуществляется ежегодно в значительных размерах. В 2013 году стали меньше заготавливать картофеля и овощей(почти на 40% меньше, чем в 2011 году). Заготовка мясной продукции ежегодно возростает,и в 2013 году составило 131,8 тонн.

 

2. 3 Экономический и финансовый результат деятельности Дрибинского райпо

Таблица 2.9 – Издержки обращения райпо, млн.руб.

Наименование показателя	2011 г.	2012 г.	2013 г.	2013 г. в % к 2011 г.
Выручка от реализации товаров, продукции, работ, услуг	18759	19864	23174	123,5
Налоги и сборы, включаемые в выручку от реализации товаров, продукции, работ, услуг	2038	2354	3008	147,5
Выручка от реализации товаров, продукции, работ, услуг (за вычетом налогов и сборов, включаемых в выручку)	16982	17510	20166	118,7
Себестоимость реализованных товаров, продукции, работ, услуг	12987	13971	15904	122,5
Валовая прибыль	3240	3539	4262	131,5
Расходы на реализацию	3320	3412	4082	123,0
Прибыль (убыток) от реализации товаров, продукции, работ, услуг	113	127	180	159,3
Прибыль (убыток)) от операционных доходов и расходов	49	53	46	93,9
Прибыль (убыток) от внереализационных доходов и расходов	-31	-34	-61	-196,8
Налог на прибыль	28	28	13	46,4
Чистая прибыль (убыток)	88	99	122	138,6

Данные таблицы 1.9 показывают, что с 2011 г. РайПО имеет прибыль от реализации 113 млн. рублей, а в 2011 г. она составила 180 млн. рублей. Чистая прибыль за анализируемый период увеличивается, так в 2011 г. она составляла 88 млн. рублей, а в 2013 г. достигла 122 млн. рублей

Рентабельность – это относительный показатель, определяющий уровень доходности бизнеса. Показатель рентабельности характеризует эффективность работы предприятия в целом, доходность различных направлений деятельности (производственной, коммерческой, инвестиционной и т.д.); он более полно, чем прибыль, характеризует окончательные результаты хозяйствования, потому что его величина показывает соотношение эффекта с наличными или потребленными ресурсами. Данные о рентабельности Дрибинского РайПО приведены в таблице 1.10.

Таблица 2.10 – Рентабельность, %

Наименование показателей	2011 г.	2012 г.	2013 г.	Отклонение 2013 г. от 2011 г., п.п.
Рентабельность продаж	0,70	0,64	0,6	-0,1
В т.ч. по торговле	0,89	0,81	0,75	-0,14
Рентабельность реализованной продукции	3,290	2,902	2,154	-1,14
В т.ч. по торговле	5,542	5,124	4,895	-0,66
Рентабельность продаж по чистой прибыли	0,339	0,430	0,481	0,142
В т.ч. по торговле	0,460	0,480	0,498	0,04

Из данной таблицы видно, что рентабельность продаж и рентабельность реализованной продукции в 2013 г. меньше, чем в 2011 г. на 0,1 и 1,14 п.п. соответственно. Рентабельность продаж по чистой прибыли увеличилась и в 2013 г. составила 0.481 %

Таблица 2.11 – Основные показатели финансово-экономической деятельности райпо

 

Наименование показателей	2011г.	2012 г.	2013 г.	Отклонение 2011 г. от 2013г.
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами (0,2)	-0,128	-0,356	-0,361	-0,489
Коэффициент абсолютной ликвидности (0,2)	0,081	0,044	0,044	-0,037
Коэффициент текущей ликвидности (1,5)	0,886	0,737	0,711	-0,175
Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами (доля заемных средств в валюте баланса)(0,85)	0,465	0,487	0,501	0,036
Коэффициент структуры капитала	0,870	0,948	0,987	0,117
Обеспеченность платежных обязательств (кратко- и долгосрочных) всеми активами (величина активов на единицу долга)	2,149	2,055	2,091	-0,058
всего капитала	2,122	2,559	2,618	0,496
собственных средств	3,976	4,885	4,962	0,986
дебиторской задолженности (с учетом товаров отгруженных)	26,940	31,940	33,102	6,162
заемных средств	15,157	21,380	22,125	6,968
кредиторской задолженности	6,159	7,247	7,852	1,693

 

Коэффициент оборачиваемости капитала увеличивается, это говорит о том, что капитал медленнее оборачивается на предприятии и требуется дополнительное привлечение средств для обеспечения того же объема производства и реализации продукции. Это свидетельствует о сложном финансовом положении Дрибинского РайПО, т.е. о недостаточности собственных средств, для своевременного погашения платежных обязательств, а, следовательно, и росте заемных средств, привлекаемых предприятием.