Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Мая 2013 в 11:49, курсовая работа
Хлеб является одним из основных продуктов в питании Республики Бурятии, Российской Федерации и европейских стран.
В связи с повышением цен на производственные товары доля хлеба и хлебобулочных изделий в товарной структуре постоянно растет, особенно в сельских районах, составляет около 10%.
Тем более следует принимать во внимание, что с развитием современного производства рынок хлеба и хлебобулочных изделий будет расширяться. Ценовой уровень на хлеб РФ по сравнению с европейскими странами низкий. В РФ используются более дешевые сорта хлеба, и отсутствует сегмент высококачественных хлебобулочных изделий. В связи с этим, необходимо улучшить технологию и расширить ассортимент производства высококачественного хлеба и хлебобулочных изделий.
Введение ……………………………………………………………………………...3
Глава 1. Концепция стратегического планирования на предприятии в условиях рыночных отношений……………………………………………………………......5
1.1. Основы стратегического планирования на предприятии и его сущность..5
1.2. Реализация стратегического плана……………………………………..…18
1.3. Стратегическое планирование в системе управления……………………23
Глава 2. Стратегический анализ современного состояния ИП «Филиппова Т.А.»………………………………………………………………………………….27
2.1. Общая характеристика организации………………………………………27
2.2. Анализ внешней среды……………………………………………………..30
2.3. Анализ внутренней среды………………………………………………….42
2.4. SWOT- анализ и выработка стратегического плана развития предприятия……………………………………………………………………...53
Глава 3. Совершенствование стратегического развития предприятия в ИП «Филиппова Т.А.»…………………………………………………………………..59
3.1.Определение миссий целей предприятия………………………………….59
3.2. Разработка стратегии по производству хлебобулочных изделий……….67
3.3. Экономическая оценка выбранной стратегии предприятия……………..76
Глава 4. Правовое обоснование……………………………………………………77
Выводы и предложения…………………………………………………………….87
Список использованной литературы………………………
При перерасчетах плана учитываются только невыполненные объемы работ; начало выполнения этих объемов привязывается к дате последнего ввода фактического выполнения (то есть выполнение начатой работы не прерывается). Длительность выполнения остаточного объема работ определяется по заданной интенсивности выполнения работы.
В современных рыночных условиях одной из непростых проблем, с которыми сталкиваются индивидуальные предприниматели, является материально-техническое снабжение. После крушения плановой экономической системы с ее государственными лимитами и фондами, работникам служб комплектации, реализации заказов, производственных отделов и других подразделений, занимающихся вопросами материально-технического обеспечения производства приходится самим находить поставщиков и изготовителей полуфабрикатов, изделий, следить за ценами, оптимизировать затраты и др.
Так как ИП «Филиппова Т.А.» работает на развивающемся рынке с сильной конкуренцией, то для нее наилучшей будет комбинированная стратегия, нацеленная на решение своих конкурентных преимуществ и предусматривающая более глубокое проникновение и географическое развитие рынка, с последующей вертикальной интеграцией вверх. Основные проблемы, с которыми наша фирма сталкивается - недостаточная экономия на производственном и маркетинговом эффектах масштабов, сложность завоевания признания у потребителей, невозможность широко рекламироваться, сложность в получении капиталов. Здесь предпочтительней применить функциональные стратегии для создания и укрепления конкурентных преимуществ:
- стратегия
вакантной ниши, предполагающий
захват достаточно емкой
- стратегия
специализации, предполагающая
- создание исключительно качественного продукта, имеющего уникальные свойства;
- работать в сегментах, где конкуренция слаба или отсутствует;
- стратегия
роста посредством
- наращивание
производственных мощностей
- снизить рентабельность,
с целью привязать к себе
долгосрочными контрактами
Для выполнения вышеперечисленных мероприятий необходимо их подкрепить соответствующими расчетами, которые будут представлены в следующем пункте нашей работы.
Глава 3. Совершенствование стратегического развития предприятия
в ИП «Филиппова Т.А.»
3.1 Определение миссий и целей
Развитие предпринимательства вызвало появление концепции эффективности организаций. В настоящее время используются различные термины, по-своему характеризующие соотношение результата с определенными целевыми установками: «результативность», «целесообразность», «экономичность», «производительность», «действенность» и т.д.
Эффективность организаций в общем виде определяют как отношение результата ее деятельности к затратам, направленным на его достижение. Эффективность есть характеристика процессов и воздействий сугубо управленческого типа, отражающая прежде всего степень достижения преследуемых целей, поэтому эффективностью обладает лишь целенаправленное взаимодействие.
Под эффективностью понимают:
В отечественной науке и практике можно выделить материал, посвященный эффективности производства трех видов:
1) апробированный, содержащийся в нормативных актах (методиках, инструкциях и т.п.);
2) освещающий дискуссионные вопросы, отраженные в специальной литературе;
3) касающийся вопросов, до конца пока не решенных, среди которых - комплексная оценка деятельности организаций хозяйственной сферы.
Можно выделить, по крайней мере, два результата теоретических разработок проблем эффективности организации, выполненных еще до начала реформирования экономики, но активно используемых и в настоящее время:
В процессе эволюции
менеджмента как науки и практи
Оперативное управление
организацией, хотя и было направлено
на гарантированное выполнение текущих
заданий в области
На современном этапе широко используются все четыре подхода к определению критерия эффективности.
Эффективность организаций в дореформенный период рассматривалась в двух аспектах как макроэкономическая категория (в политэкономии) и как расчетная единица (состоящая из множества показателей) в плановой и бухгалтерской отчетности предприятий, отраслей.
В настоящее
время организационное
Опираясь на понимание составляющих организации, ее можно определить как систематизированное, сознательное объединение действий людей, преследующих достижение определенных целей. Составляющие такую организацию лица стремятся удовлетворить свои индивидуальные мотивации, опираясь на нее, а цель менеджера- повышение эффективности их совместной деятельности. При этом организация представляет собой взаимодействие ее членов по преобразованию полученных ресурсов в требуемый продукт.
На мезо- и микроэкономическом уровне (эффективность развития отдельной организации)
Критерии и показатели на уровне отраслей, организаций и сфер деятельности
Эффективность характеризует в широком смысле качественную сторону развития общества. Ее специфика состоит в том, что она показывает, при помощи комбинации каких ресурсов получен конечный результат.
Применительно к проблеме измерения эффективности хозяйствования любой организации ее полезно рассматривать по составляющим оценки:
Информация о работе Совершенствование стратегического развития предприятия в ИП «Филиппова Т.А.»