Способы изучения рынка потребительских товаров

 

Из данных таблицы 1 следует, что основной товарной группой для рассматриваемого торгового предприятия является обувь.

Для обувной продукции оптимальным является значение коэффициента, равное 0,75. На основании данных таблицы 2, мы рассчитали коэффициент устойчивости товарного ассортимента «Kari».

 

Таблица 2 Оценка устойчивости товарного ассортимента «Kari»

№	Наименование товара	2013	2014	2015	Отклонения 2015 к 2013 г
1	Обувь	0,66	0,71	0,73	0,02
2	Аксессуары	-	0,83	0,71	-0,12
3	Сопутствующие	0,6	0,68	0,7	0,02
4	Кожгалантерея	-	0,71	0,68	-0,03

 

При расчете коэффициента устойчивости из ассортиментного перечня исключены товары сезонного спроса.

Из данных таблицы видно, что показатель устойчивости ассортимента обуви в 2015 году увеличился в 0,02 и стал близок к оптимальному для магазинов обуви значению – 0,75.

Это увеличение связано с открытием новых магазинов. Показатель устойчивости ассортимента аксессуаров и кожгалантереи в 2015 г. снизился на 0,04. Это произошло в следствие того, что фирма уменьшила ассортимент данной категории.

Увеличился показатель устойчивости сопутствующих товаров на 0,02 за счет увеличения перечня данного ассортимента.

На рисунке 1 представлена классификационная ассортиментная группировка обуви «Kari».

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рис. 1. Классификационная ассортиментная группировка обуви «Kari»

 

 

 

Принципом выставки обуви в магазине является то, что в торговый зал на витрину выставляются только правые полупары. На каждой полупаре висит фирменный ценник с обозначенными на нем:

- наименования товара

- страна, фирма производителя

- артикул, цена.

- подпись директора.

Расположение обуви на самой витрине диктуется следующим принципом:

- на крайних снизу и сверху  рядах расположена обувь не  сезонная.

- на рядах, располагающихся на  уровне глаз выставлена обувь  сезонная.

Товары красного цвета концентрируются в одной части витрины, чтобы он не подавлял другие цвета.

Одни и те же цвета, кроме красного, располагаются через определенные интервалы. Основной цвет – черный. Именно с ним сочетаются другие цвета.

Сопутствующие товары располагаются в зоне выхода или в зоне расчета с покупателем.

Правилом выкладки ассортимента является то, что

1.Женская обувь выставлена "при входе", мужская в глубине зала.

     2.Обувь из искусственных и натуральных материалов выставлена раздельно.

         3.Обувь выставлена в соответствии с ценовым соседством по ходу движения покупателя по следующим принципам, как представлено на рисунке 2:

 

Рис.2. Выставка обуви по ценовому принципу

 

Обувь среднего ценового уровня

Обувь высокого ценового уровня

Обувь среднего ценового уровня

Обувь низкого ценового уровня

 

 

 

 

 

 

2.2 Анализ факторов, влияющих на формирование спроса в «Kari»

 

Конкуренция в области торговли промышленными товарами требует от работников торговли усилить изучение покупательского спроса для более тщательного планирования расширения ассортимента, улучшения качества обслуживания, правильной организации завоза товаров и снабжения ими населения.

Обувь, как и одежда, является предметом первой необходимости, которая в процессе потребления обеспечивает необходимые условия для поддержания нормальной жизнедеятельности организма человека, т.е. в первую очередь - удовлетворение материальных потребностей.

Обувь во многом несет на себе отпечаток статусной позиции человека. Соответственно, люди стараются покупать такие модели и марки обуви, которые носят в их ближайшем социальном окружении.

Выделяя особенности спроса на обувь, можно отметить, что:

1. Спрос на обувь, как на предмет  первой необходимости является  полноценным и практически никогда  не падает.

2. По форме образования спрос  на обувь сезонный, т.е. зависит  от времени года: зимняя, демисезонная, летняя обувь.

3. Пот тенденциям - спрос стабильный.

4. По социально - демографическим  типам потребления - спрос половозрастных  групп.

5. Спрос на обувь - реализованный, удовлетворенный, т.к. предложение равен, а то и превышает спрос.

Понятно, что с ростом качества обуви растет непосредственно спрос на нее, а при росте цены, спрос сокращается.

На спрос обуви влияют множество факторов, такие как:

Социальный фактор: деление общества на классы, уровень культуры. Товароведы стремятся закупать обувь для всех социальных и половозрастных групп населения, которая соответствовала бы направлению моды и отличалась качеством изготовления. Необходимо учитывать, что ассортимент товаров потребления постоянно обновляется, поэтому постоянно должна проводиться работа по формированию спроса путем активного включения новых товаров в ассортимент магазина.

Психологические: тип личности, следование моде, отношение к престижу.

Физиологические: естественные свойства человека, определяющие естественные границы потребления.

Природно-климатические: Формирование ассортимента обуви зависит от сезонных колебаний спроса населения.

Так, в зимний период товароведы стремятся расширить ассортимент сапог, полусапожек, так как именно эти виды обуви в данный момент пользуются наибольшим спросом у населения; в весенне-осенний период увеличиваются закупки таких видов обуви, как ботинки, полуботинки; в летний – расширяют ассортимент туфлей.

Экономический: уровень дохода, безработица и т.д. При установлении цен на обувь учитываются размеры денежных доходов населения.

Анализ спроса на обувь предполагает предварительное выяснение всего окружения рынка данного товара, его состояние и тенденции развития, которые могут подсказать возможности и выявить недостатки сегодняшнего положения на рынке. Затем осуществляется выявление текущих тенденций и факторов, влияющих на спрос, и оценивается возможное увеличение или уменьшение их воздействия на формирование спроса в будущих периодах.

Основными факторами, влияние которых имеет первостепенное значение на формирование, как объема, так и структуры спроса являются следующие факторы:

-мода

-уровень цен на товары

-уровень предложения товара  на рынке

-уровень доходов населения

Следует отметить, что существует множество дополнительных факторов, влияние которых на спрос практически невозможно определить количественно (влияние моды, состояния рынка взаимозаменяемых и взаимодополняемых товаров), но значением которых нельзя пренебрегать.

Для оценки влияния различных факторов на формирование спроса используется балльная шкала оценки ответов респондентов, что показано в таблице 3.

В данном случае целесообразна трехбалльная шкала, при этом "3" балла означает прямое влияние фактора, "2" - косвенное влияние, "1" - не оказывает влияния, "0" - ставится в случае затруднения ответа респондента.

 

Таблица 3. Балльная оценка влияния факторов и причин на формирование спроса на обувь.

Факторы и причины	Число респондентов (t1), оценивающих влияние факторов по вариантам:				Общее число ответивших (Т)		Средний балл (Б)
	Оказывает влияние		Не оказывает	Затрудняюсь ответить
	Прямое	Косвенное
Состояние экономики	67	19	12	2		100		2, 51
Широкий спектр производителей обуви	38	45	17	0		100		2, 21
Широкий спектр предлагаемой обуви	86	14	0	0		100		2, 86
Удобство обуви	80	20	0	0		100		2, 8
Базовый балл (Б 1)	3	2	1	0		-		-

 

По результатам таблицы 3 можно сделать вывод, что большинство респондентов среди факторов и причин, влияющих на формирование спроса на обувь, ставят на первое место широкий спектр предлагаемой обуви (Б1 = 2, 86). У 86 респондентов из общего числа ответивших этот фактор оказывает прямое влияние на спрос. На рисунке 3 изображены факторы, влияющие на формирование спроса.

 

Рис. 3. Факторы, влияющие на формирование спроса.

 

На втором месте респонденты выделяют такой фактор, как удобство обуви (Б2 = 2, 8). Из 100 респондентов 80 отметили прямое влияние этого фактора на то, согласится ли покупатель приобрести обувь именно в магазине «Kari».

По данным таблицы 3, для удобства просмотра данных, создадим общую диаграмму: оценка влияния факторов и причин на формирование спроса на обувь, изображенную на рисунке 4.

 

Рис. 4. Оценка влияния факторов и причин на формирование спроса на обувь

 

 

 

 

 

 

 

 

Работа по изучению спроса слабо реализуется на практике, что снижает эффект деятельности фирменного магазина и приводит к превращению фирменной сети в традиционную торговую сеть.

Такое положение формирует и отношение к работе по изучению и

формированию спроса. Причина этого заключается в отсутствии нужных методик. Названы и другие причины, снижающие качество работ по изучению спроса в магазине:

1. Отсутствие нужных методик;
2. Низкое качество, неэффективность действующих методик;
3. Сложность, громоздкость действующих методик;
4. Проведение работы по изучению спроса малыми силами;
5. Недостаточная подготовка специалистов по изучению спроса.

 

 

2.3 Разработка методики изучения покупательского спроса на основе маркетинга в магазине «Kari»

В основном в магазине «Kari» используются следующие виды работ по изучению спроса: опрос покупателей; дни учёта неудовлетворённого спроса; учет замечаний и пожеланий покупателей по ассортименту и качеству товаров, имеющихся в продаже; определение объемов продажи товаров и анализ товарных остатков; учёт предпочитаемых моделей, образцов.

За всё время работы торгового предприятия «Kari» проводились следующие мероприятия по изучению спроса, изображенные в таблице 4.

 

Таблица 4 Мероприятия по изучению спроса

 

Мероприятие	Удельный вес
Опрос покупателей	50%
День учёта неудовлетворённого спроса	15%
Учет замечаний и пожеланий покупателей по ассортименту и качеству товаров, имеющихся в продаже	12%
Определение объемов продажи товаров и анализ товарных остатков	12%
Учёт предпочитаемых моделей, образцов	11%
Всего	100%

 

Одним из действенных методов изучения запросов покупателей является учет неудовлетворенного спроса, т. е. учет спроса на те товары, которых не было в продаже.

Замечания и пожелания покупателей по фасонам, расцветкам, упаковке и качеству продаваемых товаров продавцы записывают в свои блокноты и докладывают о них директору магазина в конце рабочего дня. Директор группирует записи по видам товаров и содержанию замечаний, анализирует и сопоставляет их с предыдущими записями, определяет их типичность и актуальность. Результаты наблюдений продавцов и отдельные наиболее важные замечания, высказанные покупателями о том или ином товаре, директор записывает в «Журнал учета замечаний покупателей».