Практика о технологии отраслевого производства

3.4 Основные    технико-экономические     показатели     

Основные    технико-экономические    показатели    ООО    «УНК КОМБПИТ»

представлены в таблице 1.1.

Табл. 1.1. Основные технико-экономические показатели

      Основными   показателями   объема   производства   является   товарная, валовая и реализованная  продукция.

      Среднегодовая стоимость собственного  капитала увеличилась на 116 тыс.  руб., на этом показателе сказалось,  прежде всего, увеличение запасов. Увеличение нагрузки на оставшиеся основные средства также повлияли на среднегодовую стоимость активов. В 2008 году это увеличение составило 24 тыс. руб. Увеличение показателя среднегодовой стоимости собственного капитала закономерно привело к тому, что на 12 тыс. руб. увеличился показатель среднегодовой стоимости основных средств.

Отрицательным признаком можно назвать снижение показателя финансовой зависимости, которое  произошло в 2008 г., данный показатель составил 0,2668, это свидетельствует  о зависимости от кредитов и займов.

Также в 2008 году увеличился коэффициент оборачиваемости, в сравнении с 2007 годом этот коэффициент  увеличился на 40,575 тыс. руб.

Показатель  рентабельности продаж показывает размер прибыли, приходящийся на единицу реализованной  продукции.

      На уровень рентабельности продукции,  исчисленной как отношение прибыли  от продаж к выручке от реализации, влияют изменение цены на продукцию  и изменение себестоимости продукции. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

      3.5 Должностная инструкция администратора

Заключение 

       За время прохождения практики полностью выполнена программа по всем разделам. 

    Для   повышения  эффективности   функционирования   предприятия необходимо разработать комплекс мероприятий, учесть влияющие факторы.

    Для повышения объема товарооборота  необходимо:

    1.расширять   и  обновлять  ассортимент  продукции  собственного 
производства;

    2.увеличить   продажу   продукции   собственного   производства   и 
покупных товаров путем организации дополнительных мест для 
обслуживания в летний период (открытие летнего кафе);    

     3.повышение культуры обслуживания 

    4.оптимизация  обеспеченности сырьем, товарами, что  способствует ускорению товарооборачиваемости;

    5.эффективно  и рационально использовать оборудование.

    При этом затраты на осуществление данных мероприятий составят 3 млн.руб.

    При увеличении же объема товарооборота, соответственно будет увеличиваться валовой доход, который является источником формирования прибыли, покрывает издержки производства, формирует различные фонды.

    Снижение  затрат путем организации праздничных, банкетных обслуживании, отпуск блюд на дом, в офисы фирм, использование торговых автоматов для продажи напитков, бульонов (по типу «Neskafe») все мероприятия ведут к  увеличению объема товарооборота, снижению уровня издержек (достигается экономия затрат труда).

    Планирование  прибыли. Используя «эффект производственного 
рычага» (суть: изменение ВД порождает еще более сильное 
изменение прибыли).