Производительность труда в животноводстве

      В мясном скотоводстве основное маточное стадо намного меньше, чем  в  хозяйствах, разводящих молочный скот. Коровы там продуцируют в пастбищных условиях кормления и содержания. Их не доят, телят же выращивают подсосным методом. Удельный вес  коров в стаде  мясного скота обычно около 30%. В районах экстенсивного скотоводства доля коров в стаде несколько ниже (чаще всего от 25 до 30%)

      В хозяйствах, специализирующихся на разведении молочного скота, особенно используемого  для производства цельного молока, целесообразнее увеличивать удельный вес коров в стаде до 50%, а  в пригородных зонах – до 60%. Телят при этом обычно выращивают при расходовании умеренного количества молока. Молочное скотоводство ведется более интенсивным методом, чем мясное.

      Таблица 3.1

      Состав  и структура стада крупного рогатого скота в 

      СПК «им. Карла Маркса»

      В СПК «им. Карла Маркса» в 2008 году насчитывалось 2926 голов крупного рогатого скота. Из них 34,2% - это коровы, причем, все они молочного направления. Их численность составляет 1000 голов и за анализируемый нами период она не менялась. Быков-производителей содержится 9 голов. За анализируемый период их число увеличилось на 5 голов. Среднегодовое поголовье сократилось на 16 голов. Сокращение произошло из-за сокращения поголовья телок старше 2-х лет на 45 голов.

      Промежуточное положение среди хозяйств молочного  и мясного  направления занимают хозяйства, разводящие скот двойной  продуктивности.

      При воспроизводстве стада ежегодно выбраковывают, прежде всего, старых животных, главным образом  коров. Удельный вес этой убыли колеблется от 1/7 до 1/5 всего стада. Животных других, более молодых  возрастных групп стада выбраковывают намного меньше.

      При составлении структуры стада необходимо в полной мере и учитывать и его оборот в течении определенного периода. В обороте стада выделяют приход и расход поголовья, а также перевод животных из младших групп в старшие.

    От  воспроизводства стада зависит  совершенствование разводимого скота, формирование высокопродуктивного стада, продолжительность использования животных, рентабельность отрасли в целом. Поэтому, для достижения высокой молочной продуктивности коровы, нужно обеспечить хороший уход за телятами. Ошибки, допущенные в процессе выращивания телят, могут привести к низким дневным приростам живой массы и стать причиной заболеваний, что позднее негативно отразится на процессе общего обмена веществ у коровы. Поэтому уровень технологии выращивания телят необходимо привести в соответствии с ожидаемой молочной продуктивностью взрослых животных.

      Таблица 3.2

      Динамика  движения молодняка в СПК «им. Карла Маркса», гол

      На  конец отчетного года в хозяйстве  осталось 1889 головы молодняка. За год в основное стадо было переведено  557 голов что на 250 голов больше по сравнению с 2006 годом. За год приплод составил 1025 голов, что на 233 головы меньше по сравнению с 2006 годом. Из них 704 головы было продано. Помимо этого в 2008 году хозяйством было приобретено 12 голов племенных телят.

      Эффективность отрасли молочного скотоводства характеризуется системой показателей, важнейшими из которых являются: валовой объем производства молока и продуктивность животных; производительность труда в отрасли; себестоимость продукции; уровень рентабельности и прибыль, получаемая от реализации молока.

        Анализ производства продукции животноводства целесообразно начать с изучения динамики ее производства.

Таблица 3.3

Динамика  валового производства продукции животноводства

в СПК  «им. Карла Маркса»

       Итак, за анализируемый период валовой  надой молока в СПК «им. Карла Маркса» увеличился на 1814 центнер, и в отчетном году его величина составила 51683 центнер. Это произошло за счет увеличения  среднегодовой продуктивности 1 головы на 1,81 центнера.  Хотя при этом поголовье животных за рассматриваемый период не изменилось.

           Самым эффективным анализом по своим аналитическим возможностям  является анализ финансовых результатов работы молочного скотоводства в СПК «им. Карла Маркса». Анализируя финансовый результат работы организации, рентабельно ли оно работало. Необходимо проанализировать показатели на протяжении трёх лет, для этого рассмотрим следующие таблицы.

       Таблица 3.4

       Эффективность реализации молока в СПК «им. Карла Маркса»

       В 2008 году  в СПК «им. Карла Маркса» было реализовано 46567 ц. молока, что на 797 ц или 1,74% больше по сравнению с 2006 годом. Полная себестоимость реализованной продукции в отчетном году составила 37114 тыс. руб., что на 58,36% больше по сравнению с 2006 годом. Величина выручки в отчетном году составила 46281 тыс. руб, что на 14314 тыс. руб или 44,78% больше по сравнению с 2006 годом. Таким образом мы видим что темп роста себестоимости реализованной продукции превышает темп роста выручки от реализации этой продукции. В результате этого рентабельность с каждым годом снижается, что естественно является отрицательной тенденцией в развитии отрасли животноводства.. В отчетном году рентабельность производства молока составляет 24,7%, то есть на 1 рубль затраченный на производство молока приходится 24,7 копеек прибыли.

       Важным  показателем, характеризующим работу предприятий, является себестоимость  продукции, работ и услуг. От её уровня зависят финансовое состояние субъектов хозяйствования. 

       Таблица 3.5

       Состав  и структура затрат на производство молока