Расчет элементов бизнес-плана по производству йогурта

Министерство  образования Российской Федерации 

Уфимский  промышленно-экономический  колледж 

Расчет  элементов бизнес-плана  по производству йогурта

КУРСОВАЯ  РАБОТА

0601   ЭБУ   Б-02-81   08   ПЗ

 
 
 
 
 
 

Руководитель  курсовой работы 

___________ А.А. Багданова

________________ 2003 г. 

Разработала 

_____________ Р.Р. Галимова

_____________2003 г. 
 
 
 
 

Уфа - 2003

 

Содержание

1. Введение

 

      Бизнес-план является одним из первых обобщающих документов обоснования инвестиций  и содержит укрупненные данные о  планируемой номенклатуре и объемах  выпускаемой продукции, характеристики рынков сбыта и сырьевой базы, потребность производства в земельных, энергетических и трудовых ресурсах, а также содержит ряд показателей, дающих представление о коммерческой, бюджетной, и экономической эффективности рассматриваемого проекта и в первую очередь представляющих интерес для участников – инвесторов проекта.

      Бизнес-план – это документ, который описывает  все основные аспекты будущего коммерческого  проекта (предприятия) анализирует  все проблемы, с которыми оно может  столкнуться, а также определяет способы решения этих проблем.

      Бизнес-план – необходимый в рыночных условиях инструмент технического, организационно-экономического, финансового, управленческого обоснования  дела, включая взаимоотношения с  банками и инвестиционными, сбытовыми  организациями, посредниками, потребителями.

      Бизнес-план – основной документ на основании  которого партнеры и инвесторы дают деньги. В бизнес-плане должно быть четко указано следующее:

• чем занимается компания;
• каковы цели компании;
• какова стратегия и тактика, с помощью которой компания смоет достигнуть намеченных целей;
• сколько финансовых и других ресурсов потребуется компании, в течении какого периода и как эти ресурсы будут использованы;
• когда и как будут возвращены средства инвесторам.

      Главной целью бизнеса является получение  прибыли за счет предложения рынку конкурентно-способных видов продукции, услуг.

      Бизнес-план – объективная оценка собственной  предпринимательской  деятельности предприятия, фирмы и в то же время  – необходимый инструмент производства продукции в соответствии потребностями рынка и сложившейся ситуацией.

      Бизнес-план предусматривает решение следующих  стратегических и тактических задач, стоящих перед предприятиями, не зависимо от их функциональной ориентации:

1. Организационно-управленческая и финансово-экономическая оценка сегодняшнего состояния предприятия.
2. Выявление потенциальных возможностей предпринимательской деятельности предприятия, при акцентировании внимания на сильных сторонах и не сокрытий слабых.
3. Формирование инвестиционно-проектных целей этой деятельности на проектный период.

 

       Визитная карточка Башкирского производства йогурта

 

Уфимское  АО «Гефест»

Наш адрес: РБ, г. Уфа, ул. Чернышевского, 131

Директор: Галимова Ф.Р.

телефоны:

директор: 30-76-84

гл. бухгалтер: 30-10-30

производственный  отдел: 50-75-37

тел/факс: 51-03-28

р/счет 20743197753815602003 в ОАО «Социнвестбанк»  г. Уфа

к/счет 31576843081095301780

БИК 53702418

Цель  проекта: обосновать финансово-экономическую  целесообразность производства йогурта  на АО «Гефест»

 

2. Теоретическая  часть

2.1. Визитная карточка предприятия

      В современных условиях улучшения  качества продукции рассматриваются  как важнейшие факторы роста  эффективности общественного производства и наиболее полного удовлетворенных  материальных и социально-культурых  потребностей. Исследования механизма сбыта и каналов реализации должно помочь более точно определить стоимостные издержки этой продукции маркетинга фирмы.

      При описании каналов распространения  товара, прежде всего, обосновывается необходимость участия посредников  в процессе продвижения товара на рынок. Формирование спроса и стимулирование сбыта отражает четыре основных направления деятельности предприятия.

      Чтобы исследовать влияние основных переменных на финансово-экономические показатели проводят исследование изменения финансовых показателей от изменения основных входных переменных. Анализ чувствительности будет проводиться по отношению к объему реализации, выручке от продаж, затратам, сроку жизни.

• Производство и реализация изделий йогурта общепромышленного назначения и непродаваемых товаров народного потребления;
• Коммерческие операции по снабжению материалов, сырьем и полуфабрикатами.

2.2. Маркетинговый план

      Разработка  экономической концепции отражает рыночный потенциал проекта, включая  масштабы и условия эффективности  инвестиций, цены, способы входа на рынок, ожидаемую прибыль, формирование объектов малого и среднего бизнеса. Контрольные показатели при планировании маркетинга включают:

• объем продаж (реализации);
• объемы прибыли;
• капитальные вложения;
• текущие затраты;
• расходы на рекламу.

      При прогнозировании финансовых результатов обобщается экономическая и финансовая сторона проекта: чистая прибыль получаемая при функциональной деятельности предприятия, размещенных на территории и формирование налоговой базы для бюджетных поступлений, долгосрочность прибыльности бизнеса, время необходимое для сбалансированности доходов и расходов, стратегия маркетинга включает целенаправленное исследование действующих систем ценообразования и выбор на основе анализа системы, адекватной объективным условиям, сложившимся на рынке.

      В основу современных систем ценообразования  положена концепция договорной цены, базирующейся на учете взаимных интересов  участников инвестиционного процесса.

      Цель  маркетинга – разработка программы  действий, направленных на обеспечение  реализации проекта в намеченные сроки с наименьшими затратами, привлечение внешних инвесторов, получение максимальной прибыли от единицы продукции при ее продаже или эксплуатации.

      Стратегия маркетинга разрабатывается на основе:

• изучения емкости рынка, его количественных  и качественных характеристик;
• целей и заданий по развитию программы;
• планирования соответствующих работ и мероприятий для достижения целей и выполнение намеченных заданий.

 

3. Расчетная  часть

3.1. Исходные данные

      Таблица 1.

      Исходные  данные для расчетов

3.2. Расчет производственной  программы

      Производственная  мощность предприятия определяется по мощности основных производственных единиц: цехов, участников определяется по мощности основного технического оборудования: агрегатов, установок, групп оборудования и т.д.

      Производственные  программы

      1. Количество рабочих дней в  году

      Др = Дк-(Дпр+Двых) [дни],       (1)

      Др  – рабочие дни

      Дк  – календарные дни

      Дпр – праздничные дни

      Двых  – выходные дни

      Др = 365 – (15+104) = 246 [дни] 

      2. Режимный фонд времени

      Треж = (Дк – Двых – Дпр – Дотп) х  Тсм – Дпред [часы]  (2)

      Треж  – режимный фонд времени

      Дотп  – отпускные дни

      Тсм – продолжительность смены

      Дпред – предпраздничные дни

      Треж = (365 – 104 – 15 – 24) х 8 – 12 = 1764 [часы]  (3) 

      3. Эффективные фонд времени

      Тэф = Треж х КРО [часы]       (4)

      КРО – коэффициент работающего оборудования учитывает сумму плановых простоев

      Тэф – эффективный фонд времени

      КРО = 1 – а/100         (5)

      а - суммарный процент плановых простоев

      КРО = 1 – 10/100 = 0,9

      Тэф = 1764 х 0,9 = 1588 [часы]  

      4. Объем выпуска продукции в  натуральном выражении

      В = М х Тэф х КРО х Нпм [тонны]     (6)

      М – количество машин

      Нпм – нормы производительности машин

      В = 5 х 1588 х 0,9 х 50 = 357300 [тонны]

      Таблица 2

      Производственная  мощность