Учет затрат и порядок исчисления себестоимости зерновых культур

Учет  затрат и порядок  исчисления себестоимости   
зерновых культур 

  Зерновые  – важнейшая сельскохозяйственная культура. В пищевом рационе населения большинства стран мира зерновые продукты составляют 50% и более от его суточной энергетической ценности. Это позволяет отнести их к продовольственным продуктам, составляющим основу питания человека и являющимся главным источником растительного белка и углеводов, витаминов группы В и минеральных солей. Кроме того, зерновые культуры обеспечивают отрасль животноводства концентрированными кормами. Важность и значимость этих культур для экономики требует организации надлежащего учета как затрат на их производство, так и выхода зерновой продукции.

  Перечень  расходов, включаемых в затраты на производство зерновых культур, регулируется Основными положениями по составу затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), утвержденными Минэкономики 26.01.1998 № 19-12/397, Минфином 30.01.1998 № 3, Минстатом 30.01.1998 № 01-21/8 и Минтрудом РБ 30.01.1998 № 03-02-07/300 (с изменениями и дополнениями) (далее – Основные положения), а также Рекомендациями по учету затрат и калькулированию себестоимости продукции сельскохозяйственных предприятий, утвержденными приказом Минсельхозпрода РБ от 14.12.1999 № 316 (далее – Рекомендации).

  В соответствии с этими документами  затраты, образующие себестоимость зерновой продукции, группируются по следующим элементам:

  – материальные затраты;

  – расходы на оплату труда;

  – отчисления на социальные нужды;

  – амортизация основных средств и нематериальных активов;

  – прочие затраты.

  Состав  материальных затрат регламентируется Основными положениями, которыми определено, что в элементе "материальные затраты" отражается стоимость как приобретенных со стороны, так и собственного производства материалов, включая все виды энергии, входящих в состав производимой продукции, а также стоимость работ и услуг производственного характера, выполняемых сторонними организациями, и др. Поэтому для учета материальных затрат применяют различные формы первичных документов. Так, списание семян зерновых культур на посев оформляют актом списания семян и посадочного материала. Он составляется агрономом (при участии руководителя производственного подразделения) в одном экземпляре по каждой зерновой культуре после окончания сева и утверждается руководителем организации. Приведем пример заполнения данного документа. 
 
 

  Сельхозучет, форма № ПЗ-11

" 4 "   сентября   2004 г. Утверждаю:            Николаев            

                                                             05.09.2004 г. 

 

Способ  высева семян (посадки)       узкорядный  

 

Агроном Селенов  Бригадир Козлов Бухгалтер Захарова 

 

  

  Обращаем  внимание, что каждый факт перерасхода  семян должен отдельно рассматриваться и подтверждаться письменным пояснением специалистов с утверждением руководителем хозяйства.

  Списание  в затраты производства стоимости внесенных в почву удобрений, а также средств защиты растений оформляется актом об использовании минеральных, органических и бактериальных удобрений, ядохимикатов и гербицидов, который составляется в одном экземпляре руководителями производственного подразделения совместно с агрономом.

  Работы  и услуги производственного характера, выполненные сторонними организациями, оформляются актами приемки выполненных работ, товарно-транспортными и товарными накладными, счетами-фактурами по НДС и другими документами.

  При выращивании зерновых культур может  применяться как ручной, так и  механизированный труд. Учет отработанного времени и начисленной заработной платы полеводов ведут в книжке бригадира по учету труда и выполненных работ. Для учета отработанного времени и начисленной заработной платы на механизированных работах применяют такой документ, как учетный лист тракториста-машиниста. На основании указанных документов составляется ведомость распределения оплаты труда, отчислений на социальное страхование и резервов (ф. 78-АПК), где по каждому объекту учета затрат показывают суммы начисленной заработной платы, а также суммы отчислений на социальное страхование и других отчислений.

  Для учета амортизационных отчислений по основным средствам, занятым на выращивании зерновых, применяется Ведомость амортизационных отчислений по основным средствам и резерва на ремонт основных средств (ф. 49-АПК) и Ведомость амортизационных отчислений по нематериальным активам (ф. 50-АПК).

  Учет  прочих затрат ведется в различных первичных документах, так как в их состав входят разные расходы.

  Для удобства изучения первичных документов по каждому элементу затрат воспользуемся следующей таблицей. 

 

 

   

  Так как для учета затрат в отрасли  растениеводства применяется большое  количество разнообразных документов, то при обработке они систематизируются по определенным признакам и в обязательном порядке по объектам учета затрат – видам работ, культурам (группам однородных по технологии выращивания культур).

  Аналитический учет затрат на выращивании зерновых культур ведется в производственном отчете по растениеводству (ф. 18). Учет расходов осуществляется по следующей типовой номенклатуре статьей затрат:

  – расходы на оплату труда;

  – отчисления на социальные нужды;

  – семена;

  – средства защиты растений;

  – удобрения;

  – топливо;

  – содержание и эксплуатация основных средств;

  – работы и услуги;

  – расходы денежных средств;

  – прочие затраты;

  – затраты по организации производства и управлению.

  Для учета затрат и выхода зерновой продукции  предназначен счет 20 "Основное производство", субсчет 1 "Растениеводство". По дебету этого счета отражают затраты на производство продукции, а по кредиту – их списание, т.е. выход продукции. Так как в течение года вся продукция растениеводства принимается к учету в оценке по плановой (прогнозной) себестоимости, то в конце года с кредита счета 20, субсчет 1, производится списание калькуляционных разниц.

  Важный  и ответственный этап в учетной  работе – это исчисление себестоимости  продукции. И прежде чем приступить к нему, необходимо провести ряд подготовительных работ, связанных с уточнением информации, отражаемой на счете 20 "Основное производство", субсчет "Растениеводство". Суть их состоит в следующем:

  – необходимо проверить правильность разграничения затрат по годам и  отнесения их на аналитические счета;

  – проверить правильность списания затрат по погибшим посевам;

  – тщательно проверить количество оприходованного урожая;

  – проверить правильность отражения  в учете операций по сушке и  очистке зерна;

  – распределить общепроизводственные и общехозяйственные расходы;

  – распределить затраты по известкованию  почв, проводимые за счет собственных  средств предприятия, и т.п.

  Себестоимость продукции зерновых культур исчисляют с учетом условия: зерно – франко-склад (или другое место первичной обработки).

  Объектами исчисления себестоимости продукции  зерновых культур является полноценное  зерно и используемые зерноотходы. В процессе уборки урожая зерно принимается к учету в бункерной массе. В дальнейшем на току оно подвергается сортировке, сушке и очистке. Усушка и неиспользуемые отходы списываются методом "красное сторно" по дебету счетов 43 "Готовая продукция", субсчет "Растениеводство", 10 "Материалы", субсчет "Семена", и кредиту счета 20 "Основное производство", субсчет "Растениеводство".

  В соответствии с п. 4.3.2 Рекомендаций используемые зерноотходы переводят в полноценное зерно с учетом данных о процентном содержании полноценного зерна в зерновых отходах. Такие данные должны быть получены путем лабораторного анализа по определению процента содержания зерна в зерноотходах.

  Себестоимость полноценного зерна и используемых зерноотходов, полученных после сушки и очистки зерна, составляют затраты на возделывание и уборку зерновых культур, включая расходы на послеуборочную сушку и очистку. Не включают в себестоимость продукции затраты на уборку, прессование, транспортировку и скирдование соломы.

  В дальнейшем расчет себестоимости происходит следующим образом. Общая сумма затрат за минусом стоимости побочной продукции распределяется на полноценное зерно и используемые зерноотходы пропорционально их удельному весу в общей массе полученного зерна в пересчете на полноценное. Себестоимость 1 ц продукции определяется путем деления затрат на соответствующую физическую массу зерна и зерноотходов после их очистки и сушки.

Пример.

  Организация на площади 1000 га выращивала озимые зерновые. С убранных площадей получено 51 700 ц  зерна в физической массе после  доработки и 5800 ц используемых зерноотходов. По данным лабораторного анализа, содержание полноценного зерна в зерноотходах составляет 37%. Затраты по выращиванию и уборке озимых зерновых – 621 млн. руб. Получено соломы 56 870 ц. Норматив затрат на солому равен 0,7% от общей

суммы затрат на возделывание озимых культур, т.е. 4,35 млн. руб. (621 х 0,7) / 100.