Автор работы: Пользователь скрыл имя, 18 Марта 2011 в 16:27, реферат
Пасхальный стол — праздничный, обильный. Помимо традиционных куличей, пасхи и крашеных яиц на нем почти в обязательном порядке бывают пироги, студень, буженина, гусь или утка с яблоками и т. д.
Введение………………………………………………………………………………………...3
Ритуальное значение Пасхи…………………………………………………………….............4
Традиции Пасхи…………………………………………………………………………………6
Блюда пасхального стола: характеристика их ассортимента, технология приготовления..12
Современные тенденции ассортимента блюд на Пасху……………………………………..26
Заключение……………………………………………………………………………………..28
Список литературы…………………………………………………………………………….29