Совершенствование стратегического развития предприятия в ИП «Филиппова Т.А.»

 

Анализируя  данные таблицы, можно сделать вывод  о том, что основная доля основных фондов приходится на здания 62,2%  и машины и оборудования 31,8%, их стоимость увеличилась в 2007г. по сравнению с 2005г. на 93,7% и 94,1% соответственно. Относительно структуры основных фондов можно сказать, что соотношение видов основных средств с каждым годом изменяется. Так, 2007г. по отношению к 2005г. удельный вес зданий увеличился на 5,7% за счет уменьшения других видов основных средств в особенности сооружений на 8,1%.

Как видно из таблицы, стоимость основных фондов в ИП «Филиппова Т.А.» в 2007г. уменьшилась  по отношению к 2005г., что объясняется  тем, что в 2007г. по сравнению к 2005г. уменьшилась номинальная стоимость зданий и сооружений за счет списания с баланса здания конторы и старой мельницы.

Увеличение стоимости основных фондов, в частности, стоимости машин и оборудования, свидетельствует об удовлетворении потребности в основных фондах для расширения объемов производства продукции.

Рассмотрим  показатели эффективности использования  основных средств такие, как фондоотдача, фондоемкость, фондовооруженность.

Таблица 6

Показатели  эффективности использования основных средств

 

Показатели	2005 г.	2006 г.	2007 г.	2007 г. к 2005 г., %
Стоимость валовой  продукции, тыс. руб.	2932,0	4530,2	9610,7	327,8
Среднегодовая численность работников, чел.	24	26	31	129,2
Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб.	1654	1448	1409	85,2
Фондоотдача, руб.	1,8	3,1	6,8	377,8
Фондоемкость, руб.	0,6	0,3	0,1	16,7
Фондовооруженность, тыс. руб.	68,9	55,7	45,5	66,0

 

Как видно из таблицы 6 величина фондоемкости превышает  величину фондоотдачи, следовательно, в ИП «Филиппова Т.А.» основные средства используются не рационально. Так, в 2007г. по отношению к 2005г. происходит снижение фондоемкости на 0,5 рублей, составило 16,7% к 2005г. Такое изменение произошло в результате изменения стоимости валовой продукции и снижения среднегодовой стоимости основных производственных фондов. Обеспеченность работников ИП «Филиппова Т.А.» основными фондами уменьшилась в стоимостном выражении на 7,9 тыс.руб. 85,2%, так как среднегодовая стоимость основных производственных фондов в 2007г. по сравнению с 2005г. сократилась, а численность работников увеличилась.

В целом, эффективность  использования основных фондов ИП «Филиппова Т.А.» повышается, что говорит  о более рациональном и правильном их использовании для достижения целей предприятия, и более успешного  его функционирования.

Специализация — это сосредоточение деятельности предприятия на производство одного или нескольких видов продукции. Она отражает производственное направление и отраслевую структуру предприятия. Уровень специализации наиболее точно характеризуется удельным весом и видов продукции в структуре товарной продукции. Рациональное размещение и правильная специализация производства позволяет оптимально сочетать все имеющиеся условия производства, обеспечить рост объема того вида продукции, для которого имеются наилучшие условия и достигается наибольшая экономия трудовых и денежных ресурсов на единицу продукции.

Таблица 7

Вес готовой  продукции в граммах одного хлебобулочного изделия

 

Виды продукции	Вес готовой  продукции, г.
Хлеб пшеничный  из муки высшего сорта	700
Хлеб пшеничный  из муки первого сорта	700
Хлеб пшеничный  из муки второго сорта	500
Батон нарезной	300
Рогалик	100

Ассортимент продукции  производимой булочной –пекарней представляет собой совокупность наиболее популярных сортов хлебобулочных изделий. Продукция  выпекается по различной рецептуре, отлична по вкусу и весу. Одним из основных показателей эффективности производства является низкая себестоимость продукции.

Таблица 8

Калькуляция на изготовление хлеба пшеничного 1 сорт

 

Показатели	2006 г.	2007 г.	2007 г. к 2006 г., %
Вес полуфабриката, кг.	0,6	0,6	100,0
Вес готового изделия, кг.	0,5	0,5	100,0
Норма выхода, булок	120	120	100,0
Затраты на сырье, всего, руб.:	423,3	543,8	128,5
В т.ч. мука пшеничная  в/сорт, руб.	50 кг.*7,6 руб=380	500	131,6
Дрожжи прессованные, руб.	0,5 кг.*29=14,5	0,5 кг.*30=15	103,4
Соль, руб.	0,75 кг.*5=3,8	0,75 кг.*5=3,8	100,0
Бертол, руб.	10	10	100,0
Улучшитель, руб.	15	15	100,0
Затраты на зарплату, соц. отчисл., э/энергию, амортиз. и прочие расходы, руб.	380,8	546,0	143,4
Всего затрат на производство, руб.	804,0	1054,2	131,1
Себестоимость 1 шт., руб.	6,7	8,8	131,1
Наценка 20 %, руб.	1,3	1,8	131,1
Рентабельность 20 %, руб.	1,3	1,8	131,1
Розничная цена, руб.	9,4	12,3	131,1

Таблица 9

Состав и  структура товарной продукции

 

Виды продукции	2005г.		2006г.		2007г.		2007г.к. 2005г.,%
	Тыс.руб.	%	Тыс.руб.	%	Тыс.руб.	%
Хлеб пшеничный  из муки высшего сорта	620,8	21,2	949,5	20,8	1975,5	20,5	318,2
Хлеб пшеничный  из муки первого сорта	624,8	21,3	957,2	21,1	1981,6	20,6	317,2
Хлеб пшеничный из муки второго сорта	586,7	20,0	911,5	20,2	1922,2	20,0	327,6
Батон нарезной	550,3	18,8	861,3	19,0	1868,7	19,5	339,6
Рогалик	549,4	18,7	856,7	18,9	1862,7	19,4	339,1
Всего	2932,0	100	4530,2	100	9610,7	100	327,8

 

Как видно из таблицы 9 стоимость товарной продукции в 2007году по сравнению с 2005годом увеличилась на 327,8 %. На увеличение повлияло стоимость хлебобулочной продукции. Наибольший удельный вес в товарной продукции занимает хлеб первого сорта, 2007 году 20,6 %.

Таблица 10

Финансовые  результаты деятельности

 

Показатели	2005г.	2006 г.	2007 г.	2007г.к 2005г. %
Выручка от реализации (без НДС), тыс. руб.	2932,0	4530,2	9610,7	327,8
Себестоимость реализационной пр-ии тыс.руб.	2631,6	4101,2	8900,1	338,2
Коммерческие  расходы, тыс. руб.	208,3	262,3	296,1	142,2
Чистая прибыль, тыс.руб.	92,1	166,7	414,5	450,1
Уровень рентабельности, %	3,5	4,1	4,7	134,3

 

По данным таблицы 10 видно что предприятие работает без убытков, при этом уровень  рентабельности увеличился на 4,6 % . Прибыль в 2007 году по отношению к 2005году увеличилась на 148,8 тыс.руб.  326,1 %  в результате увеличения выручки от реализации продукции на 6678,7 тыс.руб.  327,8 %. Такие положительные изменения свидетельствуют о правильно выбранной стратегии улучшения финансового состояния предприятия, а также об эффективности принимаемых управленческих решений. Вся получившаяся прибыль направляется на дальнейшее развитие предприятий.

 

2.4 SWOT- анализ и выработка стратегического плана развития предприятия

 

В стратегическом управлении наиболее часто используется метод анализа среды организации, получивший название SWOT-анализ. Применяя этот метод, удается установить линии связи между силой и слабостью и внешними угрозами и возможностями. Такие связи в дальнейшем используются для разработки стратегии.

В процессе выработки  стратегии необходимо учитывать, что  возможности и угрозы могут переходить в свои противоположности. Для успешного  применения SWOT-анализа окружения  организации важно уметь не только вскрыть угрозы и возможности, но и попытаться оценить их с точки зрения того, сколь важным для организации является учет в стратегии своего поведения каждой из выявленных угроз и возможностей.

Для такой оценки чаще всего применяют метод позиционирования на матрицах возможностей и угроз.

Для ИП «Филиппова Т.А.» после проведенного анализа наиболее значимыми и вероятными оказались возможности расширения доли рынка, расширение ассортимента и разработка нового направления по продаже сопутствующих товаров.

Таблица 11

Матрица SWOT-анализа

 

		Возможности:	Угрозы:
		1. Изменение рекламных технологий 2. Улучшение уровня жизни населения 3. Развитие информационной отрасли 4. Появление новых поставщиков 5. Снижение цен на сырье и готовую продукцию 6. Снижение налогов и пошлин 7. Совершенствование технологии производства	1. Изменение покупательских предпочтений 2. Появление товаров-субститутов 3. Сбои в поставках продукции 4. Появление принципиально нового товара 5. Снижение уровня жизни населения 6. Изменение уровня цен 7. Увеличение конкурентных преимуществ со стороны конкурентов
Сильные стороны:	1. Достоверный мониторинг рынка 2. Высокий контроль качества 3. Рост оборотных средств 4. Высокая квалификация персонала 5. Хорошая мотивация персонала 6. Достаточная известность	«Сила и возможности» - выход на новые рынки, увеличение ассортимента, открытие филиалов; - достаточная известность будет способствовать выходу на новые рынки; - квалификация персонала, контроль качества и развитие рекламных технологий дадут возможность успеть за ростом рынка; - четкая стратегия позволит использовать все возможности.	«Сила и угрозы» - усиление конкуренции, инфляция и рост налогов, изменение вкусов потребителей повлияют на проведение стратегии; - появление конкурентов вызовет дополнительные расходы финансовых ресурсов; - достоверный мониторинг уловит изменения вкусов потребителей.
Слабые стороны:	1. Сбои в снабжении 2. Недостатки в рекламной политике 3. Низкий уровень сервиса (дополнительные услуги) 4. Неучастие персонала в принятии управленческих решений 5. Недостаточный контроль исполнения приказов и распоряжений	«Слабость и  возможность» - плохая рекламная политика создаст затруднения при выходе на новые рынки, увеличении ассортимента добавлении дополнительных сопутствующих продуктов и услуг; - неучастие персонала в принятии решений и недостаточный контроль исполнения распоряжений при снижении безработицы может привести к саботажу; - снижение уровня цен, размеров налогов и пошлин при сохранении среднего уровня цен позволит получать сверхдоходы.	«Слабость и  угрозы» -появление новых  конкурентов, низкий уровень сервиса ухудшит конкурентную позицию; -непродуманная  рекламная политика не удержит  покупателей при изменении их вкусов;

После позиционирования угроз было выявлено, что:

- к критическому состоянию фирму могут привести либо выход в отрасль большого числа конкурентов и коренное изменение вкусов потребителей;

- к разрушению фирмы или ее выходу из отрасли может привести ограничительная политика государственных органов, например, увеличение таможенных сборов и пошлин, увеличение транспортных тарифов, изменение правил торговли.

Разрабатываемая стратегия должна быть направлена на максимальное использование предоставляемых  возможностей и максимально возможную защиту от угроз.

Таким образом, рассмотрев возможности ИП «Филиппова Т.А.», его слабые и сильные стороны, проведя анализ угроз, исходящих из внешней среды и ознакомившись с основными принципами выработки стратегии, можно определить стратегию фирмы, при этом опираясь на цели организации.

Производство  хлеба и хлебобулочных изделий  является весьма специфической отраслью, менеджер должен учитывать основные его особенности.

Центральное место  при решении комплекса задач  управления производством занимает стратегическое планирование.

Стратегическое  планирование основывается на организационно-технологических  моделях. Модели производственного  процесса в общем случае содержат следующую информацию: перечень производимых работ, последовательность их выполнения, характеристики организационных, технологических, временных связей между ними, данные по потреблению различных видов ресурсов, производительность этих ресурсов, а также стоимостные показатели.

На основе сформированных типовых сетевых моделей строятся стратегические планы производства конкретных объектов, которые служат основой для всех последующих расчетов продолжительности работ, сроков их начала и окончания, графиков потребности в ресурсах и т.д. Стратегические планы содержат следующую информацию: перечень технологически взаимоувязанных работ; перечень машин, оборудования и механизмов, необходимых для выполнения данной работы, включая сменную выработку, объем работ, количество машин или механизмов данного типа, сменность, состав звена; вместо выработки и объема работ может быть задано необходимое количество смен на объекте; перечень сырья, необходимого для производства работы, включая сменную потребность или общую потребность в данном виде материалов.

Пересчет планов с учетом фактически выполненных объемов работ производится с целью поиска рациональных путей ликвидации последствий различных отклонений от принятого плана.

Суммирование  выполненных объемов работ по всем периодам позволяет определить весь выполненный к текущему моменту  объем, а также остаточный (невыполненный) объем работ. Определяется также дата фактического начала выполнения работы и дата последнего ввода фактического выполнения.