Технология приготовления кекса творожного
Дипломная работа, 28 Января 2016, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Цель дипломной работы заключается в описании технологии приготовления блюда жаркое по-домашнему и кексов творожных.
Задачи:
Изучить организацию производства;
Изучить санитарные требования кулинарных работников;
Изучить и применить на практике правила техники безопасности.