Учёт затрат, выхода продукции промышленного производства и исчисление её себестоимости

- стоимость окончательно  забракованной продукции по цене  ее возможного использования;

- суммы, фактически удержанные с виновников брака;

- суммы возмещения убытков, которые присуждены судом или  фактически взысканы с поставщиков  за поставку недоброкачественных  материалов, и т.д.

операций

Аналитический учет по счету 28 ведется по подразделениям организации, видам продукции и др. В общем случае данные потери списываются на затраты ежемесячно и включаются в себестоимость того вида продукции или работ, по которым выявлен брак (см. таблицу 3).

Таблица 3 – Какие расходы признаются потерями от брака

Статьи расхода	Включаются ли расходы        в расчет потерь         от внутреннего брака		Включаются ли расходы        в расчет потерь          от внешнего брака
	Исправимый	Неисправимый	Исправимый	Неисправимый
Прямые расходы на      создание бракованной   продукции	Нет	Да	Нет	Да
Общепроизводственные   расходы, приходящиеся  на бракованную       продукцию	Да	Да	Да	Да
Сырье и материалы,     израсходованные      на исправления	Да	Нет	Да	Нет
Зарплата рабочих       за время исправления   с учетом страховых     взносов	Да	Нет	Да	Нет
Транспортные расходы   в связи с заменой      продукции	Нет	Нет	Да	Да
Штрафы, уплаченные     покупателям	Нет	Нет	Нет	Нет
Возмещение затрат      покупателям в связи    с приобретением брака	Нет	Нет	Нет	Да

 

Отражение в бухгалтерском учете затрат по выявленному внутреннему и внешнему браку в приложении 1.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Практическая часть

 

2.1 Краткая характеристика  предприятия 

 

Открытое акционерное общество «Дека» (ОАО «Дека») – правопреемник государственного предприятия Пиво-безалкогольный завод «Новгородский», учреждено в соответствии с Указом Президента РФ №721 и зарегистрировано распоряжением Администрации города Новгорода от 23.10.1992 №3490-рз. Учредителем ОАО «Дека» является Комитет по управлению государственным имуществом Новгородской области.

В Единый государственный реестр юридических лиц ОАО «Дека» включено за основным государственным регистрационным номером 1025300783320 (свидетельство о внесении записи в ЕГРЮЛ от 18.09.02 серия 53 №0744413).

Общество является коммерческой организацией, имеет обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе, круглую печать, содержащую его полное фирменное наименование на русском языке и указание на место его нахождения, расчетные и иные счета в банках. Является плательщиком всех видов налогов, предусмотренных налоговым законодательством Российской Федерации, и акциза по алкогольной и (или) спиртосодержащей продукции.

Место нахождения и почтовый адрес ОАО «Дека»: Российская Федерация, 173024, Великий Новгород, проспект Александра Корсунова, 34Б.

На налоговом учете ОАО «Дека» состоит с 30.10.92, что подтверждается свидетельством о постановке на учет в налоговом органе юридического лица от 14.07.03 серия 53 №0784731.

ОАО «Дека» присвоен идентификационный номер налогоплательщика (ИНН) – 5321030165. С 01.01.2011 ОАО «Дека» состоит на учете в Межрайонной ИФНС России №9 по Новгородской области в качестве крупнейшего налогоплательщика с кодом причины постановки на учет (КПП) 532150001; код ОКАТО 49401000000 (уведомление налогового органа от 11.01.2011 №3241898).

Учредительным документом ОАО «Дека» является Устав. В 2012 г. ОАО «Дека» принята новая редакция Устава, которая утверждена Решением внеочередного общего собрания акционеров ОАО «Дека». Размер уставного капитала Общества составляет 164 800 рублей.

Органами управления Обществом являются:

• общее собрание акционеров (Высший орган управления);
• совет директоров (осуществляет общее руководство деятельностью);
• генеральный директор (единоличный исполнительный орган – осуществляет руководство текущей деятельностью Общества).

Основной вид деятельности ОАО «Дека» – производство и реализация пива (ОКВЭД 15.96); дополнительными видами деятельности являются: производство минеральных вод (код ОКВЭД 15.98.1); производство безалкогольных напитков, кроме минеральных вод (код ОКВЭД 15.98.2).

Компания «Дека» – лидер среди российских производителей кваса, пива и минеральной воды.

Численность сотрудников предприятия превышает 700 человек. В штате компании работает команда профессионалов, занимающаяся созданием уникальных продуктов, а также усовершенствованием существующих рецептур. Воплощая инновационную политику, специалисты исследовательской лаборатории «Деки» бережно сохраняют традиции квасоварения наших предков. В категории «квас» компания владеет уникальным диверсифицированным портфелем брендов, каждый из которых занимает особую нишу на рынке. Продажи марок, выпускаемых компанией «Дека», составляют более третьей части квасного рынка. Среди крупнейших 10 марок на рынке кваса, шесть производятся на заводе компании «Дека».

Высокую оценку своей деятельности компания получила не только от конечных потребителей продукции, но и от других игроков рынка кваса. На сегодняшний день «Дека» – крупнейший российский производитель высококачественной продукции под частными марками федеральных розничных сетей. Разработки технологов известны на всем рынке кваса, к их опыту, помимо федеральных сетей, обращаются многие предприятия. Именно компанию «Дека» в качестве разработчика рецептуры и розлива кваса выбрала крупнейшая транснациональная компания «PepsiCo».

Наряду с квасом компания сохранила пивное производство и успешно продает такие марки как «Жигулевское», «Большое пиво», «MegaBier».

Система продаж и дистрибуции предприятия охватывают Россию, страны СНГ, ряд европейских стран, США.

Основные экономические показатели деятельности ОАО «Дека» представлены в таблице 4.

 

Таблица 4 – Основные экономические показатели за 2010 – 2012 гг.

Показатель	2010 г.	2011 г.	2012 г.	Изменение 2012 г. к 2010 г.
				ед. изм.	%
Среднесписочная численность работающих, чел.	709	708	712	3	0,4
Стоимость ОПФ, тыс. руб.	1178523	1072516	875151	-303372	-25,7
Выручка от реализованной продукции, тыс. руб.	2789146	2354035	2306106	-483040	-17,3
Себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.	1604558	1685377	1577077	-27481	-1,7
Прибыль (убыток) от продаж, тыс. руб.	624780	135448	152134	-472646	-75,6
Чистая прибыль (убыток), тыс.руб.	233729	1350	5260	-228469	-97,7
Фондоотдача, руб.	2,37	2,19	2,64	0,27	11,3
Фондоемкость, руб.	0,42	0,46	0,38	-0,04	-10,2
Фондовооруженность труда, тыс. руб.	1662,23	1514,85	1229,14	-433,09	-26,1
Рентабельность продаж, %	8,38	0,06	0,23	-8,15	х

 

По данным таблицы 4 можно сказать, что в 2012 г. по сравнению с 2010 г. в ОАО «Дека»: среднесписочная численность работающих выросла на 0,4 % или на 3 человека; стоимость ОПФ снизилась на 25,7% (303 372 тыс. руб.); выручка также уменьшилась на 17,3% (483 040 тыс. руб.); при этом себестоимость реализованной продукции снизилась на 1,7% (27 481 тыс. руб.); таким образом, прибыль от продаж сократилась на 75,6% (472 646 тыс. руб.). Чистая прибыль уменьшилась на 97,7% (228 469 тыс. руб.).

Но при этом наблюдается рост фондоотдачи на 11,3% (270 руб.); в 2012 году 2640 рублей продукции получено с каждого рубля, вложенного в основные фонды, а в 2010 г. – 2370 руб.; фондоемкость в свою очередь сократилась на 10,2%, что говорит о росте доли стоимости основных фондов, приходящуюся на 1 руб. реализованной продукции; фондовооруженность труда сократилась на 26,1% , т.е. в 2012 г. 1229,14 тыс. руб. стоимости оборудования приходится на одного работающего, занятого в производстве. Рентабельность продаж уменьшилась на 8,15%.

По итогам хозяйственно-экономической деятельности в 2012 г. ОАО «Дека» получает прибыль, она составила 5260 тыс. руб.

Динамика основных показателей ОАО «Дека» за 2010 – 2012 гг. представлена на рисунке 2.

Рисунок 2 – Динамика основных показателей ОАО «Дека» за 2010 – 2012 гг.

 

2.2 Структура затрат включаемых  в себестоимость продукции промышленного  производства

 

Себестоимость – это ценообразующий фактор, оказывающий существенное влияние на прибыль и конкурентоспособность продукции.

Большое значение для правильной организации учета расходов организации имеет их классификация.  Классификация производственных затрат необходима:

• для определения структуры себестоимости;
• исчисления себестоимости отдельных единиц продукции или производственных операций;
• определения затрат по отдельным цехам и производственным участкам.

В зависимости от характера участия в производственном процессе затраты делятся на производственные и внепроизводственные. К производственным относятся все виды затрат, связанные в той или иной мере с процессом изготовления продукции. Внепроизводственные расходы включают затраты по реализации продукции: на тару, упаковку, доставку продукции на станцию (пристань) отправления и др., а также отчисления на научно-технические работы, техническую пропаганду, подготовку кадров и т.п.

По методам планирования, учета и распределения затраты классифицируются по экономическим элементам (сметный разрез затрат) и по месту их осуществления (группировка по статьям калькуляции).

По способам учета и группировки затраты подразделяются на простые (сырье, материалы, зарплата, амортизация и т.д.) и комплексные (малоценные и быстроизнашивающиеся предметы, цеховые расходы, общезаводские расходы и т.п.).

По способу отнесения затрат на себестоимость продукции выделяют прямые и косвенные расходы. Прямые расходы непосредственно связаны с изготовлением конкретной продукции и по установленным нормам относятся на ее себестоимость (сырье, материалы, топливо, энергия, зарплата). Косвенные расходы напрямую не связаны с изготовлением конкретной продукции и относятся на себестоимость пропорционально показателю, установленному отраслевой инструкцией по планированию себестоимости (расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, общепроизводственные, общехозяйственные).

Согласно ПБУ 10/99 затраты, включаемые в себестоимость, группируются в зависимости от их экономического содержания по следующим 5 элементам:

• материальные затраты;
• затраты на оплату труда;
• отчисления на социальные нужды;
• амортизация основных средств;
• прочие затраты.

К материальным затратам в ОАО «Дека» относится стоимость:

• приобретаемых сырья и материалов, которые входят в состав производимой продукции, образуя ее основу, или являются необходимым компонентом при ее изготовлении;
• покупных материалов, используемых для обеспечения нормального технологического процесса или для других производственных или хозяйственных нужд;
• запасных частей для ремонта оборудования;
• топлива всех видов, расходуемого на технологические цели, выработки энергии, отопления;
• потери от недостачи поступивших товарно-материальных ценностей в пределах норм естественной убыли.

Материальные затраты формируются исходя из цен их приобретения, наценок, комиссионных вознаграждений, платы за транспортировку, хранение и доставку.

Из материальных затрат, включаемых в себестоимость продукции, исключается стоимость возвратных отходов.

В затраты на оплату труда включаются: выплаты заработной платы за фактически выполненную работу, исчисленные исходя из тарифных ставок и окладов; выплаты стимулирующего характера за производственные результаты, в том числе вознаграждения по итогам работы за год, и другие, компенсационные доплаты, связанные с условиями работы (за сверхурочную работу и т.д.), единовременные вознаграждения за выслугу лет, оплата труда студентов, проходящих производственную практику.