Планирование товарооборота на предприятии ОАО «РИММА»

     ОАО "РИММА" г. Иркутск специализируется на выпуске мучных кондитерских и макаронных изделий. В настоящее время на предприятии можно купить широкий ассортимент короткорезанных макаронных изделий, более 25 видов пряничных изделий, 36 видов печенья, вафельные торты, вафли, бисквитные рулеты.

     Макаронные  изделия вырабатываются на лучшем итальянском  оборудовании, и их качество дважды отмечалось дипломами "100 лучших товаров России"

     Покупателями  продукции являются такие города как Ангорск, Саянск, Шелехов, Братск.

     Большое влияние на результаты хозяйственной  деятельности оказывает ассортимент. Ассортимент - перечень наименований продукции. ОАО «РИММА» выпускает более 100 видов изделий, которые делятся на кондитерские и макаронные.

     Макаронные  изделия составляют 45% всей продукции. Выпускаются из муки высшего сорта  и отличаются друг от друга формой: перья, рожки, витушки, пружинки, вермишель, улитки, лапша. Упаковка: кравтмешки 16-25 кг. и фасованные по 0,5; 0,8; 0,9; 3; 5 кг. В свою очередь рожки выпускаются 4-ех видов и отличаются диаметром: 0,5; 0,7; 0,8; 0,9 мм. В 2008 г. объем производства макаронных изделий составил 3784 т.

     В ассортимент кондитерских изделий входят вафли, восточные сладости, печенье, пряничные изделия и составляют 55% всего ассортимента. В 2008 г. объем производства кондитерских изделий составил 4287 т.

     Восточные сладости выпускаются 3 видов: “Популярные” с арахисом, “Раджа”, и ”Фруктовые кексики”; упаковываются в коробах 2-4 кг., а также рулет «Загадка» фасованный по 0,4 кг.

     Вафли реализуются в килограммах и  выделяют вафли “Артек”, “Марабу”, “Ореховые”, “С халвой”, “Сливочные”  и другие. Печенье упаковывается  в коробах 6-10 кг. и различают с начинкой, слоенные, глазированные. Пряники упаковываются в коробах 6-7 кг. весовые и фасованные по 0,4; 0,45; 0,6 и 0,7 кг. 

     

2. Анализ  товарооборота предприятия ОАО  «РИММА».

     Анализ  данного предприятия проведем по предложенным выше показателям: динамика роста товарооборота, индекс цен, фактический товарооборот отчетного года в сопоставимых ценах, коэффициент ритмичности товарооборота, изменения в структуре товарооборота.

     Продукцию кондитерско-макаронной фабрики разделить на товарные группы, (так как перечисление всего ассортимента достаточно емкое): печенье, пряники, вафли, восточные сладости, макаронные изделия. 

     Таблица 1.

     (показатели, характеризующие товарооборот данного  предприятия, в тыс.руб.)

     Анализируя товарооборот данного предприятия в целом, для этого рассчитаем каждый показатель по отдельной группе и суммируем результат используя выше приведенные формулы (1.1-1.5).

     ДТО_(п)= 1262*100/1134=111,29

     ДТО_(пр)=2880*100/2798=102,9

     ДТО_(в)=4793*100/4790=100,06

     ДТО_(в.с.)=4807*100/4800=100,1

     ДТО_(м)=3708*100/3701=100,2

     По  проведенным расчетам видно, что  практически во всех группах продукции данного предприятия динамика роста товарооборота в текущих ценах отличается не значительно, но все же видно, что лидирует группа «печенье».

     В общем по предприятию ДТО составит:

     ДТО_(общ)=ДТО_(п)+ДТО_(пр)+ДТО_(в)+ДТО_(в.с.)+ДТО_(м)=111,29+102,9+100,06+100,1+100,2=514,6

     Из  расчета видно, что в анализируемом периоде изменились цены, поэтому далее рассчитаем индекс цен:

     I цен_(п) = 16,4/15 =1,09

     I цен_(пр)=41,7/40=1,04

     I цен_(в)=57/55=1,03

     I цен_(в.с.)71,3/70=1,01

     I цен_(м)=12,1/10=1,21

     В общем по всей продукции предприятия  индекс цен составит сумму всех индексов цен по отдельным группам:

     I цен_(общ)=1,09+1,04+1,03+1,01+1,21=5,38

     Полученный результат показывает, что цены возросли не значительно, и это практически не повлияло на объемы продаж.

     ТО  факт. в сап.ц._(п)  = 1262/ 1,09 *100 = 115779 (т.р.)

     ТО  факт. в сап.ц. _(пр)=2880/1,04*100=276923 (т.р.)

     ТО  факт. в сап.ц. _(в)=4793/1,03*100=465339(т.р.)

     ТО  факт. в сап.ц. _(в.с.)=4807/1,01*100=475940(т.р.)

     ТО  факт. в сап.ц. _(м)=3708/1,21*100=306446(т.р.)

ТО факт. в  сап.ц._(общ)=115779+276923+465339+475940+306446=1640427(т.р.)

     Товарооборот  на ОАО «РИММА» составил 164027 т.р.

     Определим коэффициент ритмичности товарооборота по группам отдельно и общий по предприятию, путем суммирования результатов.

     Критм_(п) =1285/1285=1

     Критм_(пр)=2884/3320=0,87

     Критм_(в)= 4805/5005=0,96

     Критм_(в.с.)=4103/4900=0,84

     Критм_(м)=3710/3800=0,98

     Критм_(общ)=1+0,87+0,96+0,84+0,98=4,65

     Отсюда  видно, что товарооборот предприятия  не совсем эффективен, т.к. в данном случае он должен быть равен 5, т.е. по каждой отдельной товарной группе для полной эффективности должен быть равен 1. Но, тем не менее Критм достаточно близок к единице.

     Установив изменения в структуре товарооборота, необходимо определить причины, вызвавшие изменения товарооборота. Для этого воспользуемся  формулой балансовой увязки показателей товарооборота, так же приведенной выше (1.5):

     31 + П = ТО+ В + Е + У + 32

     31 + П = (534+1027+2038+3009+2990)+(1285+3320+5005+4900+3800)

     =9629+18310=27908(т.р.)

     ТО+ В + Е + У + 32 = (1285+2884+4805+4103+3710)+(93+132+109+350+80)

     +(338+241+91+99+109)+(10+50+80+78+104)+(134+53+298+809+490)=

      = 16787+764+769+322+1784= 20426 (т.р.)

     27908 = 20426

     Данное  неравенство показывает, что товарооборот на предприятии не совершенен и следует обратить внимание на факторы, которые в данной ситуации влияют отрицательно. В следующей главе данной работы будут предложены пути повышения эффективности  товарооборота рассматриваемого предприятия и пересчет показателей по ним, в итоге приведение данного не равенства к равенству. 
 

   

3. Эффективность товарооборота на предприятии ОАО  «РИММА».

   3.1 Пути совершенствования товарооборота на предприятии ОАО «РИММА».

     Проанализировав деятельность ОАО «РИММА» можно сделать следующий вывод:

     Предприятие осуществляет следующие основные виды деятельности:

     - производство кондитерских и  макаронных изделий;

     - осуществление торгово-закупочной  и посреднической деятельности, в том числе оптовой и розничной торговлей через торговые точки предприятия.

     Пути  решения имеющихся проблем:

     1. Повышение технического уровня  производства. Внедрение новой, прогрессивной технологии, механизация и автоматизация производственных процессов; улучшение использования и применение новых видов сырья и материалов; изменение конструкции и технических характеристик изделий; прочие факторы, повышающие технический уровень производства. По данной группе также анализируется влияние на себестоимость научно-технических достижений и передового опыта. Снижение себестоимости может произойти при создании автоматизированных систем управления, использовании ЭВМ, совершенствовании и модернизации существующей техники и технологии. Уменьшаются затраты и в результате комплексного использования сырья, применения экономичных заменителей, полного использования отходов в производстве. Большой резерв таит в себе и совершенствование продукции, снижение ее материалоемкости и трудоемкости, снижение веса машин и оборудования, уменьшение габаритных размеров и др.

     2. Для увеличения объема продаж  необходимо искать новые рынки  сбыта продукции, реализовывать  продукцию в городе и области  где достаточно большое население. А также заключать договора с торговыми точками в других городах (Тула, Обнинск, Москва и т.д.), с кондитерскими магазинами и оптовыми базами. Проводить опрос или анкетирование потребителей продукции, чтобы узнать, что надо производить, что будет пользоваться спросом. Например, выставить лотки с продукцией, где потребитель может попробовать и оценить изделие, предложить что-то новое.

     3. Для увеличения объема производства  необходимо повышать квалификацию рабочих путем их обучения или наборы новых кадров, заменить устаревшее оборудование более совершенствованным, модернизация и автоматизация производства, внедрение новой линии, смен.

     4. Использовать различные новые заменители и добавки в продукцию;

     5. Повысить конкурентоспособность  за счет расширения ассортимента  продукции. Начать выпуск макаронных  изделий в форме фигурок, в  новой упаковке. В печенье и пряники добавлять различные фруктовые начинки, карамельные и со сгущенным молоком.

     6. Привлекать покупателей скидками (скидки постоянным клиентом или,  например, пре покупки пяти упаковок макарон еще одна бесплатно).

     7. Реклама по телевидению, радио, на афишах, реклама качества товара.